Notes Cinnamon Rolls
Ezek a fahéjas tekercsek ... mennyország.
Íme az eredeti recept, amelyet több mint három éve tettek közzé: Cinnamon Rolls 101. Egyszerűen meg kell halniuk.
Van egy pontom.
Körülbelül 89 745 alkalommal készítettem ezeket a fahéjas tekercseket életem során, 89 000-et adtam vagy vettem. Készítettem az egyenes fahéjas, karamellás almás, narancslekváros, csokoládé aprósüteményes változatot és még több olyan változatot, amelyek az agyam mélyedésében találhatók. És mivel sokan kezdtétek el évente elkészíteni ezeket az ünnepek környékén, van néhány tipp / információ, amelyet meg kell osztanom.
ima Szent József foglalkoztatás
1. Laza kontra kemény tészta
Az egyik leggyakoribb kérdés, amelyet a tekercsekkel kapcsolatban feltesznek, a tészta lazaságával / tapadásával kapcsolatos. Valójában, ha elkészíti a tésztát, és egyenesen belefér a tekercsek készítésébe, a tészta nagyon laza és ragadós lesz, és a tekercsek kevésbé tökéletesek az alakjukban és abban, hogy mennyire tartják jól össze. (Nyilvánvalóan állandóan így készítem őket, és a tekercsek alakja nem számít, ha elfogyasztjuk őket.) Meghintve némi liszttel - a tészta alatt és tetején egyaránt - ez segít enyhíteni a rendkívüli tapadást és te elégedettebb ember.
Ha azonban jobban szeretné, ha a tészta szilárdabb lenne, akkor csak hűtőszekrényben kell lehűtenie. Valóban sokkal jobban együttműködik, és rendesebb, összetartóbb tekerést eredményez.
Példák:
Ezeket a narancs-lekvár tekercseket az elejétől a végéig egyenesen készítették (hűtés nélkül). Bár még mindig nagyon jó ízűek és jól néztek ki, sokkal lazább, libásabb és rendetlenebb volt a munka.
Ezeket a fahéjas tekercseket azonban egyik napról a másikra hűtött tésztából készítették. Kihúzása sokkal rendesebb javaslat volt, és maguk a tekercsek is egységesebb méretűek és tisztábbak voltak.
Ne feledje azonban, hogy ha hideg, hűtött tésztát használ ...
Hagynia kell, hogy a tekercsek még egy kicsit tovább emelkedjenek, mielőtt betenné őket a sütőbe.
Így sütöttek a takarosok.
Szent Kristóf kilencedik
Összefoglalva, a nyilvántartásból szeretném kijelenteni, hogy valójában nem mindegyiket preferálom. Gyakrabban egyenesen elkészítem a tekercseket, anélkül, hogy a tésztát lehűteném. Ha egy esztétikailag tökéletesebb, következetes méretű tekercs érdekel - ha tekercseket szolgál fel zuhany alatt vagy partiban, vagy rendezvényeket szervez -, akkor valószínűleg a hűtött megközelítés lenne a legjobb.
Egyébként csak felesleges lépés.
hogyan készítsünk házi marhahúslevest
2. Vaj mennyisége: MESS!
A vaj mennyisége közvetlenül befolyásolja a rendetlen tényezőt. Az a megközelítésem, hogy vajat adok hozzá, amíg úgy gondolom, hogy nincs elegendő, majd adjak hozzá többet. Ha feltekerem a hosszú tésztatekercset, és a vaj nem erőszakosan folyik ki belőle, úgy gondolom, hogy nem használtam fel elég vajat.
Ha azonban a mérsékeltebb megközelítést részesíti előnyben, a vaj mennyiségének visszahúzása rendben van. Csak ne feledje, hogy érdemes még egy kis habot önteni, hogy a tekercsek ultra, nagyon nedvesek legyenek.
Összefoglalva: ne félj a rendetlenségtől. Bármikor ilyen mennyiségű olvasztott vaj és cukor van benne, rengeteg takarítás lesz a hét folyosón.
Ha ettől jobban érzi magát, 89 745 alkalommal kellett megtisztítanom. Adj vagy vegyél 89 000-et.
3. Nem szeretem a juharot (vagy nem szeretem a kávét). Milyen lehetőségeim vannak a jegesedésre?
A fahéjas tekercsem önthető juharjegesedése az egész csodálkozásának része: elég vékony ahhoz, hogy belefutjon a meleg tekercsek repedéseibe és repedéseibe, és a tekercseket valami hihetetlenül különlegesé változtatja. És bár a hab a juhar kivonatot és a főzött kávét egyaránt tartalmazza, szívből ígérem neked, hogy a habnak egyikének sincs elsöprő íze. Valójában csak kellemes, enyhe jegesedés, amely tökéletesen kiegészíti a tekercseket.
Ha azonban a juhar vagy a kávé gondolata hajlandóvá teszi, akkor gond nélkül elhagyhatja bármelyiket. A juhar kivonat helyett használjon egy kevés vaníliát (nem azonos mennyiséget, mivel a vanília erősebb). A kávé mellett egyszerűen teljesen elhagyhatja, és csak egy kis tejbe fröccsent, hogy vékony és keverhető legyen.
4. Fagyasztó tekercsek: mikor?
Gyakran kérdezik tőlem, hogy közben fagyaszthatók-e a fahéjas tekercsek.
A válasz… bármikor!
* A tekercseket nem kelesztve lefagyaszthatja a serpenyőben. Fedje le szorosan mind műanyag burkolattal, mind alumínium fóliával. Ezután csak el kell távolítania őket, hagyni kell, hogy megolvadjanak és felemelkedjenek, és folytassák a sütési és jegesítési folyamatot.
20 angyal szám jelentése
* Fagyaszthatja a tekercseket, sütve, de fagy nélkül. Később kiolvaszthatja őket, néhány percig melegítheti őket a sütőben, és melegen jegesítheti őket.
* VAGY a jégtekercseket teljesen jegesen és készen lefagyaszthatja. Csak hagyja kihűlni, majd takarja le műanyag fóliával és fóliával. Így szoktam lefagyasztani őket, és nagyon jól alakulnak.
5. Most menj fahéjas tekercset készíteni!
Készítse őket mindenki számára az életében.
Ez egy olyan szeretet, amelyet meg kell osztani.
Új hálaadás receptje hétfő reggel!
Szeretet,
Úttörő nő
