Tojásmosás 101

Egg Wash 101

Íme a jó hír a tojásmosásokról: Tényleg nem lehet őket elrontani.

Mi is az a tojásmosás? A tojásmosás vízzel, tejjel vagy tejszínnel felvert tojás (fehér, egész vagy sárgája). Tojásmosóval használhatja az élek lezárását, ragyogást vagy fokozhatja a pékáruk aranyszínűségét.

Először keverje össze a tojást és 1 evőkanál folyadékot (vizet, tejet vagy tejszínt) egy kis tálban egy villával, amíg össze nem áll. Tészta ecsettel fogja felvinni.

Tojásfehérje + víz. Ez az a tojásmosó, amelyet a konyhámban használok leggyakrabban. Az egyik legkedveltebb konyhai trükköm, hogy az alsó pite kéregét tojásfehérje mosással megkenem töltés előtt. Ez megakadályozza, hogy a töltelék beszivárogjon a kéregbe, és nedves aljat hozzon létre. Szeretem mindenáron elkerülni a nedves feneket.

A tojásfehérje és a víz tökéletesen alkalmas az élek lezárására is, például pite készítésekor. Tegyen egy tojásmosó réteget a töltelék tésztája szélére, tegye a tetejére, és nyomja meg a lezáráshoz.

Ez az alkalmazás nem korlátozódik csak pite kéregre. Ezek fahéjas tekercses sütik maradjon együtt egy tojásmosás segítségével is.

Ha dekoratív kivágásokat tesz a tetejére egy pite kéregéhez, használjon tojásmosót, hogy a helyén maradjon.

Ez jó hely lehet, hogy elmondjam a tojásmosási történetemet, más néven, amikor rájöttem, hogy túl sok Élelmiszer Hálózatot nézünk a házunkban. Jack fiam 5 vagy 6 éves volt, és láttunk egy hirdetést a Taco Bell Double-Decker Taco-ról - egy puha taco belsejében ropogós taco. Jack bekötött, Fogadok, hogy tojásmosással használják ezt össze. Ha! Azt hiszem, ez újrababolt bab volt, kiddo, de az összes Food Network figyelés nagyon megtérült.

(Megjegyzés: Kérjük, ne a tojásmosással cserélje ki az ápolt babot.)

Nem korlátozódik a tojásfehérjére. Készíthet tojásmosást a sárgájával vagy az egész tojással is.

Csak a fehérek adnak fényt, míg a sárgájával ecsetelt pékáruk vagy egész tojásmosók aranyosabbá válnak.

A tojásmosásokat víz helyett tejjel vagy tejszínnel lehet elkészíteni. Kenyeret ecseteltem három egész tojással készült tojásmosóval. Láthatja, hogy itt tényleg nem tévedhet. Az összes mosás fényes felületet és szép arany színt kölcsönöz a kenyérnek. A kenyér a tejszínnel kissé fényesebb, de nem lényegesen.

Tojás mosás. Nagyon fényes és arany színű, nem sok erőfeszítéssel. Szeretem őket!

lépések a homok imában