Csokoládé-borsmenta szelet és süt sütik

Chocolate Peppermint Slice

Törd ki a borsmentákat! Ezeket a csokis sütiket pontosan az akarja, hogy a Mikulás várja a fa alatt.

1. A lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót habosra keverjük közepes tálban. Egy nagy tálban kb. 1 percig keverővel keverjük habosra a kristálycukrot, a barna cukrot és a vajat. Verd bele a vaníliát. Egyenként verjük fel a tojásokat, minden egyes adagolás után kapard le a tálat.
2. Adja a lisztkeveréket a vajkeverékhez két vagy három tételben, addig verje, amíg minden egyes adagolás után csak össze nem áll.
3. Fektessen le egy műanyag csomagolást. Alakítsa a tésztát vastag rönkvé a műanyagon. Tekerje be a tésztát a műanyagba, majd nyomja meg a vonalzót a négy oldalához, hogy egy négyzet alakú 1 1 / 2x12-inch rönköt készítsen. Hűtsük szilárdan, legalább 3 órán át a hűtőszekrényben vagy 1 1/2 órát a fagyasztóban. (A tészta legfeljebb 3 hónapig marad a fagyasztóban.)
4. Melegítsük elő a sütőt 350 ̊ fokra. 2. tepsit kibélelünk sütőpapírral. Szeletelje a tészta rönköit 1/4 hüvelyk vastag négyzetekre, és helyezze egymástól 1 hüvelyknyire a tepsire. Süssük úgy, hogy az edényeket félig átkapcsoljuk, amíg a sütik széle aranyszínűvé nem válik, és 8–9 perc alatt meg nem áll. Helyezzük az állványokba, és hagyjuk 10 percig hűlni a tepseken, majd vegyük ki a sütiket az állványokba, hogy teljesen kihűljenek. (A sütik hűlés közben ropogóssá válnak.)
5. Az apróra vágott csokoládét 20 másodperces időközönként felolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, simára kevergetve. Kenje el az összetört cukorkát egy sekély tálban. A sütiket részben ossza meg a csokoládéval, és szórja meg az édességet. Helyezze tiszta, pergamenrel bélelt tepsire, és hagyja állni legalább 30 percig szobahőmérsékleten, vagy 5 percig hűtőszekrényben.