Miért szeretik az emberek a kényelmes ételeket?

Why Humans Love Comfort Food

Ragacsos mac és sajt, kiadós marhahús Stroganoff, grillezett sajt és paradicsom leves ... Ahhhh, bizonyos ételek csak azt kényelmet minket, és mindig tesz minket csukjuk be a szemünket, és jobban érzi magát az életről. Tehát pontosan meg akartuk tudni miért bizonyos élelmiszerek felé haladunk ... és hogy vajon tudnak-e érzelmileg hasznosak lenni? Beszélgettünk Dr. Shira Gabriellel, a Buffalo SUNY Egyetem pszichológiai docensével egy tanulmányról, amelyet éppen ezzel a témával kapcsolatban végzett! Íme néhány érdekes tény (amelyet tényleges kutatások bizonyítottak), amelyeket a kényelmi ételekről tudtunk meg.

1 - Az étel és a család kéz a kézben jár

A kutatás azt sugallja, hogy társítsuk a kényelmi ételek gondolatát olyan ételekkel, amelyeket gyermekkorunkban készítettek és szolgáltak fel nekünk - mondja Dr. Gabriel. Természetesen az akkori ételt összekapcsoljuk a családi összetartozással és különleges alkalmakkal, például születésnapokkal és ünnepekkel. Minden olyan ételről szól, amelyet olyan emberek készítettek nekünk, akik szeretnek minket. Szoros kapcsolat van azzal, amit gyerekként szolgáltál, és az étellel, amelyet később felnőttként a kényelmi étellel társítottunk. Visszahozza a szeretet és a jó gondozás érzését.

2 - Mindenkinek más az elképzelése a kényelmi ételről

Egy dolog, amire eredetileg nem számítottunk a kutatás során, az volt, hogy bár mindenkit vonzanak ezek a meleg, dekadens ételek, csak azért dolgoznak, hogy az emberek jobban érezzék magukat, ha pozitív érzéseik vannak azzal szemben, aki etette veled gyermek. Ha nem tette meg, akkor a sztereotip kényelmi étel fogyasztása nem fogja jobban érezni magát, mert a pozitív asszociációkról szól - mondja Dr. Gabriel. Lényegében klasszikus kondicionálás: az étel önmagában rejlő erőt kölcsönöz, és úgy érzi, hogy szeretve és közelebb áll az emberekhez, akiket szeret, és akik szeretnek.

3 - Kényelmi ételeket készíthet magának

Amikor az étellel kialakított legerősebb, legáltalánosabb érzelmi kapcsolatokat vizsgáljuk, akkor ünnepekkor és / vagy gyermekkorban alakulnak ki - mondja Dr. Gabriel. De erre nincs szükség; mindenféle módon megindulhat az étellel való érzelmi kapcsolat, és ezt te magad is megteheted. Az élet időnként nagyon nehéz lehet, és az egészséges személyiség egyik jele az, hogy tudja, hogyan kell önmagát ápolni, és megtalálja a módját, hogy jobban érezze magát. Néha a csemege az egyik módja. Nem akarod, hogy ez legyen az egyetlen mód - ez nem lenne egészséges -, de egy eszközként szerintem nagyszerű. Ez az egyik csodálatos dolog az emberekben: rugalmasak vagyunk abban, hogyan érezzük jól magunkat. Megpróbálom egészséges ételekben megmutatni a gyerekeimnek, és tudatában vagyok annak, hogy ezeket a hagyományokat betartom.

4 - Melyek a leggyakoribb kényelmi ételek?

Őszintén szólva ezek nem okoznának meglepetést a legtöbb ember számára, mert az emberek kedvencei általában ilyen hasonlóak! Dr. Gabriel úgy találta, hogy a klasszikusok, mint a csirkés tészta leves, a burgonyapüré, a burgonya chips, a mac és a sajt tűnik a legnépszerűbbnek.

És mi van veled? Milyen kényelmi ételeket választasz?

Melyek a kedvenc emlékei arról, hogy elkészíted vagy megeszed, vagy ki az az ember, akire a mai napig gondolsz, amikor harapsz?

Szívesen meghallgatnám a kényelmi ételek gondolatait!