Csirke sült steak

Chicken Fried Steak

Ne keverje össze - ebben a receptben nincs csirke. Azért hívják csirkés sült steaknek, mert van rajta egy panír, amely hasonlít a sült csirkéhez.

1. A steakhez: Kezdje az edények összeszerelésének felállításával. Verje fel a tejet a tojással egyben; a fűszerezett sóval összekevert liszt, 1 1/2 teáskanál fekete bors, paprika és cayenne a másikban; a hús pedig harmadában. Ezután legyen egy tiszta tányér a végén, hogy megkapja a panírozott húst.
2. Egyszerre egy darab hússal dolgozzon. Mindkét oldalát megszórjuk kóser sóval és fekete borssal, majd tegyük a lisztkeverékbe. Fordulj a kabáthoz. Helyezze a húst a tej / tojás keverékébe, majd kabátossá válik. Végül tegye vissza a lisztbe, és fordítsa meg a kabátot. Helyezze a panírozott húst a tiszta tányérra, majd ismételje meg a maradék hússal (száraz keverék / nedves keverék / száraz keverék).
3. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a vajat. Cseppentsen bele néhány szórólisztet, hogy megbizonyosodjon róla, hogy kellően forró. Amikor a vaj azonnal sisterg, tudod, hogy kész. (Nem szabad azonnal megbarnulnia, ha mégis, akkor a tűz túl forró.) Főzd meg a húst, egyszerre 3 darabig, amíg a szélei aranybarnának tűnnek, mindkét oldalán kb. 2 percig. Távolítsa el a húst egy papírtörlővel bélelt tányérra, és tartsa melegen úgy, hogy enyhén eltakarja egy másik tányérral vagy egy fóliával. Addig ismételjük, amíg az egész hús meg nem fő.
4. Miután a hús megsült, öntse le a zsírt egy hőálló tálba. A serpenyő megtisztítása nélkül tegye vissza a kályhába közepesen alacsony hőfokon. Töltsön vissza 1/4 csésze zsírt a serpenyőbe, és hagyja felmelegedni.
5. A mártáshoz: Amikor a zsír forró, a lisztet egyenletesen szórja a zsírra. Habverővel keverje össze a lisztet a zsírral, így aranybarna paszta keletkezik. Adjon hozzá még lisztet, ha túl zsírosnak tűnik; adjunk hozzá még egy kis zsírt, ha túl pépes / csomós lesz. Addig főzzük, amíg a roux el nem éri az aranybarna színét.
6. Öntsön 3-4 csésze tejet, állandó habveréssel. Ízlés szerint adjuk hozzá a fűszerezett sót és a fekete borsot, és habverővel főzzük, amíg a pecsenye sima és sűrű lesz, 5-10 percig. Készüljön fel arra, hogy még több tejet ad hozzá, ha túl sűrű lesz. Ne felejtse el megkóstolni, hogy a mártás kellően fűszerezett legyen.
7. Tálaljuk a húst a burgonyapüré nagy oldalán. Öntsön mártást az egész szebangra!
   

Ebben az ételben nincs semmi különös, kivéve, hogy totális csoda.

Ez csirkében sült steak, olyan, amilyen. Én készítettem Marlboro Man tegnap este, mert kedvelem őt, mert a hétvégén az egész Királyság gyere el hajtotta, mert megállt egy benzinkútnál mind a 4 322 alkalommal, amikor kértem, mert én mindig jeges kávét ittam (TMI?), és mert szeretem őt .

Azt hiszem, megtartom.

148 angyalszám

Készítse el annak, aki tetszik!

És tervezze meg a megtartást.

Először az összetevők összeszerelésére van szükség:

Egy tányér kocka steak, amelyet finoman kerek steaknek ajánlottak.

Használhat csak tenderizált kerek steaket is.

Rendszeres kerek steaket is vásárolhat, és egy tendererrel simára verheti.

Szüksége van egy edényre tejjel és tojással ...

Villával összeverve.

Ezután szükség van egy ételre liszttel. Megszórjuk egy kevés fűszerezett sóval ...

És egy kis fekete bors. Szeretek hozzáadni egy kis cayenne-t is; hozzáadhat bármilyen fűszert, amelyről úgy gondolja, hogy lebeghet a hajón.

Az összeszereléshez mártsa egyenként a húst a lisztkeverékbe.

Fordítsa meg, hogy bevonjon.

Távolítsa el a lisztes keverékből, majd tegye a tojás / tej keverékbe, majd kabátossá váljon.

Végül tegye még egyszer a lisztbe, és fordítsa meg a kabátot.

Trisha yearwoodnak vannak-e saját gyerekei

Ezt követően helyezze a húst egy tiszta edénybe, miközben megismétli a panírozási folyamatot a többi hússal.

Melegítsen be egy kevés repceolajat egy nehéz serpenyőben.

Süssük meg a húst egyszerre három darabban ...

(Ha a panírozás apró darabjai leesnek, ne sírjon. Folyamatosan velem történik, ember.)

Amíg mindkét oldala aranybarna.

Vegye ki a főtt húst egy papírtörlővel bélelt tányérra, majd készüljön fel a mártás elkészítésére.

univerzális lisztből kenyérliszt

Ez egy gyönyörű serpenyő zsír. Nézd meg azokat a finomságokat.

Először annyit kell tennie, hogy az összes zsírt le kell önteni egy hőálló edénybe, majd 1/4 csésze zsiradékot kell visszatenni a serpenyőbe. Közepesen alacsony hőfokon melegítsük, majd liszttel szórjuk meg a zsírt. (Bocs. Hiányzott a fénykép.)

Habverje a lisztet az olajba ...

Pár percig főzzük, amíg mély aranybarna lesz. Ha a roux zsírosabbnak tűnik, mint pépes, akkor csak szórjon bele még egy kis lisztet.

Öntsön bele pár csésze tejet…

És habverővel keverjük össze. Rengeteg sót és borsot kell adnia a mártáshoz, kóstolás közben. Sózott mártás alatt szentségtörés.

És grody.

(Bocsáss meg, amíg beugrom a szakácskönyvemből, mert tegnap este elfelejtettem kész kész képet készíteni. Ne légy olyan, mint én.) Tálald a húst egy nagy halom krumplipüré , majd öntsük a pompás mártást az egészre.

Ez az élet egyik igazi öröme.