Hogyan készítsünk tetőtetős pattogatott kukoricát

How Make Stovetop Popcorn

A pattogatott kukorica készítése a tűzhely fölött nagyon jó, de gondosan be kell tartania ezeket az egyszerű utasításokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem ég meg pattogatott kukorica!

Erica Kastner-től, a vajas oldalról felfelé.

az irodát mikor megy el Michael

Vékony és sekély 3 1/2 literes edényben melegítsük fel az olajat nagy lángon. Tegyen 2 mag pattogatott kukoricát a serpenyőbe, fedje le, és várja meg, hogy hallja mindkettőjüket. Vegye le az edényt a tűzről, vegye ki a 2 kiugrott magot, tegye bele a maradék magot, fedje le és hagyja 1 percig ülni.

Tegye vissza az edényt a tűzhely fölé magas hőfokon. Néhány percen belül a pattogatott kukoricának el kell kezdenie pattanni. Időnként alaposan rázza fel az edényt az egyenletes melegítés érdekében.

Amint a durranás szinte megáll, lassan távolítsa el az edényt a tűzről, és hagyja még 1 percig ülni, hogy minden makacs magnak esélye nyíljon felpattanni. Öntsön egy nagy tálba.

Ha szükséges, tetejére vaj és só kerül. A maradékot (ha!) Légmentesen lezárt edényben tárolja a hűtőszekrényben.

Ha írnék egy listát életvitelemről, kiváló pattogatott kukorica készítésével mindenképpen meg lehetne vágni. Egy tál pattogatott kukorica elkészítése, amelyet egyszerűen nem lehet abbahagyni, nagyon büszke vagyok. És valószínűleg kissé túl komolyan veszem.

A pattogatott kukorica tökéletes arra az esetre, amikor a mogyorók hirtelen sztrájkolnak, és nem akar sok időt tölteni az uzsonna elkészítésével (olvassa el: MOST kell étel). Olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ha már tudsz pár trükköt. De ha nem ismeri a titkot, akkor egy tál megégett kernelhez juthat.

úttörő nő lassú tűzhely csirke és brokkoli

Hadd vigyelek végig a folyamaton!

Valójában csak három dologra van szükséged pattogatott kukorica a tűzhely fölött : Fedéllel ellátott serpenyő, pattogatott kukorica (nyilván) és olaj. De menjünk mélyebbre ...

Fontos az edényválasztása. Elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy figyelembe vegye a pattogatott kukorica terjeszkedését. A vékony oldalon is lennie kell. Ez nem az idő, hogy elővegye a holland sütőt: sokkal több sárgája lesz, ha nagy teljesítményű edényt használ.

Ez a kedvenc pattogatott kukoricakészítő edényem. Nagy felületű, nem túl nehéz, ezért gyorsan felmelegszik és sekély. Nem tudom, miért, de ez a fazék jobban működik, mint az azonos átmérőjű, de mélyebb részvénypotom.

Ha csak egy mély edényed van, akkor az még mindig működik. Csak nem olyan jól, mint egy sekély edény.

Sokféle olajat használhat a popcorn pattanásához. Néhány kedvencem az avokádóolaj, a ghí, a kókuszolaj és a vörös pálmaolaj. A piros pálmaolaj a pattogatott kukoricának gyönyörű arany színt ad - olyan, mint a színházi pattogatott kukorica. Nemrégiben megtudtam azonban, hogy a vörös pálmaolaj füstölési pontja csak 302ºF, ezért a jövőben az avokádóolajat (amelynek dohányzási pontja 500ºF) választom a vörös pálmaolaj helyett. A végén még mindig öntheti a vörös pálmaolajat (vajjal keverve) a pattogatott kukoricára, hogy ez az aláírás színe legyen.

Folytassa a durranási folyamatot!

Nagyon egyszerű, de gondosan követnie kell ezeket a lépéseket.

meddig tartanak el az ördögtojások

Helyezze az olajat a serpenyőbe (kb. 2 evőkanál olajat használok fél csésze kiborítatlan maghoz). Fordítsa magasra a hőt, és adjon hozzá 2 mag pattogatott kukoricát.

Fedje le az edényt, és várja meg, amíg az a 2 kern kiugrik. Amint felbukkannak, vegye le az edényt a tűzről, vegye le a 2 kiugrott magot, és tegye hozzá a fennmaradó kibontatlan magot.

Fedjük le, alaposan rázzuk össze, és hagyjuk 1 percig ülni. Ez lehetővé teszi a pattogatott kukorica magjának egyenletes felmelegedését. Ellenkező esetben a kernek egy része túl korán felbukkan és megég, mielőtt a többieknek esélyük lenne felbukkanni.

