Mi az a Garam Masala? Itt van, amit tudnia kell a fűszerkeverékről

What Is Garam Masala

Van egy üveg garam masala az önben fűszeres szekrény ? Ez a fűszerkeverék gyakori az indiai konyhában, és elképesztően meleg és illatos. Ha nincs is maga a keverék, akkor valószínűleg minden fűszere megvan. De mi is a garam masala? Olvassa el, hogy többet megtudjon a fűszerkeverékről és arról, hogyan készítheti el sajátját.

A Garam masala népszerű észak-indiai fűszerkeverék ízesítésére használják leves receptek , pörkölt, curry és még sok más. Megveheted Garam masala az élelmiszerbolt fűszeres részében (tegye a fűszertartály vágott!), vagy elkészíthet saját keveréket egész fűszerekből. A garam masala név forró vagy meleg fűszereket jelent, de az ízek nem forrók, mint a fűszeresekben - a garam masala inkább melegítő keverék, olyan ízekkel, mint a kardamom, a fahéj, a szegfűszeg és a bors (és még sok más!). Állítólag ez az egyedülálló fűszerkeverék sokféle ízjegyet eltalál: édes, meleg, földes, sőt enyhén virágos. A keverékek családonként és receptenként változnak, így ha otthon készíti, akkor vásárolja meg a boltban, majd próbálja ki egy étteremben, lehet, hogy soha nem lesz ugyanaz a keverék kétszer! Ha meg akarja próbálni keverni a sajátját, próbálja ki ezt az egyszerű, 5 összetevőt só masala recept ételblogból Curry Minisztérium .

Miből készül a garam masala?

A Garam masala sokféle fűszerből készíthető, de a leggyakoribbak a fahéj, a bors, a kardamom, a mustármag, a koriandermag, a szegfűszeg, a buzogány és a szerecsendió. Saját keverék létrehozásához pirítson meg egész fűszereket, hogy előidézze az ízüket, majd őrölje meg őket.

Milyen ízű a garam masala?

A Garam masala meleg, illatos fűszerkeverék, sok réteg ízzel. Nem minden keverék íze azonos, de valószínűleg kapsz fahéj-, szegfűszeg- vagy borsdarabokat. Próbáljon ki egy csipet sült zöldséget - igazán megkóstolja!

Mi a különbség a curry por és a garam masala között?

Teljesen különböző fűszerkeverékek. A curry por gyakran a kurkuma, a gyömbér, a kömény és a chili por keveréke. Ree szereti a curryporral főzni, ezért ha van néhány kéznél, mindenképpen próbáljon ki néhány receptet, például Marhahús curry édesburgonyás tésztával , Sárgarépa és Squash Curry leves , és Csicseriborsó Curry .