Apple Cake An Iron Skillet
Az egyik kedvenc régi receptem! Minden, aminek almatortának lennie kell. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:8.adagok Előkészítés ideje:0órák25perc Főzési idő:0órák25perc Teljes idő:0órákötvenperc Hozzávalók1 3/4 bot vaj 3/4 c. Cukor 4 egészből 5 egész Granny Smith nagymama, hámozva, kimagozva és hat egyenlő darabra vágva A TORTA SZÁMÁRA: 1 bot vaj 2/3 c. Cukor 1 1/2 tk. Vanília kettő egész Nagy Tojás 1/2 c. Tejföl 1 1/2 c. Univerzális liszt 1 1/2 tk. Sütőpor 1 tk. Só 1/2 tk. Fahéj 1 egész Kis Granny Smith alma, hámozott, magozott és apróra vágottEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások Melegítsük elő a sütőt 375 F-re. Egy 9–10 hüvelykes serpenyőben 1 3/4 botot vajat olvasztunk meg alacsony hőfokon. Adjunk hozzá 3/4 csésze cukrot a serpenyőbe, keverjük körül, majd tegyük az almaszeleteket vágott oldalával lefelé a serpenyőbe. Ne csomagolja őket túl szorosan, de próbáljon meg ne hagyni túl nagy hézagokat. Hagyja ezt főzni alacsony / közepesen alacsony lángon, miközben elkészíti a torta tésztáját.
Az elektromos keverő edényében 1 botot vajat és 2/3 csésze cukrot könnyedén és bolyhosra verünk. Keverjük össze a vaníliával és a tojással. Hozzáadunk tejfölt és jól összekeverjük.
Egy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat. Keverjük össze, majd fokozatosan adjunk hozzá lisztkeveréket a tejszínes keverékhez, amíg csak össze nem keveredik. Óvatosan keverjünk bele 1 apróra vágott almát.
Vegye le a serpenyőt a tűzről. Kanállal tésztát rakunk a tetejére, majd finoman elosztjuk, így a tészta egyenletesen oszlik el. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a torta aranybarna és buborékos nem lesz. Hagyja a tortát öt percig serpenyőben ülni, majd fordítsa egy tálra. Ne aggódjon, ha az öntet egy része nem tökéletes --- íze tökéletes lesz!
Tálaljuk melegen vanília fagylalttal.
Tegnap este a szekrény mélyén találtam ezt a receptet, és olyan volt, mintha egy eltemetett doboz csillogó, hibátlan gyémántot találnék. Csak jobb. A receptet, amelyet egy olyan süteményből alakítottam ki, amelyet Sara Moultonnak a 90-es évek végén készítettem, néztem egy darab széles szabályozású notebook-papírra, és ezt kerestem, mióta beleköltöztem. évekkel ezelőtt. Nagyon szerettem a tortát, azonnal betettem a Keeper Receptek tárába. Annyira jó volt.
az áfonyaszósznak hidegnek kell lennie tálaláskor
De költöztünk abba a házba, ahol most élünk, és elvesztettem a firkált receptet. Négy hónapos terhes voltam a harmadik babámmal, amikor régi házunkból átköltöztünk erre a házra, sietségemben és pufókságomban egy véletlenszerű csomó laza papírt halmoztam a ház minden tájáról, és nyilvánvalóan hátul ragasztottam őket. egy ínyenc magazin. Soha többé nem láttam őket tegnapig, amikor a régi ínyenc halomban gyökereztem, hogy kiszűrjem azokat, amelyekre már nincs szükségem, és láttam, hogy a papírköteg az egyik régebbi lap hátulján ragadt.
Lihegtem. A mindenit! Vicsorogtam, gyorsan végiglapoztam a lejárt hűtőszekrény garanciáját és a véletlenszerű élelmiszerbevételeket, míg végül megtaláltam - azt az áldott, vajjal átitatott, széles szabályozású noteszpapírdarabot, amelyre felrajzoltam az összes lépést, amit megtettem a az egyik legjobb sütemény, a mai napig, amit ettem. Dicsőséges fény sütött az égből a papírra. És újra egész voltam.
Tegnap este elkészítettem a régi tortát. Nagyon örültem, hogy újra láthattam.
Szeretném bemutatni.
1 3/4 bot vajat megolvasztunk alacsony hőfokon, erős serpenyőben. A vas a legjobb, de rozsdamentes vagy keményen eloxált fog működni, amennyiben sütőállóak.
És alacsony hőt használok, mert nem bízom magamban.
Fogj néhány Granny Smith (vagy más torta) almát.
Húzza le a bőrt…
Ezután magozza be őket, és szelje fel hat ékre.
Fogj 3/4 csésze fehér cukrot…
És amikor a vaj éppen megolvadt ...