Tegye vissza az edényt a tűzhelyre, kapcsolja be újra a hőt, és várja meg. Adja meg az edényt hébe-hóba.

Néhány percen belül a pattogatott kukoricának el kell kezdenie pattanni ... először lassan ... aztán gyorsan őrülten! Még az is lehet, hogy elkezdi felnyomni az edény fedelét.

fogyókúrás imák

Miután a durranás majdnem leállt, vegye ki az edényt a tűzhelyről, és hagyja még egy darabig ülni, hogy a makacs magok kiugrhassanak. Öntsük a pattogatott kukoricát egy nagy tálba.

Most, ha megkérdezi, a pattogatott kukoricának vajra van szüksége. Ha én igazán éhes, megeszem a pattogatott kukoricát. De csak nincs olyan, mint az olvasztott vajjal bevont pattogatott kukorica. Ugh, ehetnék egyből!

A kedvenc vajfajta a tenyésztett vaj (néha európai vajnak hívják). Ízletes, szinte sajtos íze van. A pattogatott kukorica valóban színházi vagy mikrohullámú pattogatott kukoricára emlékeztet (kivéve a valódi ízlést, ha van értelme). Meg kell próbálni!

Tudom, hogy egyesek nem fognak egyetérteni velem, de gyakorlatilag szeretem a pattogatott kukoricámat elázott vajban. Fél csésze mag nélküli maghoz (kb. 15 csésze pattant ki) 7 evőkanál vajat használok. Se több se kevesebb.

Rendben rendben. Néha megyek előre és megolvasztok egy egész botot.

Ha még csak most indul, mehet egy fél bot vajjal, és talán valamikor lassan megdolgozhatja magát a teljes 7 evőkanálig (Rákacsintás) .

A vajöntés is fontos (mondtam, hogy komolyan veszem a pattogatott kukoricámat). Lassan körkörös mozdulatokkal csepegtesse át a pattogatott kukoricával. Segít, ha van valaki, aki önti a pattogatott kukoricát, miközben önti, de ez nem feltétlenül szükséges.

Ezután billentse a tálat oldalra, és egy spatulával dobja el a pattogatott kukoricát, hogy a vaj egyenletesen eloszlasson.

ima a gyermek fogantatásáért

Egy másik rendkívül fontos összetevő: só! Az alsózott pattogatott kukorica csak nyájas. A férjem azt mondja, hogy inkább túlsózott pattogatott kukoricát eszik, mint alsó-sót. De ne feledd: mindig adhatsz többet, de kevesebbet nem nagyon, most mégis?

Az én lényegem: ízlés, ahogy megy. Adj pattogatott kukoricának néhány hinti sót és kóstold meg, hátha szükséged van még valamire. Ügyeljen arra, hogy jól dobáljon a szórások között.

És itt van: a legdicsőbb tál popcorn!

A vaj és a só szempontjából részleges vagyok, de a pattogatott kukorica tökéletes üres vászon a kiegészítők számára. Néhány ötletért mindenképpen nézze meg Natalie bejegyzését a Pattogatott kukorica emelkedésével kapcsolatban. Vagy sós pekándió vagy mogyoróvaj karamellás kukoricává, vagy vattacukor vagy cukorkakukorica pattogatott kukoricagolyókká változtathatja.

A pattogatott kukorica a legfontosabb műsor kísérője. Hagyományunk, hogy a pattogatott kukoricát rágcsáljuk, míg utolérjük az amerikai Ninja Warriort. Ha van szerencsém meggyőzni Ruubent, hogy nézzen meg nálam egy főzőműsort, akkor ragaszkodik ahhoz, hogy pattogatott kukoricát (vagy valamilyen harapnivalót) fogyasszon, hogy ne legyen annyira éhes, hogy figyeli az emberek ételét.

És ó! Ha a héten a tervei között szerepel egy tál popcorn behúzása a film estéjére, tehetek javaslatot? Úgy gondolom, hogy ez lenne a tökéletes alkalom egy nagy klasszikusra: A menyasszony hercegnő! Ez egyike minden idők kedvenceinek (annyi jó idézet!), És idén tulajdonképpen a megjelenésének 30. évfordulója van. Nem tudok jobb ünneplési módot elképzelni, mint egy nagy adag popcornt készíteni, és átélni ezeket a nagyszerű pillanatokat.

Van kedvenc popcorn önteted? Ne felejtse el megosztani velünk a megjegyzéseket!