15 legjobb szakács kés opció házi szakácsok számára

15 Best Chefs Knife Options

A konyhakések sokféle formában és méretben kaphatók, de ha megkéri a legtöbb házi szakácsot, hogy válasszanak csak egyet, amely nélkül nem tudnának élni, akkor a szakács késére (más néven szakács késére) mutatnak. Természetesen a konyhában lévő egyéb kések jobban megfelelhetnek speciális feladatoknak, például kenyérvágásnak vagy zöldségfélék párolásának, de a legjobb séfkések úgy lettek kialakítva, hogy nagyjából minden mást segítsenek: gyógynövényeket aprítsunk, fokhagymát daráljunk, zöldségkockákat, szelet húst és több.

A séf kései két fő stílusban kaphatók: a német stílusú kések tetemesek és tartósak, ívelt pengével, míg a japán stílusú kések könnyebbek, egyenesebb, vékonyabb pengével a pontosabb vágások érdekében. De a döntések itt nem állnak meg. Fontolja meg a penge hosszát (tipikusan nyolc hüvelyk, de hat és 14 között lehet), kezelje az anyagot, a költségeket - és talán még azt is, hogy fog kinézni a konyhájában. A legjobb séfkések azonosítása bonyolult feladat, mert az a kés, amely az egyik számára erős és kényelmesnek tűnik, másnak nehézkesnek tűnhet. Minden áron összeszedtük a legnépszerűbb és legkiválóbb séfkéseket, hogy könnyebben megtalálhassuk az Ön számára megfelelőt.

Bármelyik kést választja, ne feledje, hogy a megfelelő gondozás kulcsfontosságú: Használjon műanyag vagy fa vágódeszkát (soha ne márványt vagy üveget), és gyakran csiszolja a kését. Mossa meg a kését kézzel (ne a mosogatógépben), és tárolja egy késblokkban vagy egy mágnescsíkon, nem pedig egy fiókban, ahol a penge eltompulhat - vagy ami még rosszabb, elvághat!

Ehhez némi megszokás szükséges, ha általában ívelt szakácskéssel dolgozik, de ezt a stílust gyakran használja Ree Drummond. Hihetetlen tartós és stílusos a csomagtartó.

Ez a rozsdamentes, nyolc hüvelykes német acél kés több mint 1800 ötcsillagos értékelést kapott az Amazon-on. A kés teljes érintéssel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a penge tovább fut a fogantyú hosszában, segítve az egyensúlyt. Az ezzel a funkcióval rendelkező kések heftier árcédulával rendelkeznek, így ez egy nagyszerű találat.

Az Amazon legkeresettebb séfkése ergonómikus műanyag fogantyúval rendelkezik a kényelmes fogás érdekében. A legnagyobb megkülönböztető képesség: Technikailag mosogatógépben mosható (bár a kézmosás továbbra is a legjobb módszer bármely kés élettartamának meghosszabbítására).

Ha a rúd alakú csiszolószerszám megfélemlíti a késblokkban, akkor nem vagy egyedül. Műszakilag nem élezi meg a kését, de igazítja az élét, amely idővel szétszakad. Szerencsére ez a megfizethető kés egy speciális tokkal rendelkezik, amely automatikusan csiszolja a pengét minden használat előtt és után.