Olvasztott sajt

Queso Fundido

A Queso Fundido jelentése 'olvadt sajt' vagy 'olvasztott sajt', és ennek a csodálatos serpenyőnek mindenképpen van sajtja! Ez egy klasszikus mexikói munchie, amelyet testre szabhat, ahogy a szíve vágyik.

Melegítsük elő a sütőt 400 fokra.

Egy nagy serpenyőben főzzük meg és morzsoljuk össze a kolbászt, amíg barna nem lesz. Vegye ki a serpenyőből, és törölje le egy papírtörlőn. Öntsön le minden felesleges zsírt. Adjunk hozzá hagymát és paprikát a serpenyőbe, és főzzük közepesen magas hőfokon, amíg a zöldségek puhák és aranybarnák lesznek, körülbelül 7-8 percig. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.

A serpenyő felépítéséhez helyezze a sajt 1/3-át egy közepes méretű sütőálló serpenyőbe. Hozzáadjuk a kolbász felét. Adja hozzá a sajt további harmadát, majd annyi zöldségkeveréket, amennyit csak akar (lehet, hogy marad egy kicsit). Adja hozzá a maradék sajt szinte egészét, a kolbász maradékát, majd a maradék sajtot. A tetejét nagyon enyhén megszórjuk chili porral.

MEGJEGYZÉS: A serpenyő vagy a sütőedény méretétől függően maradhat néhány hozzávaló. Csak építsen úgy, hogy az összetevők nagyjából elérjék a serpenyő tetejét; eléggé összezsugorodnak, ha a sajt megolvad!

Helyezze a sütőbe, és kezdje el nézni kb. 4-5 percig. Addig szeretné sütni, amíg a sajt teljesen meg nem olvad, forró és kissé buborékzik ... de mielőtt a sajt szilárdulni / megkeményedni kezdene. (Más szavakkal, még mindig azt szeretné, ha a sajt extra szaftos lenne.)

Vegye ki a sütőből, töltse fel a kockára vágott paradicsommal, szórja meg a paradicsomot, és azonnal tortilla chips-kel tálalja!

MEGJEGYZÉS: Ügyeljen arra, hogy minden készen legyen, hogy a queso fundidót nagyjából a sütőből tálalhassa. A legjobb, ha forrón vezetnek!

FONTOS: Csavarjon egy kendőt a serpenyő fogantyúja köré, hogy a vendégek ne égjenek meg.

Queso Fundido mindenhol jelen van. Ez átveszi a világot. Ez elsöpri a nemzetet! A barátom Tökfilkó pár napja elkészítette, barátom Adrianna tavaly készült, és mindenkinek megvan a maga kis pörgése a zamatos mexikói munchie-n. A közös nevező természetesen az sajt , más néven sajt, más néven a dolog, ami miatt reggel fel akarok kelni az ágyból, és amíg felolvasztasz egy csomó sajtot egy-két másik hozzávalóval, és tortillával vagy chips-szel (vagy mindkettővel) tálalod! ) jó úton jársz.

Amikor először megtudtam a Queso Fundidót, rájöttem, hogy öntudatlanul egész életemben elkészítettem. Amikor felnőttem, néha tettem egy kis (jó, nagy dudáló) szelet sajtot egy tányérra, és mikrohullámú sütőbe főztem. És akkor csak ott állnék és megenném. Villával. Teljesen szégyentől és sajnálattól mentes. Annak ellenére, hogy hiányzott a Queso Fundido húskomponense, a sajtrészét mindenképpen megsimogattam.

A Queso Fundido olvadt sajtot (vagy olvasztott sajtot) jelent, és ennek a csodálatos serpenyőnek határozottan bőven van tartaléka! Ez egy klasszikus mexikói előétel (valójában az eredeti mexikói változatot pengetik ... pia segítségével!), Amelyet testre szabhat, ahogy a szíve vágyik. És abszolút tökéletes a Super Bowl számára! Tartsa leporolva, csak sajttal és kolbásszal ... vagy öltözzön fel egy kicsit, ahogy én teszem ebben a bejegyzésben.

Ez abszolút, pozitívan a sajtbarátok paradicsoma.

Vágj fel egy hagymát ...

Ezután vágjon fel egy sárga paprikát…

És egy zöld paprika.

És valójában bármilyen színű paprikát használhat: piros, sárga, narancs, zöld. Csak hagyja, hogy a lelkiismerete legyen a vezetője.

De itt volt a gondolatom: kockára vágott paradicsomot teszek az egész finom rendetlenségre, amikor elkészült. Tehát ez vigyáz a vörösre!

angyal száma 99999

Túl sok időt töltök a szín gondolkodásával.

Ezután főzz egy kis kolbászt! Jó reggeli kolbászt használtam (más néven J.C. Potter cucc), de használhatsz chorizot is, ha nagyon szeretnél diót fogyasztani. (A Chorizo ​​kedves és fűszeres!)

Amikor a kolbász teljesen megfőtt, vegye le egy papírtörlőre, hogy kifolyjon. Mivel később az összes olvadó sajttal együtt lesz, a lehető legtöbbet el kell távolítani a zsírból.

Ha felesleges zsír van a serpenyőben, öntse ki és törölje le papírtörlővel, ha szükséges. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a paprikát a serpenyőbe, és főzzük közepesen magas hőfokon.

