Amikor az élet citromot ad neked

When Life Gives You Lemons

Amikor rendkívül részletes recepteket teszek közzé a The Pioneer Woman Cooks oldalán, hébe-hóba hiányzik egy fotó egy fontos lépéshez. Hozzáadok egy hozzávalót és összekeverem a keveréket anélkül, hogy emlékeznék arra, hogy lefényképezném az összetevőt. Amikor ez megtörténik, általában olyasmit írok, Látja ezt az üres helyet? Tegyen úgy, mintha ez egy fénykép, amelyen három tojást adtam a tésztához vagy Ha nagyon szervezett lennék, akkor most bemutatnék egy fotót arról, hogyan keverik a tejet a mártásba vagy valami ilyesmi. Hiszen soha nem várt tőlem tökéletességet, és egyébként is túl sok fényképes részletet posztolok, így nem izzadok le az időnként elfelejtett fotóról.

Ez azonban nem jelent kinyomtatott szakácskönyvet, és az elmúlt héten több ilyen hiányzó fotót is felvettem, mielőtt a szakácskönyv örökre kimenne a kezemből. Nekem több DOH-m volt! pillanatok, amikor felfedeztem a mintegy tizenöt receptet, amelyekből hiányzik egy-két létfontosságú fotó, és azt kívánom, bárcsak fegyelmezettebben vennék át, hogy ne nyaljak le egy nyalást sem.

De amikor szakácskönyvet és fotókat készít egyedül egy rendetlen konyhában, négy gyerek bokájába harap, a fotók biztosan hiányozni fognak.

122 jelentése

Tehát lényegében az, hogy szó szerint középen kezdem el ezeket a recepteket, megszerzem a szükséges fényképet, majd félreteszem ezeket az összetevőket vagy keverékeket, hogy továbbléphessek a következőre. Éppen itt vagyok ezzel a takarítási szakasszal, de meg akartam mutatni a tegnapi szórakozást, amikor egy rakás ilyen véletlenszerű keveréket dobtam össze.

Egyfajta szakácskönyv-változat a Amikor az élet citromot ad neked…

A könyvben megjelenő egyik recepthez fel kellett mutatnom a kockára vágott szilva paradicsom, a bazsalikom sifonádé és a szeletelt zöld hagyma fényképét.

Szükségem volt egy fotóra is, amin együtt keverem.

Nem tudom, hogy hiányoltam ezeket a fotókat tavaly nyáron, amikor elkészítettem ezt az ételt.

Várj, igen, tudom: Tehenek. Lovak. Gyermekek. Kutyák. Nincs szükség további magyarázatra.

Egy teljesen különálló szakácskönyv-recept esetében nem hagytam lefényképezni, hogy nyolc tojást keveset kevertem felével és felével. Ehhez a konkrét recepthez a keveréket enyhén habosítani kellett - és csak enyhén habosítani.

Ne feledje ezt később. Visszajön, hogy megharapjon.

A sós-borsos lépést is hiányoltam. Itt van!

Egy másik szakácskönyv-recepthez fénykép kellett a sült burgonya feldarabolásához ...

És hozzáadjuk őket vajjal és kockára vágott hagymával ellátott serpenyőbe.

Rengeteg fotóm volt a kész ételről ... de a recept ezen lépéséről nem készült fotó.

DOH!

Sok DOH-m volt! pillanat az elmúlt héten.

Szóval ott voltam: burgonya és hagyma egy serpenyőben, egy tál tele tojással, és egy tál tele paradicsommal, hagymával és bazsalikommal. Nem rendelkeztem az összes szükséges összetevővel mindhárom különálló recept elkészítéséhez ... szóval ezt tettem:

Először alacsonyra fordítottam az égőt. Aztán megfűszereztem a burgonyát. Ezután a paradicsom / bazsalikom / zöldhagyma keveréket kanalazgattam a burgonyára.

És tényleg vastagon fektettem őket. Tudtam, hogy itt lesz az íze.

Fogtam egy kis reszelt éles cheddart a hűtőből, és hozzáadtam egy szép, vastag réteget.

angyal száma 1918

Hé, ha sajtot ad hozzá, ADD SAJTOT.

Aztán megfogtam a tojásos keveréket és ráöntöttem a tetejét.

Elképesztő, hogy éppen annyi tojás volt, hogy elérje a serpenyő tetejét.

Sors volt, mondom. Sors.

Ezután leterítettem a serpenyőt, és kb. Tizenöt percre 300 fokos sütőbe tettem. És néztem; Nem akartam, hogy a tojások megbarnuljanak.

Ja, és látja ezt az üres helyet?

Csak tegyen úgy, mintha ez egy fénykép lenne arról, ahogyan az edényt lefedem a fedéllel.

Az alapos még soha nem volt a második nevem.

Így nézett ki tizenöt perc után.

Elképesztő, hogy a szeletek nagyon könnyen kijöttek a serpenyőből. Elég alacsonyan tartottam a meleget, így esélye sem volt megégni és megtapadni. Ráadásul az a vaj, amelyet a hagymával és a burgonyával használtam, megfelelően kikent a serpenyőbe.

Most, amikor először kihúztam a serpenyőt a sütőből, azt hittem, hogy a tejszín elvált a tojásoktól, és az edény tetejére emelkedett. De alaposabban megvizsgálva megállapítottam, hogy a fehér, amelyet az edény tetején láttam, valójában az tojásfehérje . A tojáskeveréket nem haboztam annyira, hogy mindez együtt maradjon.

De soha nem vártad tőlem a tökéletességet.

És ezért mindig hálás leszek.

Szeretet,
P-Dub

P.S. Egyébként az étel finom volt. Örültem, hogy megfelelően megsóztam a burgonyát. Nagyon szükségük volt rá. A paradicsom, a bazsalikom és a zöldhagyma ilyen finom ízt adott a tojásokhoz. És a legjobb rész? Hűtőszekrényben jól tart, a mikrohullámú sütőben felmelegszik.

Yum!