Katie Lee Biegel kagylós spagettije egyszerű étel a tészta estére

Katie Lee Biegels Spaghetti With Clams Is Simple Dish Make

Üdvözöljük a The Pioneer Woman Cookbook Clubban! Ebben a hónapban Katie Lee Biegel szakács, az Food Network sztárja és a szakácskönyv szerzője szerepel Ez nem bonyolult: egyszerű receptek minden nap . Olvassa el, hogy megismerje az étkezési hagyományokat, és Katie reméli, hogy megoszthatja lányával, kedvenc kamrájával, és megtanulhatja, hogyan készítheti könnyű spagetti kagylóval receptjét.

Az egyszerű receptek nemcsak finomak, de a legemlékezetesebbek is lehetnek.

Katie Lee Biegel legújabb szakácskönyve, Ez nem bonyolult , tele van olyan gondtalan ételekkel, mint a pulyka fasírt, a citromos tészta és a karamellizált hagymás hamburgerek, amelyek mind könnyen új családi alapdarabokká válhatnak.

Katie számára az egyszerű ételek a legjobbak. Amikor felidézi a könyv inspirációját, megemlít egy jelenetet Nancy Meyers-ben Ez komplikált - a filmet is inspirálta a cím -, ahol Alec Baldwin karaktere a reggeli közben komolyan hirdeti, hogy „A mama a legjobb szakács - a világon”.

Remélem, hogy ezek a receptek azok lesznek, amelyeket újra és újra elkészít a családjának. Csak azokat a kényelmes recepteket, amelyeket ha a gyerekek nagyobbak lesznek, azt mondják, hogy Anyu, te vagy a legjobb szakács - magyarázza.

aki lexie greyt játssza Grey anatómiáján

Az Iris csecsemő új anyaként az Food Network sztárja tisztában van azzal, hogy a konyhában milyen emlékek maradhatnak velünk, ahogy öregszünk. Emlékeztet a nagymamájával keksz készítésére, amire alig várom, hogy egyszer Irisszal foglalkozzon. Rámutat a szakácskönyv cukkini spagettijére is, amelyet férjével, Ryan-lel az esküvőjükön tartottak. Nyári hagyománnyá vált, abban a reményben, hogy ez Iris kedvence is lesz.

És természetesen vannak olyan desszertek, mint a Whoopie Pie és a Miso Chocolate Chip Cookies. Azt hiszem, ő is megkapja, amikor hazajön az iskolából, mondja, mindkét receptet megtalálhatja a könyvben is.

Az ismerős, könnyű ételek Katie-t mind terhességén, mind a világjárványon keresztül vitték végig A konyha csillag grillezett grillezett sajtos szendvicsek felé, így a nagypapa majonézzel szokta meg. A kamrareceptek is könnyen kezelhetővé váltak - tejszínes spenótos articsóka tészta olyan népszerű étel lett, hogy mindenképpen belenyomta a könyvbe.

Megtanultam mindig tartani azokat az összetevőket, amelyeket hozzáadhat az ízek megváltoztatásához. Vörös curry paszta, kapribogyó, citrom - olyan dolgok, amelyeket csak megragadhat, és sok ízt adhat egy ételhez - mondja.

Még a kagylóval ellátott spagettije is egyszerű kamra edényzé alakítható, ha friss kagylót cserélnek konzerv kagylóra - mutat rá. Míg Katie általában ezt az ételt készíti a Hampton-i házuk mögött közvetlenül a vízből kifogott kagylóból, a nyugat-virginiai anyaország tudja, hogy a friss kagylók nem mindig hozzáférhetők, attól függően, hogy hol élsz.

legjobb ajándékok fiatal szakembereknek

A kagyló minden bizonnyal olyasmi volt, amit soha nem ettem. Gyerekként nagyapám vásárolt osztrigakonzerveket, kenyeret és sütést készített, és ez igazi csemege volt, mondja. Amikor először költöztem ide, úgy éreztem, hogy nem sokat tudok a tenger gyümölcseiről, ezért elhelyezkedtem egy éppen megnyíló halpiacon. Így tanultam meg a tenger gyümölcseiről és annak főzéséről - csak kísérletezésből.

Függetlenül attól, hogy miként tervezi elkészíteni, ez a Spagetti kagylóval mindenképpen a család kedvence lesz. Ez a tökéletes nyári tészta recept vagy könnyű hétköznapi vacsora!

1. Készítse el a zsemlemorzsát: Közepes serpenyőben, közepes lángon olvasztja meg a vajat az olajjal. Adjuk hozzá a fokhagymás sót. Keverje hozzá a zsemlemorzsát és dobja fel a kabáthoz. Növelje a hőt közepesen magasra, és addig főzze, amíg a zsemlemorzsa csak meg nem pirul aranybarnára. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a petrezselymet.
2. Készítse el a tésztát: Forraljon fel egy nagy edény vizet. Sózzuk agresszíven. Főzd a tésztát al dente-ig (Katie általában kb. 2 perccel kevesebbet tesz, mint a csomagolás utasításai). Leeresztjük, 1 csésze tészta vizet lefoglalva; ne öblítsd. Keverje össze az olajat és a fokhagymát egy nagy serpenyőben, majd helyezze a serpenyőt közepes hőfokon. (Katie olajat és fokhagymát tesz egy szobahőmérsékletű serpenyőbe, majd melegítse fel, hogy a fokhagyma ne égjen.)
3. Főzzük 1-2 percig, állandó keverés mellett, hogy a fokhagyma ne égjen el. Hozzáadjuk az összetört pirospaprikát. Keverje hozzá a bort és kb. 1/4 csésze tészta vizet. Hozd lassú tűzön. Adja hozzá a kagylókat, és fedje le az edényt. Addig főzzük, amíg az összes kagyló kinyílik, kb. 5 percig (a nem kinyíló kagyló nem jó; dobja ki). Keverje hozzá a vajat és a tésztát, dobja fel, hogy bevonja a tésztát. Főzzük körülbelül 1 percig. Keverje hozzá a petrezselymet. Tálaljuk a pirított zsemlemorzsával és egy csepegtető olajjal.

Kivonat a NEM Bonyolult: Minden napra egyszerű receptek © 2021, Katie Lee Biegel. Fotó © Lucy Schaeffer © 2021. Sokszorosította az Abrams Books engedélyével. Minden jog fenntartva.