Fahéjas tekercs 101

Cinnamon Rolls 101

Hé! Van egy nagyszerű ötletem. Miért nem kezdi meg az ünnepi hagyományt, amikor ezeket a finom fahéjas tekercseket eljuttatja barátainak és kohorszainak?

1. A tésztához: A tejet, a növényi olajat és a cukrot egy közepes serpenyőben, közepes lángon melegítsük fel, egészen forrásig. Tegyük félre és hűtsük melegre. A tetejére szórjuk az élesztőt, és hagyjuk 1 percig a tejen ülni.
2. Adjunk hozzá 8 csésze lisztet. Keverjük össze, amíg csak össze nem keveredik, majd letakarjuk egy tiszta konyharuhával, és 1 órára viszonylag meleg helyen félretesszük. 1 óra múlva vegye le a törülközőt, és adjon hozzá sütőport, szódabikarbónát, sót és a maradék 1 csésze lisztet. Alaposan keverje össze. Használja azonnal a tésztát, vagy tegye egy keverőtálba, és tegye hűtőbe legfeljebb 3 napig, lyukassza le a tésztát, ha az a tál tetejére emelkedik. (Megjegyzés: A tésztát könnyebben lehet dolgozni, ha előtte legalább egy órán át hűtötték.)
3. A tekercsek összeállításához távolítsa el a tészta felét a serpenyőből / tálból. Lisztezett sütőfelületen görgesse a tésztát egy nagy téglalapba, kb. 30 x 10 hüvelyk. A tésztát nagyon vékonyra kell tekerni.
4. A töltelék elkészítéséhez öntsön 3/4 csészét 1 csésze olvasztott vajjal a tészta felületére. Az ujjaival egyenletesen kenje el a vajat. A vajra bőven megszórjuk az őrölt fahéj felét és 1 csésze cukrot. Ne féljen több vajjal vagy több cukorral csöpögtetni! Gooey a cél.
5. Most, kezdve a tőled legtávolabbi végén, gördítsd szorosan magad felé a téglalapot. Használja mindkét kezét, és lassan dolgozzon, ügyelve arra, hogy szorosan tartsa a tekercset. Ne aggódjon, ha a töltelék munka közben szivárog; ez csak azt jelenti, hogy a tekercsek isteniek lesznek. Amikor elérte a végét, szorítsa össze a varratot, és fordítsa meg a tekercset úgy, hogy a varrat arccal lefelé nézzen. Ha elkészült, akkor egy hosszú vajas, fahéjas, cukros, szarvas rönköt fog felhúzni.
6. Csúsztasson egy vágódeszkát a tekercs alá, és egy éles késsel készítsen 1/2 hüvelykes szeleteket. Egy rönk 20-25 tekercset eredményez. Öntsön pár teáskanál olvasztott vajat eldobható fóliatortákba (vagy szokásos 9 hüvelykes kerek tortaformákba), és forgassa el a bevonatig. Helyezze a felszeletelt tekercseket az edényekbe, ügyelve arra, hogy ne zsúfolódjon össze. (Minden serpenyő 7–9 tekercset fog befogadni.)
7. Ismételje meg a tekercselés / cukor / vaj eljárást a tészta másik felével és további serpenyőkkel. Melegítse elő a sütőt 375˚-ra. Fedje le az összes edényt konyharuhával, és tegye félre, hogy sütés előtt legalább 20 percig a pulton emelkedjen. Távolítsa el a törülközőt, és 15-18 percig süsse aranybarnára. Ne engedje, hogy a tekercsek túlságosan megbarnuljanak.
8. Amíg a tekercsek sütnek, készítsük el a juhar habot: Egy nagy tálban keverjük össze a porcukrot, a tejet, a vajat, a kávét és a sót. Fröccsent a juharízesítőbe. Nagyon simára keverjük. Kóstolja meg és adjon hozzá további juharokat, cukrot, vajat vagy egyéb összetevőket szükség szerint, amíg a hab el nem éri a kívánt állagot. A jegesedésnek kissé vastagnak kell lennie, de még mindig nagyon önthetőnek kell lennie.
9. Vegye ki az edényeket a sütőből. Azonnal öntsön jeget a tetejére. Ügyeljen arra, hogy a széleken és a tetején legyen. Ülés közben a tekercsek elnyelik a jegesedés nedvességét és ízét. Csak idővel javulnak ... nem mintha néhány másodpercnél tovább tartanának. Tedd őket egy barátodnak ma! Ez egy életre lezárja a kapcsolatot. Ígérem.

Felnőttként anyukám mindig ezeket készítette jó barátai számára karácsonykor, és szó szerint hallhatta városunk háztetőiről a tiszta öröm elsődleges nyögéseit. Az évek során folytattam a hagyományt, és megnyertem barátokat, és befolyásoltam az embereket pusztán e tekercsek leszállításával. Valóban azok az jó .

*** Ez az eredeti Fahéjas tekercs recept! Az összes többi édes tekercs receptváltozat, amit én ebből származom.

Kezdjük a tészta elkészítésével.

Keverd össze 1 liter teljes tej, 1 csésze növényi olaj és 1 csésze cukor egy serpenyőben. „Leforrázza” a keveréket ( melegítsük egészen a forráspontig .) Kapcsolja ki a hőt, és hagyja lehűlni 45 perc és 1 óra között. Menjen hajtogatni, szobrászkodjon, vagy játsszon Twistert a levelezőjével, vagy ilyesmi.

