Mi az a Pho? Itt mindent tudni a vietnami levesről

What Is Pho Heres Everything Know About Vietnamese Soup

Amikor a hőmérséklet csökken, van egy étel, amely átviszi a napok leghidegebb napjait: egy gőzölgő tál tésztaleves! Persze, ott van a klasszikus tésztás csirkeleves hogy Ree Drummond evés közben nőtt fel, de a vietnami konyhában mindez a pho-ról szól. Mi tehát pontosan a pho? Olvassa el, hogy többet megtudjon erről a varázslatos, megnyugtató ételről!

A Pho egy vietnami leves, amely minden jó cuccból készül: húsleves, tészta, marhahús (vagy más fehérje) és sok keverék-keverék töltelék. A pho-ban az a legjobb, hogy ez egy ilyen helyreállító étel - a megnyugtató leves sós és gazdag, ugyanakkor mégis tiszta és frissítő érzés egyszerre. De ne csak hideg napokra spóroljon: Pho egész évben élvezhető - és a nap bármely szakában. Vietnámban a pho népszerű reggeli, és jó okkal: szuper kielégítő!

Senki sem ismeri igazán a pho eredetét, de először Észak-Vietnámban vált népszerűvé, és 1954-ben az ország felosztásakor vándorolt ​​délre. A háború után a menekültek a tengerentúlra hozták magukkal a pho-t. Ha többet szeretne megtudni arról, mi a pho, olvassa el. És ha kényelmi étel amire szüksége van, nézze meg ezeket a kiadósakat leves receptek és ízletes tészta tál receptek —Mindet érdemes összebújni.

A szerkesztő megjegyzése: Ezt a bevezetést 2020. december 7-én frissítették, hogy további információkat tartalmazzon.

Mi a pho?

Egy hagyományos vietnami tésztaleves, pho fuh-nak ejtik, nem faux-nak. 20-ban jelent meg először Vietnamban^thszázadban, de annak ellenére, hogy viszonylag modern, a pho gyorsan népszerűvé vált - és ma még Vietnam nemzeti ételének is tekintik. Van némi vita a pho történetéről, de a legtöbb ember egyetért abban, hogy Hanoiban vagy annak közelében keletkezett. Egyesek szerint valószínűleg a pot au feu néven ismert francia marhapörköltből vették át, mások szerint a kínai konyha befolyásolta. Nem számít, honnan jött, a pho utcai ételként vált népszerűvé Vietnamban. Miután Vietnam megosztott, az északi régióból kilépő emberek pho-t hoztak magukkal, és az idő múlásával megjelent a pho déli változata. Különbségek vannak a pho északi és déli típusa között. Pho Bac (ahogy északon hívják) tiszta, egyszerű húslevest, szélesebb tésztát és sok zöld hagymát használ. Pho Nam (a dél-vietnami pho) merész húslevessel, vékony tésztával és különféle gyógynövényekkel rendelkezik. Míg a hagyományos változat az marhahús pho , akkor is a csirke pho vagy a vegetáriánus pho .

Melyek a pho összetevői?

isteni irgalmasság kilencedik nap 2

Nehéz pontosan meghatározni az autentikus fotó pontos receptjét, egyszerűen azért, mert a régiótól függően ennyi variáció létezik. De ezek a leggyakoribb összetevők egy igazán nagyszerű pho számára:

• Marhahúsleves: Pho-nek általában tiszta marhahúsleves van csontokból és húsból, amelyet csillagánizssal és szegfűszeggel ízesítenek finom fűszerezés céljából.
• Rizstészta: Ezek a lapos tészták finom textúrájúak és általában külön főzik, hogy megakadályozzák pépesítést.
• Szeletelt marhahús: A marhahúst nagyon vékonyra vágják, és általában nyersen adják a tálhoz. Amikor a forró levest a tetejére öntik, az megfőzi a húst. A marhahúst helyettesítheti főtt csirkével vagy gombával és tofuval is.
• Öntetek: Ez a szórakoztató rész - keverheted az öntvényeket, vagy beállíthatsz egy barátságos barátaidnak egy saját bárány elkészítését. A friss fűszernövények, babcsíra, mészék és forró szószok mind jól működnek.

Hogyan eszel pho-t?

A kulcs egy nagy tál: elegendő helyre van szüksége az összes finom összetevőhöz! A tésztát és a nyers húst hozzáadjuk a tálhoz, majd a forró húslevest ráöntjük. Hozzon létre egy feltöltősávot, és válassza ki kedvenceit. Mivel a levesnek annyi eleme van, gyakran két eszközzel fogyasztják (a végső leves és az öntet fogyasztásához). Mind a pálcikákat, mind a levest kanállal pho-t eszik. Az evőpálcikák segítenek az öntetek felszedésében, míg a kanállal a húsleves felhúzására szolgálnak. Teljesen rendben van az is, ha a végén felszeded a tálad, és megiszod az utolsó kortyokat!