Sült kerek steak

Fried Round Steak

Az egyik legegyszerűbb dolog, amit felkorbácsolhat vacsorára. Tálaljuk burgonya körettel és egy nagy zöld salátával ... vagy összetörjük két darab fehér kenyér között. Menny.

1. Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
2. Keverje össze a lisztet, az ízesített sót és a borsot.
3. A steakek mindkét oldalát sóval és borssal ízesítjük. Minden egyes darabot lisztkeverékben kotorjon be, nyomja meg, hogy a lehető legtöbb liszttel bekenje.
4. Sütés előtt adjunk hozzá vajat a serpenyőbe.
5. Amikor a vaj megolvad, megsütjük a steak darabokat vaj / olaj keverékben. Fordítsa meg, ha az oldalai mélyen aranybarnák, és kb. 1 percig főzzük a másik oldalon.
6. Távolítsa el egy papírtörlővel bélelt lemezre. Azonnal tálaljuk.
7. YUM.

Csak ebben kell bíznia bennem.

Közel tizennégy éve élek az országban, válogatós gyerekek és cowboyok között. Ez alatt a tizennégy év alatt értékes ismereteket halmoztam fel arról, hogy mit esznek a világomon az emberek, és mit nem.

Például nem esznek buggyantott chilei tengeri sügért. Nem tudom lehunyni a szemem és kívánni, hogy valami legyen, ami nem így van. Csak nem fog megtörténni.

100% -ban, habozás nélkül azonban sült kerek steaket fognak enni.

(És beengedlek egy kis titokba: én is.)

A sült kerek steak varázslatos élvezet: egyszerű, könnyen felkorbácsolható körülbelül 10-15 perc alatt, és olyan zamatos, hogy el sem hiszi, hogy amit eszik, az egy sült darab olcsó marhahús. Olyan rohadt jó az íze, és ehetjük frissen a serpenyőből burgonyás körettel, vagy két darab fehér kenyér közé szétzúzva, vagy (valószínűleg kedvenc alkalmazásom) hidegen másnap a hűtőből.

Csak próbáld ki.

Csak egyszer.

Meglátja, mire gondolok.

Így adják el a húst a helyi élelmiszerboltomban. Itt Cube Steaknek hívják.

Alapvetően amire szüksége van, az a tenderizált kerek steak, amelyet extra-tenderizáltak, és szép, szögletes darabokra vágták.

Ha azt tárolja, hogy ezt nem árulja, akkor rendszeres kerek steaket vásárolhat, majd saját maga döngölheti meg egy kalapács hegyes, tüskés oldalán.

Anyám szokta így csinálni.

a 73-as szám

Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon, majd adjon hozzá annyi repceolajat, hogy teljesen ellepje a serpenyő felületét.

Fogj meg egy edényt vagy pite-tányért, és adj hozzá egy csésze lisztet, némi fűszerezett sót (bármilyen fajtát szeretsz) és rengeteg őrölt fekete borsot.

Keverje össze villával, értékelje a bors tartalmát ...

Ezután öntsön bele még borsot.

Most fűszerezze a hús mindkét oldalát! Csak só és bors fog tenni.

Most egyesével dobja be a fűszerezett steak darabokat a lisztkeverékbe.

Fordítsa meg…

Ezután a lisztkeverékből többet dobjon a tetejére, és a villával veregesse meg, hogy minél több liszt tapadjon a hús felületére.

Ne feledje, hogy itt nem akarok tojásmosást / nehéz panírozást alkalmazni. Szakácskönyvemben bemutatom ezt a csirkés sült steak módszert, és finom. De ennek a szépsége a puszta egyszerűség - nem kell aggódnia a tojás és a tej összekeverése miatt -, valamint könnyebb textúra és íz.

Ez az én történetem, és ragaszkodom hozzá.

Vegye ki a húst…

mivel helyettesítsük a tejfölt

Tedd egy tányérra ...

… És ismételje meg, amíg az egész hús be nem borul a lisztkeverékbe.

Az olaj a serpenyőben most szép és forró, ezért az utolsó pillanatban adj hozzá 1-2 evőkanál vajat. Ez a steaknek egy kicsit inkább aranybarna színt ad ...

Nos, vaj. Nem mindig kell oka.

Amikor a vaj megolvad, adjunk hozzá 3-4 darab steaket. Rögtön sistergnie kell, és sült tovább a sütés közben.

Ha nem sisterg, az olaj nem elég forró.

Menjen előre, és dobjon le minden felesleges lisztet a tányérról (ne a piteformából - a tányérból, ahol a bevont steakdarabok ültek) a steak darabokra.

Ezután hagyja főzni, amíg az oldaluk szép és aranyszínűnek nem tűnik. Ez körülbelül két percet vesz igénybe.

Akkor fordítsd át őket!

Hagyja őket egy percig főzni a másik oldalon.

angyal számok bibliája

Nem lehet tudni, milyen jó illata van ennek! A kerek steak finom illatú, amikor főz.

Hidd el nekem. Tudom ezeket a dolgokat.

Ha elkészültek, vegyük ki a steakeket a serpenyőből, és tegyük egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olaj lefolyjon.

Nyugodtan tapossa meg a tetejét is papírtörlővel, ha egészségügyi dió vagy.

És ha igen, akkor valószínűleg úgysem készíted ezt.

Ezeket csak úgy tálalhatja, ahogy egy tányéron vannak, például valami összetört burgonyával ...

Összetört forró burgonya…

Vagy Burgonya au Gratin. (Ez az étel kifejezett Burgonya awww grawwwt’n .)

De hadd mutassam meg a kedvenc módját a sült kerek steak fogyasztásának.

Készüljetek fel. Itt nagyon-nagyon ijesztő lesz itt.

Fehér szendvics kenyér. Nem búzakenyér. Nem rozs. Nem pumpernickel. Fehér. Puha. Puha. Majonézzel kenjük meg.

A kenyeret a Csoda Ostorral kenhetné meg. De ha mégis, kérem, ne meséljen róla.

Mert a Miracle Whip Luciferből származik.

Megszórjuk rengeteg fekete borssal.

A fekete bors az ország ezen részén a mindennapi főzés alapeleme. Nincs kétféleképpen.

Következik a sült steak. (Körülbelül 30 perc telt el azóta, hogy kivettem a serpenyőből, mert Marlboro Man arra kényszerített, hogy menjek vele futni, és ideiglenesen meghaltam. De ez sokkal jobb, ha frissen ki van sülve a serpenyőből.)

Ezután csak törje össze a másik kenyérszeletet a tetejére.

És amikor azt mondom, hogy összetör, akkor azt értem, hogy tényleg oda nyomjam.

707-es számú angyal ikerláng

Szeletelje le középen, egye meg…

És érezze magát teljesen békében, még akkor is, ha csak néhány percig.

Erről szól a kényelmi étel.

Élvezd!