Pumpkin Cinnamon Rolls
Anyám valaha volt legjobb fahéjas tekercsének tök változata ... zamatos krémsajtos jegesedéssel. Soha nem leszel ugyanaz! Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:24.adagok Felkészülés ideje:1óra30perc Főzési idő:0óráktizenötperc Teljes idő:1óraNégy ötperc HozzávalókTészta 1 1/2 c. Teljes tej 1/2 c. Növényi olaj 1/2 c. Cukor 1 csomag (2 1/4 teáskanál) aktív száraz élesztő 1 C. Tök püré 4 c. Univerzális liszt 1/2 tk. Őrölt fahéj 1/4 teáskanál. Őrölt szerecsendió 1/4 teáskanál. Őrölt gyömbér 1/2 c. (kiegészítő) univerzális liszt 1/2 tk. Szódabikarbóna 1/2 tk. (halmozás) Sütőpor 1/2 tk. Só Töltő 1 bot 1/2 csésze vaj, megolvadt 1/2 c. Cukor 1/2 c. Barna cukor 1/2 tk. Fahéj 1/4 teáskanál. Őrölt szerecsendió 1/2 tk. Őrölt gyömbér 1 C. Finomra aprított pekándió GLAZÚR 8 oz. súlyú krémsajt, lágyított 1/2 font Porcukor 1/4 c. Teljes tej 2 evőkanál. Vaj, megolvadt Dash of Salt Extra liszt, hengerléshez Extra tej, hígításra Extra vaj, a tepsihezEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások készítsék el a nehézséget Keverjen össze egy nagy serpenyőben 1 1/2 csésze teljes tejet, 1/2 növényi olajat és 1/2 csésze cukrot. Melegítsük forróságig, de ne forraljuk fel, majd vegyük ki az edényt a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni, amíg a keverék tapintásra meleg, de nem túl forró. Szórja meg az élesztőt a folyadék felületén, és hagyja 5 percig ülni. Keverje hozzá a sütőtök pürét, amíg össze nem áll.
Keverjen össze 4 csésze lisztet 1/2 teáskanál fahéjjal, 1/4 teáskanál szerecsendióval és 1/4 teáskanál gyömbérrel. Megszórjuk a fazékba, és addig keverjük, amíg össze nem áll. Fedje le az edényt egy konyharuhával, és tegye meleg, huzatmentes helyre 1 órára.
1 óra elteltével a keveréknek nagyon puffadtnak kell lennie, és legalább meg kell dupláznia. Keverjen hozzá 1/2 csésze lisztet, szódabikarbónát, sütőport és sót, amíg teljesen össze nem keveredik.
HASZNÁLJA A GÖRGŐKET
Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. Csepegtessen vajat 3 tortaformába (vagy egy nagyobb tepsibe), és kenje meg az egész serpenyő alján.
A tésztát lisztezett felületre fordítsa, és téglalap alakúra nyomja. Ha túl ragacsos, megszórjuk bőségesen liszttel, és addig kezeljük / lisztezzük, amíg könnyebben kezelhető. Lisztezzünk egy sodrófát, és tekerjük a tésztát egy nagy téglalapba, körülbelül 10 hüvelyk és 30 hüvelyk között.
Az olvadt 1 vajrudat csepegtesse a tésztára, és az ujjaival kenje meg a felületen. Keverje össze 1/2 csésze cukor, 1/2 csésze barna cukor, valamint a fahéj, szerecsendió és gyömbér. Ezt szórja a tészta egész felületére, lefedve az összes olvasztott vajat. Megszórjuk 1/2 csésze - 3/4 csésze apróra vágott pekándióval.
A tetejétől kezdve egy „írógép” mozdulattal tekerje a tésztát maga felé egy nagy hasábká. Tekerje szorosan menet közben, hogy a tekercsek szépek és rendesek legyenek. Amikor az egész össze van gördülve, szorítsa össze a varratot, és fordítsa meg a tekercset úgy, hogy a varrat lefelé nézzen.
Szeleteljen 1/2 - 3/4 hüvelykes szeleteket, és tegye a kivajazott serpenyő (k) be. Hagyja 20 percig kelni, majd 15-18 percig süsse, vagy amíg a széle körül szép aranybarna lesz.
HASZNÁLJA A FAGYASZTÁST
Amíg a tekercsek sütnek, úgy készítsük el a cukormázot, hogy az összes keverőedényt összekeverjük egy elektromos keverő táljában. Verje habosra, adjon hozzá több tejet, ha vékonyabb jeget szeretne. Használjon juhararomát, ha használja, és keverje össze.
BEFEJEZZE A GÖRGÉSEKET
Jégtekercsek a másodpercben, amikor kijönnek a sütőből. Szórjon extra diót a cukormázra, majd tálalás előtt hagyja 15 percig ülni.