Körülbelül 5 percig érdemes főzni őket, amíg kissé meg nem puhulnak és aranybarnára színeződnek! Ezután csak távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és tegye félre.

(Megjegyzés: Az összes zöldséget nem fogom használni, mivel egy kisebb serpenyőt használok.)

Kockázz fel néhány paradicsomot. Később szüksége lesz rájuk!

Következő: A sajt. Ez nyilvánvalóan rendkívül fontos összetevő a Queso Fundido számára. Valamennyi sajtot valóban használhat, de azt szeretné, hogy olyan sajt legyen, amely olvadáskor szálkássá válik. Tehát a Monterey Jack vagy a mozzarella tökéletes!

Reszelj fel belőle egy egész csomót, látván, hogy ez az egész étel legfontosabb része.

Lereszelek néhány mexikói Queso Quesadilla sajtot is, amelyről kiderült, hogy nagyjából megegyezik a Monterey Jack-szel!

az úttörő nő fahéjas tekercseket készít

Most a serpenyő mérete egy másik változó. Szeretek kisebb serpenyőket használni a Queso Fundido-hoz - ez szerintem körülbelül 6-7 hüvelyk -, mert a queso gyorsabban eltűnik ... amire vágysz, mert különben egy nagy serpenyőben előfordulhat, hogy nem eszik meg elég gyorsan, és a sajt kezd szilárdulni, ami mindig epikus méretű tragédia.

Használhat szokásos üveg vagy kerámia sütőedényt is - nem feltétlenül serpenyőnek kell lennie!

Az egészet fel is oszthatja néhány kisebb edény között.

Vagy természetesen megteheti egy nagy ol ’serpenyőben. Csak győződjön meg róla, hogy rengeteg vendége van a zabáláshoz!

Kezdjen egy réteg sajttal, kérem.

Ezután adjon hozzá egy réteg kolbászt, por favor.

Aztán még egy réteg sajt ...

És egy réteg zöldség.

Megjegyzés: Ha vannak zöldségei, csak mentse őket a hűtőbe, és készítsen omlettet!

Egy másik megjegyzés: Csak használhat 1 hagymát és 1 kaliforniai paprikát, ha nem érdekli, hogy a szivárvány összes színét képviselje. Ez a recept nagyon rugalmas.

Végül egy réteg sajttal ...

Még egy kis kolbász ...

És még egy kis sajt, csak azért, hogy a kolbász el legyen takarva.

Végül, hogy mindezt egy szép rúgással lássuk el, könnyedén szórj meg chili port! Ha akarja, akkor köményt is nagyon könnyű megszórni. Egy kis extra íz soha nem árt senkinek.

Tegye be 400 fokos sütőbe, és kezdje el nézni 4-5 perc múlva. Biztosítani akarja, hogy a sajt valóban forró és habos legyen, de annyira nem, hogy a sajt keményedni kezdjen. Tehát csak kezdjen bepillantani körülbelül 4 perc múlva ... de az igazat megvallva, valószínűleg körülbelül 8 percig ott kell lennie. Esetleg több, attól függően, hogy mekkora vagy kicsi az edényed.

Ez most nagyon finom, ahogy van, és most már tálalhatná.

De közel sem elég színes számomra.

Töltse fel az egészet a kockára vágott paradicsommal, amint a sütőből kijön!

Ó, drágám.

De még mindig van egy dolog, amit meg kell tennem.

8888 jelentése héberül

Apróra vágott koriander!

Amire szüksége volt.

Mielőtt belemerülnék ennek középpontjába, és teljesen zavarba hoznám magam ... vessünk csak egy utolsó pillanatot, hogy megnézzük ezt a tökéletességgel teli serpenyőt. Mármint ... olvasztott sajt. Kolbász. Peppers. Hagyma. Hűvös, friss paradicsom. Friss, zamatos koriander.

A világ gyönyörű hely.

És említettem már, hogy szeretem a sajtot? Nem vagyok benne biztos, hogy ezt világosan megmondtam-e a blogolás alatt töltött 8 év alatt.

Ja, és emlékszel arra a dologra, amelyet néhány másodperccel ezelőtt említettem a búvárkodásról? Nos ... pontosan ezt tettem.

Van egy villája a közelben. Ha nehéz belemásolni a zsetont anélkül, hogy azok elszakadnának, a villa segíthet egy kicsit a sajt megbirkózásában!

Ha valami mesés dologra van szüksége a Super Bowl vendégei kiszolgálásához…

Ha a szárnyak és a sütemények, a chili és a csúszkák nem elégek ...

Ez mindenképpen a tökéletes megoldás!

Nagyon gyors, csak néhány tipp / emlékeztető:

* A serpenyő nagyon forró lesz, ezért feltétlenül csomagolja be a fogantyút egy ruhába, és mondja el vendégeinek, hogy ez egy dögös.

* Nem tudom elégszer hangsúlyozni annak fontosságát, hogy ezt a csövet forrón tálaljuk a sütőből! Elég gyorsan változik, ahogy hűlni kezd, és a maximális olvadást szeretné tapasztalni.

Imádni fogod ezt, srácok!

Itt a praktikus dandy nyomtatható.

legjobb lassú tűzhelyen sült csirke receptek valaha