Klasszikus három bab saláta

Classic Three Bean Salad

Hagyományosan három babsalátát készítenének minden konzerv babból - ez gyors piknik köret aminek elkészítéséhez csak konzervnyitó szükséges. Bár szeretjük a könnyű kamra saláta ötletét, friss zöldbabot cserélünk a konzerv zöldbab helyett ízre és textúrára. A friss zöldbab a nyár eleji szezonban van, éppen a főzési szezonban. Olcsó gazdapiaci lelet, amely tökéletesen alkalmas salátákhoz, rakott vagy más célokra zöldbab receptek . Természetesen, ha nem talál friss zöldbabot, mindig konzerv zöldbabot vagy más konzervbabot adhat meg, például viaszbabot, csicseriborsót, lima babot vagy pinto babot. Ez a három babsaláta annyira testreszabható, hogy a többi hozzávalót is cserélheti az Ön preferenciái alapján. Próbáljon meg hagymahagyma helyett vöröshagyma, petrezselyem helyett bazsalikomot, vagy élesebb öntethez adjon hozzá egy evőkanál mustárt.

Hogyan készíthet három babsalátát a semmiből?

Mivel ez a recept friss zöldbabot használ, meg kell blansíroznia a babot, mielőtt a többi hozzávalóval feldobná őket. Pár percig forrásban lévő vízben enyhén főznek, csak addig, amíg meg nem gyengül, majd hideg vízzel leöblítik, hogy megállítsák a főzési folyamatot. Szeretne egy szép ropogós zöldbabot, amely textúrát ad a salátának. Ha friss zöldbabot talál egy zacskóban, akár mikrohullámú sütővel is elkészítheti őket a csomagolás utasításainak megfelelően. Miután elkészült a zöldbabja, az összes többi összetevőt egy tálba dobja. Olyan egyszerű!

Meddig tart három babsaláta?

Három babsalátáját akár 3 nappal előre elkészítheti, de általában az a legjobb, ha azt a napot tálalja, amelyet akkor készít, amikor a bab legfényesebb. Amint a saláta az öntetben ül, a bab lassan unalmas színű.

1. A salátához: Hevítsen egy nagy edény vizet nagy lángon, és forralja fel. Fűszerezzük bőségesen sóval. Adjuk hozzá a zöldbabot, és főzzük 3-5 percig, amíg megpuhul, de még mindig enyhén roppanjon. Szűrőn szűrjük le, és hideg vízzel alaposan öblítsük le, amíg kihűl. Vágjuk 1 hüvelykes darabokra.
2. Az öntethez: Egy nagy tálban habverővel keverje össze az olívaolajat, a vörösborecetet, a citromlevet, a sót és a fekete borsot.
3. Adja hozzá a kihűlt zöldbabot, cannellini babot, vesebabot, zellert, lilahagymát és petrezselymet az öntethez tartozó tálba. Jól dobja össze és tálalja.
   

A zöldbab, amely gőzölhet a mikrohullámú sütőben lévő táskában, nagyszerű ehhez a recepthez. Főzzük meg a babot a csomagolás utasításainak megfelelően, öblítsük le hideg víz alatt, majd vágjuk le és aprítsuk fel.