Öntsük a cukrot a serpenyőbe.
Keverje össze, hogy egyenletesen eloszlasson…
Ezután fektesse az almákat a serpenyőbe görbe oldalával lefelé.
Nem kell szorosan bepakolni őket, de próbáljon meg ne lenni túl sok hatalmas, tátongó területen.
Most hagyja ezt a főzést közepesen alacsony hőfokon. Nem azt akarod, hogy a cukor leégjen, de azt, hogy elkezd aranybarna lenni. És ez eltart egy darabig.
Addig készítsd el a tésztát:
Egy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat.
Keverje össze az egészet, és tegye félre.
Most egy elektromos keverő táljában keverje össze a vajat és a cukrot, és keverje össze, amíg világos és puha nem lesz.
Ezután adjunk hozzá vaníliát. A vanília mindent jobban megkóstol.
Most hallja ezt: Ha nem tesz vaníliát a palacsintatésztájába, akkor lehet, hogy nem is készít palacsintát.
Repedés a tojásokban.
Most verd újra az egészet, amíg teljesen össze nem áll.
A tésztám rögösnek tűnik, hogy a vajam valóban hideg volt, amikor a keverőtálba dobtam; a csomók valójában hideg kis darab vaj. Ezen azonban nem lehetett segíteni - el kellett végeznem, amíg még világos volt a nap.
Amikor a nyári időszámítás véget ér, egy sérült világba kerülök.
Tanulság: Ne légy olyan, mint én .
Következik a tejföl, a sütés egyik legkedveltebb hozzávalója.
Tedd süteményekbe. Tedd muffinba. Tedd sajttortába.
Miután belekeverte a tejfölt, fokozatosan adja hozzá a lisztkeveréket, amíg az összes össze nem áll.
Isteni finom!
De még nem fejeztük be.
Vágj fel egy másik almát ...
És dobja a tésztába.
Almás sütemény. Torta almával.
Óvatosan hajtsa össze az egészet, amíg az alma be nem épül.
Nyalja meg a kanalat. Finom.
Mostanra az alma körülbelül tizenöt percig főtt, és a cukor / vaj keverék kissé színeződött. Az alma pedig villa, annyira gyengéd, hogy fegyelmezett gyakorlat lesz, ha nem mond le a teljes sütemény-hülyeségről, és ezt csak megeszi a serpenyőből. Az egyetlen dolog, ami megment téged ettől, az az, hogy túl forrók ahhoz, hogy egyenek a serpenyőből, és ha az alma annyira kihűlne, hogy meg tudd enni, észhez térnél és visszahozza őket a serpenyőbe. És ez a dráma semmit sem jelentene.
Kimerült vagyok.
Dobja a tésztát nagy kanalakkal, az egyenletesen az alma tetejére, amennyire csak tud.
Ezután ragadjon meg egy eltolt spatulát vagy kést.
Ez a kis ofszet spatula az egyik kedvenc konyhai eszközöm, keze le. Tökéletes cupcakes jegesítésére vagy olyan óvatos tésztaszóró munkák elvégzésére, mint amire készülünk.
A spatulával óvatosan egyenletesen eloszlatja a tésztát az almákon. Nem akarja túl erősen nyomkodni - csak legyen életében egyszer szelíd!
Most tegye be a sütőbe és süsse 20-25 percig ...
Vagy aranybarnára. Isteni finom!
És ó ... a konyha aromája. Otthonszagú.
Szeretném, ha egy percen keresztül megörvendeznéd ezt a süteményt. Megpróbálom nem elrontani a pillanatot beszéddel.
A mindenit. Nem tűnik isteninek?
Meg kell fordítanunk a süteményt, ezért megragadunk egy ilyen fodros tejüveg sütemény talapzatot, és helyezzük arccal lefelé a serpenyőre.
Ezután szorosan tartva a süteménytálcát a serpenyőben (természetesen forró párnákkal!) Fordítsa meg úgy, hogy a serpenyő fejjel lefelé álljon.
Ó, hát. Az almák. A karamellizált vaj és cukor. A finom, nedves sütemény.
Ez egy rusztikus, darabos, tökéletlen sütemény - a kedvenc fajtám.
Tálaláshoz vágjon egy nagy szeletet.
És tálaljuk egy gombóc tiszta vanília fagylalttal.
Mi ennél jobb, kérdezem tőled?
szezámfa utcai játékok kisgyermekek számára
Semmi. Abszolút semmi.
Próbáld ki ezt valamikor! Túl van a remeken, és tökéletes télen, tavasszal, nyáron vagy ősszel.
Egész éves finomság: ezt keresem egy desszertben.
Élvezd!
_____________________________________
Megjegyzés: A tegnapi KitchenAid keverő ajándék nyertesei számára olvassa el az előző bejegyzést.