Amikor a keverék langyos-meleg, de NEM meleg , beszórjuk 2 csomag Aktív száraz élesztő .

Hagyja ezt egy percig ülni, hogy az élesztő minden meleg, nedves és boldog legyen.

Majd adjon hozzá 8 csésze univerzális liszt .

Keverje össze a keveréket. Fedjük le és hagyjuk legalább egy órán át ülni. Dobja el a többi csomagolópapírját, vagy építsen egy Lego Rottweiler-t, vagy jógázzon, vagy nézze meg a Home Shopping Network-t, és rendeljen fagyasztott pizzasütőt a pultjához vagy valamilyen cellulitkrémet.

Egy óra múlva a tészta így néz ki.

Most add hozzá Még 1 csésze liszt ...

1 halmozás teáskanál sütőpor ...

És 1 „kevés” ( kevesebb, mint egy teli ) teáskanál szódabikarbóna és 1 púpozott evőkanál só .

Keverje össze a keveréket. Ezen a ponton lefedheti a tésztát, és hűtőszekrénybe teheti, amíg szüksége van rá - egy éjszakára, vagy akár egy-két napra, ha szükséges. Csak tartsa rajta a szemét, és ha elkezd fröccsenni a serpenyőből, csak ütje le. Vagy természetesen csak mehet előre és elkészítheti a tekercseket.

Tegyük meg, ugye?

6666 angyalszám, jelentése ikerláng

A felületet bőven megszórjuk liszttel.

Vesz a tészta fele és durva téglalapot alkotnak.

Ezután vékonyra tekerje a tésztát, megtartva az általános téglalap alakot. A téglalapnak mind szélességében, mind hosszában meg kell nőnie, amikor kihúzza.

Itt van a gyönyörű, furcsa, kedves, elragadó barátom, Jácint. Odajött, hogy fahéjas tekercseket készítsen velem. Csak nem tiszta?

Most csepegjen 3/4 - 1 csésze olvasztott vaj a tészta fölött. Ne légy félénk; fektesd vastagra, kicsim. Tudod, hogy akarod.

szódabikarbóna ugyanaz, mint a sütőpor

Ó, mellesleg? Ez nem nem kalóriatartalmú. Ha valaki megkérdezi.

Most szórja meg 1 csésze cukor a vaj fölött ...

… Utána a bőséges permetezés fahéjjal .

Most, a másik végétől kezdve, kezdje el a tésztát szép vonalban felfelé gördíteni. Tartsa a tekercset viszonylag szorosan menet közben. A vaj / cukor / fahéj keverék némelyike ​​kifolyhat a vége felé, de ez nem nagy baj.

Ezután szorítsa meg a varratot a tekercshez, hogy lezárja. Nincs Jácintnak kedves keze?

Terjedés 1 evőkanál olvasztott vaj hét kerek, fóliatortában vagy piteformában. Ezután kezdje el a körülbelül 3 / 4–1 hüvelyk vastag hengerek vágását és a vajas serpenyőkbe fektetését. Ismételje meg ezt a folyamatot a tészta másik felével. Ez a recept körülbelül hét serpenyőt készít.

Ezután hagyja a tekercseket 20-30 percig ülni, hogy megemelkedjen 375 fokon sütjük amíg fény aranybarna, kb 15-18 percig .

Amíg a tekercsek a sütőben vannak, készítsük el a finom bűnös juharfagyot.
Egy keverőtálba adjuk hozzá 1 zacskó porcukor .

Ehhez tegyen hozzá kb 2 teáskanál juhar aroma ...

1/2 csésze tej. ..

1/4 csésze olvasztott vaj ...

…és 1/4 csésze főzött kávé . Adja hozzá 1/8 teáskanál (bőséges csipet) só .

Michael Scott elhagyja az irodát

Akkor egy nagy, erős, vékony ember keverje fel neked. A Marlboro Man-t választottam.

A keveréknek vastagnak, de önthetőnek kell lennie. Kóstolja meg és állítsa be szükség szerint.

A sütőből való kihúzás után bőkezűen csepegtesse a cukormázat a meleg tekercsekre. És tegyen egy sétát a vad oldalon. Ne féljen kölyköket megfullasztani. Ügyeljen arra, hogy a serpenyő kerületén is fagyos legyen, így a jegesedés bevonja a tekercsek külsejét.

Ezek nem nem kalóriatartalmú. Említettem ezt?

A fagy megtelik és eggyé válik a fahéjas tekercsekkel. És még egy lépéssel közelebb kerül ahhoz, hogy a legnépszerűbb ember legyél a városban ... vagy a legkiválóbb, attól függően, hogy a tekercseket barátokhoz szállítod, vagy bezárkózol a kamrádba, és egyedül megeszed őket.

Nem mintha valaha is ezt tettem volna, ne feledje. Soha nem csinálok ilyen dolgokat. Az önfegyelem modellje vagyok. És nincs időm ilyesmire - túl elfoglalt vagyok a lépcsőmesterrel. Igen, én vagyok az - Miss Will Power. Soha nem fogyasztok pazarolt kalóriákat. És ha mégis, mindig éberen figyelek arra, hogy kompenzáljak a magasabb aktivitási szintet és a hetes böjtöt. És minden.

Menj előre és hódíts! Igen tudsz. És jelentse vissza nekem.