Finom!
Mindannyian tudunk az eredeti fahéjas tekercsekről. Anyukám egész életemben elkészítette őket, én egész életemben őket, és ők a legjobb fahéjas tekercsek a yoo-nee-versben.
És mindannyian tudjuk, hogy szeretek az eredeti tekercsekkel játszani, és különböző variációkkal állok elő, mint ezek a 2009-es Caramel Apple Sticky Buns.
És ez a Chocolate Chip Cookie verzió 2010-ből.
És ez a Sticky Pecan Mini-Bun verzió 2011-ből.
És ez a Blueberry Lemon Sweet Roll verzió 2012-ből.
Készültem egy narancslekvár verzióval, egy gyümölcs-dió verzióval ... és egy új karamellás alma verzióval a következő ünnepi szakácskönyvemben.
Azt hiszem, van valami édes tekercs problémám!
De tudod mit? A különböző verziók kipróbálásának minden éve alatt felmerült bennem a hétvégén, hogy még soha nem készítettem tök változatot.
Egészen tegnapig, amikor az életem örökre megváltozott.
Így készítettem őket.
hol lehet nézni a dadát online
A KÉSZ
A tészta ugyanúgy kezdődik, mint az eredeti recept: Egy közepes fazékba öntsön egy kis növényi olajat…
Teljes tej…
És egy kis cukrot. Ez a dicsőséges alapja annak a tésztának, amely egész életemben követett, és jobbá tette a világot.
Keverje össze vagy keverje össze az egészet…
Ezután kapcsolja be a hőt, és addig melegítse a keveréket, amíg meg nem forrázza, ahogy anyám szokta mondani, ami azt jelenti, hogy forró, de nem forr.
Ezután csak távolítsa el az edényt a tűzhelyről, és hagyja csak egy kicsit kihűlni. Határozottan melegnek kell lennie az érintésre, de nem a forró kategóriában. De mindenképpen melegebbnek kell lennie, mint a langyos kategóriának.
Zavaros?
Én is.
Amikor a keverék addig hűl, hogy nem hűvös, de meleg, de nem langyos, de nem is meleg, ragadjon meg egy csomag aktív száraz élesztőt ...
És szórja meg a felszínen.
Hagyja az élesztőt körülbelül 5 percig ülni a folyadékon ...
Majd feltör egy doboz őrült narancssárga cuccot ...
Mérjen meg egy csészét…
És dobja be az élesztő tetején lévő serpenyőbe.
Addig keverje, amíg össze nem áll ...
Ezután készítse el a lisztkeveréket: Kombinálja az univerzális lisztet kevés fahéjjal, szerecsendióval és gyömbérrel.
Ezután szórjuk meg a lisztkeverékkel ...
És addig keverd, amíg össze nem jön az egész. Ezután csak tegyen egy konyharuhát a tetejére, tegye az edényt meleg, huzatmentes helyre, és hagyja 1 órán át kelni.
Ha letelt az óra, ennek így kell kinéznie! Ha ebben a szakaszban a keverék lapos és élettelen, akkor a) a tejkeverék túl forró volt, amikor az élesztőt beleszórtuk VAGY) a tejkeverék túl hűvös volt, amikor az élesztőbe szórtunk VAGY c) A serpenyőt beállítottuk hideg helyen. Próbáljon kb. 30 másodpercig melegíteni egy serpenyőt vagy serpenyőt, majd kapcsolja le a hőt, majd helyezze az edényt a rácsra / a serpenyőbe, és takarja le. Az extra meleg segíthet ebben.
Itt az ideje a száraz összetevők második hozzáadásának: adjunk hozzá 1/2 csésze lisztet ...
Kevés 1/2 teáskanál szódabikarbóna…
Halom 1/2 teáskanál sütőpor…
És egy teáskanál sót.
Keverje ezt párszor, amíg össze nem jön az egész.
A tekercsek
A tekercsek elkészítéséhez fordítsa a tésztát lisztezett felületre. Észre fogja venni, hogy a tésztám nagyon-nagyon ragacsos. Bár határozottan azt akarom, hogy puha legyen, ez a vége túl ragadós ahhoz, hogy dolgozzak vele - és ez azért van, mert a fenti liszt második hozzáadásakor 1/4 csészével kezdtem 1/2 csésze helyett, mivel nem voltam egészen biztos benne amire szüksége lenne.
Tehát folyamatosan szórtam lisztet a tetejére, és addig dolgoztam be, amíg alig volt olyan szakaszban, hogy dolgozni tudjak vele. Nem akartam, hogy a tészta kemény legyen; puha tészta a barátod ezekkel a tekercsekkel. Tehát bátran adjon hozzá annyi tésztát, hogy működőképessé váljon, de legyen kész arra, hogy abbahagyja, amikor már elég ragacsos a munkához.
