6 legjobb melaszpótló az ünnepi sütéshez

6 Best Substitutes Molasses Use

Elgondolkozott már azon, hogy mi adja az aláírásuk ízét és állagát? A nem éppen titkos összetevő a melasz! Az édes, ragacsos szirupot tonnákban használják Karácsonyi desszertek , mint Ree Drummondé vagy ő. Míg a melaszt gyakran használják az édességekben, olyan sós receptekben is megtalálható, mint a sült bab vagy. A melasz egy egyedülálló összetevő, külön ízű, de ha elfogy - ne aggódjon! A melasznak ezek a legjobb helyettesítői fogják megcsinálni.

sült zöld paradicsom recept úttörő nő

A melasz a cukorgyártási folyamat mellékterméke. Először a cukornádat vagy a cukorrépát összetörik, és a folyadékot kivonják, majd a folyadékot lefőzzék és eltávolítják a cukorkristályokat. A maradékot könnyű melasznak nevezik. Ha a mellékterméket még jobban leforrázzák, sötétebb, vastagabb és kissé kevésbé édes; ez sötét melasz. A harmadik forralás után fekete heveder melasz keletkezik: Ez a fajta melasz nagyon vastag, sötét és keserű. A melasz mind kénezett, mind kéntelen. A megsavanyított melasz fiatal cukornádból készül, és tartósítás céljából kén-dioxiddal kezelik; általában kissé kevésbé édes. Nagyobb valószínűséggel talál kéntelen melaszt az élelmiszerboltban: érett cukornádból készül.

Ha olyan receptet készít, amely melaszra szólít fel, és nincs kéznél, ne aggódjon - lehetőségei vannak! Próbálkozzon helyette a legjobb melaszpótlók egyikével.

milyen ízű a garam masala

A juharszirup nem csak palacsintához és gofrihoz kiváló - a melasz számára is jó alternatíva! Nem kapja meg ezt a különféle melasz ízt, de a juharszirup hasonló édességet és nedvességet ad hozzá.

A méz textúrája nagyon hasonló a melaszhoz. Annak ellenére, hogy nincs ugyanolyan karamellaszerű íze, egy csipetnyi hatással lesz: 1 csésze melaszt általában 1 csésze mézzel helyettesíthet.

Az aranyszirupot, más néven „könnyű rejtvényt” a cukornád elpárologtatásával állítják elő, amely könnyű, aranyszínű szirupot hoz létre, amely nagyon emlékeztet a mézre. Lyle-é az arany szirup népszerű márkája. Próbálja egy receptben minden csésze melaszhoz 1 csésze arany szirupot használni.