Zabpehely-cseresznye szelet és süt sütik

Oatmeal Cherry Slice

Legfeljebb három hónapig lefagyaszthatja a megmaradt sütitésztát! (Ez azt jelenti, hogy sütik Bármi kívánt időt.)

1. A lisztet, a szódabikarbónát és a sót egy közepes tálban habverjük. Egy nagy tálban keverje össze a vajat, a barna cukrot és a kristálycukrot, és keverővel keverje bolyhosra, körülbelül 1 percig. Verd bele a vaníliát. Egyenként verjük fel a tojásokat, minden egyes adagolás után kapard le a tálat.
2. Adja a lisztkeveréket a vajkeverékhez két vagy három tételben, addig verje, amíg minden egyes adagolás után csak össze nem áll. Hozzáadjuk a zabot, és addig verjük, amíg össze nem keveredik. Keverje hozzá fakanállal a szárított cseresznyét és 3/4 csésze fehércsokoládé chipset.
3. Fektessen le egy műanyag csomagolást. Alakítsa a tészta felét vastag rönkvé a műanyagon. Tekerje be a tésztát a műanyagba, és formázza szilárd, 9 hüvelykes (kb. 2 hüvelyk vastag) rönkvé. Ismételje meg a maradék tésztával, hogy újabb rönköt készítsen. Hűtsük szilárdan, legalább 3 órán át a hűtőszekrényben vagy 1 1/2 órát a fagyasztóban. (A tészta legfeljebb 3 hónapig marad a fagyasztóban.)
4. Melegítsük elő a sütőt 350 ̊ fokra. 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral. Szeletelje a tészta rönköit 1/2 hüvelyk vastag körökbe, és helyezze egymástól 2 hüvelyknyire a tepsire. Süssük úgy, hogy az edényeket félig átkapcsoljuk, amíg a sütik széle aranyszínűvé nem válik, és 12–14 percig tart. Helyezzük az állványokba, és hagyjuk 10 percig hűlni a tepseken, majd vegyük ki a sütiket az állványokba, hogy teljesen kihűljenek.
5. A maradék 1 csésze fehércsokoládé chipset 20 másodperces időközönként keverés közben olvassa fel a mikrohullámú sütőben, amíg sima nem lesz. Helyezze a sütiket tiszta, pergamenrel bélelt tepsire. Kanál segítségével csepegtesse le a sütiket a fehér csokoládéval. Hagyja állni legalább 30 percig szobahőmérsékleten, vagy 5 percig hűtőszekrényben.