Formázza a tésztát durva téglalap alakúra ...
Ezután lisztezzünk ki egy sodrófát, és lapítsuk ki. 10 hüvelyk (30 hüvelyk) legyen. Fordítás: Egy nagy ol ’téglalap o’ tészta.
Most, valahol az út mentén, alattomosan dobtam egy vajat egy fazékba ...
És akkor még alattomosabban megolvasztottam.
Tehát itt az ideje egy csésze olvasztott vajjal csepegtetni a tészta teljes felületét ...
És az ujjaival terítse szét, amíg el nem fedi az utolsó hüvelykeket.
A töltelékhez keverjünk össze cukrot, barnacukrot, fahéjat, szerecsendiót, gyömbért és egy kis sót.
Ezután szórja meg az egész felületen ...
Amíg teljesen lefedik. Ezek a csomók barna cukorcsomók, és egyáltalán nem zavarnak. Sőt, szeretem őket. Arra emlékeztetnek, hogy a világ egy gyönyörű, tökéletlen, rögös hely.
Akárcsak a fenekem.
Ezután vágjon fel néhány pekándiót ...
És szórjon néhányat a tetejére.
Ezután az általam írógép-manővernek hívott módon mindkét kéz ujjaival tekerje a tésztát maga felé szoros tekercsbe, előre-hátra haladva a tésztasoron ...
Amíg ez nem minden ...
Feltekert. Hozza fel a végét, és csípje be csukva ...
imák a biztonságos repülésért
És folytasd addig, amíg ez egy szép, ügyes (viszonylag szólva) szeretetnapló.
Csepegtessen egy kis extra vajat piteformákba vagy sütőedényekbe ...
Ezután szeletelje fel a tekercseket egy éles késsel ...
És fektesse őket a serpenyőbe.
a vers lábnyomai a homokban
Hagyjon egy kis helyet az emelkedéshez.
Ez a recept körülbelül 3 szokásos piteformát vagy 1 jó méretű sütőtálat tölt meg, és marad egy kis plusz.
Tegye félre huzatmentes helyre, takarja le egy konyharuhával, és hagyja körülbelül 20 percig kelni, amíg szépek és puffadnak. Tegyük őket 375 fokos sütőbe, hogy kb. 15-18 percig sütjük.
A fagyás
És amíg sütnek, készítsd el a cukormázat! Kezdje a krémsajttal (én túl sokat készítettem; tényleg csak 1 csomagra van szüksége.)
Porcukor…
És a tej.
Addig verd, amíg minden össze nem jön ...
Ezután csepegtessen még egy kevés olvasztott vajjal.
Keverjük addig, amíg szép és puha nem lesz. Több mázzal is foglalkozhatna, mivel a szokásos fahéjas tekercsekhez szoktam használni; alapvetően átönti a tekercseket és letelepedik a repedésekbe. Ezekre azt gondoltam, hogy a vastagabb cukormáz jó móka lesz ... de bármelyik mennyei is.
A tekercsek elkészültek!
Nagyjából akkor, amikor kijönnek a sütőből ...
Érdemes minden tekercsen jó mennyiségű fagyot bekenni.
Terítse szét, hogy nagyon jól takarja az egyes tekercseket…
Ezután rászórjuk az apróra vágott pekándiót.
Egy másik megközelítés, amelyet a jegesedésnél alkalmazhat, egy kis juhar kivonat hozzáadása…
És még egy kis tej ...
Ami egy kicsit más ízt és szép színt kölcsönöz neki.
A másik serpenyőhöz a juhar habot terítettem az egész felületre, mintha tortát haboltam volna.
Megőrült világ, mondom.
És várjon csak, amíg megkóstolja őket. Jó kegyelmes sakes életben.
A színe pompás, a sütőtök és a fűszer íze igazán ragyog, anélkül, hogy teljesen elsöprő lenne.
Itt a juhar verzió. Lehet, hogy kissé vastagon fektettem a cukormázra.
De ahogy Konfuciusz mindig mondta: Az élet túl rövid a fagyos megbánásokhoz!
Ezeket nagyon szórakoztató elkészíteni. Ostorozza fel őket a gyerekével, a barátjával vagy a mézével!
Itt van a praktikus-dandy nyomtatható.
Ezt a tartalmat egy harmadik fél hozza létre és tartja fenn, és importálja erre az oldalra, hogy segítse a felhasználókat az e-mail cím megadásában. További információt találhat erről és hasonló tartalmakról a piano.io oldalon. Advertisement - Olvassa tovább az alábbiakban
