Beef Herbed Biscuit Pot Pie
Egy kiadós, húsos fazékos pite, tetején gyógynövényes keksz. Tálaljuk vajjal a tetején. Erica Kastner-től, a vajas oldalról felfelé. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:6.adagok Előkészítés ideje:0órákhúszperc Főzési idő:0órákNégy ötperc Teljes idő:1óra5.perc HozzávalókA POT PIE TÖLTÉSÉHEZ: 3 evőkanál. Vaj 1/2 Közepes hagyma, apróra vágva 3 szár zeller, vékonyan szeletelve 3 Nagy sárgarépa, hámozott és vékonyra szeletelt 3 szegfűszeg fokhagyma, darált 6 evőkanál. Univerzális liszt (vagy univerzális Einkorn liszt) Só és bors, ízlés szerint 3 c. Marhahúsleves 3/4 c. Tejszín 3 evőkanál. Apróra vágott friss petrezselyem 3 c. Fagyasztott édes borsó 4 c. Aprított vagy kockára vágott főtt marhahús A kekszek számára: 3 c. Univerzális Einkorn-liszt (lásd a megjegyzést) 1 1/2 tk. Sütőpor 1/2 tk. Szódabikarbóna 1 tk. Só 1/4 teáskanál. Frissen őrölt fekete bors 1/4 teáskanál. Száritott kakukkfű 1/4 teáskanál. Szárított rozmaring 1/2 tk. Szárított petrezselyem 8 evőkanál. Hideg vaj, szeletelve 3/4 c. Író vagy több, ha szükségesEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások a töltelékhez: Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
Egy nagy serpenyőben vagy leveskannában közepes lángon megolvasztjuk a vajat. Adjunk hozzá hagymát, zellert és sárgarépát, és keverjük össze. Fedjük le és főzzük, időnként kevergetve, amíg meg nem puhul, kb. 10-15 percig.
Ízlés szerint adjunk hozzá fokhagymát, lisztet, sót és borsot. Keverjük össze és főzzük 2 percig. Habverővel beleforgatjuk a marhahúslevest és a tejszínt. Felforral. Keverje hozzá a petrezselymet, a borsót és a marhahúst. Kóstolja meg és állítsa be az ízesítőt, ha szükséges. Öntsön mindent egy 13x9 hüvelykes serpenyőbe.
A kekszek esetében:
Helyezzen lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót, borsot, kakukkfüvet, rozmaringot és petrezselymet egy konyhai robotgépbe, amelyhez a penge csatlakozik. Pulzáljon, amíg jól össze nem áll.
Szórjuk a vajdarabokat a lisztkeverékre. Addig pulzál, amíg a vaj borsó nagyságú darabokra kerül. Ez kézzel is elvégezhető.
Tegyük át egy keverőtálba. Öntsük az írót a száraz hozzávalókra, és óvatosan keverjük össze egy villával, amíg egyenletesen meg nem nedvesedik, ha szükséges, további írót adunk hozzá.
Kapcsolja ki a tésztát lisztezett munkafelületre. Óvatosan gördítsen egy hosszúkás téglalapba, és hajtsa a tésztát harmadokra, mindkét rövidebb végét a közepe felé fordítva. Ismételje meg még 2 alkalommal. Végül görgesse a tésztát egy téglalapba, amely valamivel kisebb, mint 13x9 hüvelyk.
Vágja a tésztát négyzetekre, és tegye a serpenyőbe a töltelék tetejére. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a töltelék pezsgővé nem válik, és a keksz aranyszínű, kb. 25–30 percig. Hagyja 5-10 percig hűlni a serpenyőben, és vajjal tálalja.
Csirke és kekszes fazék recept receptemből adaptált recept a fazéktöltelékhez. A Jovial Foods adaptált keksz receptje.
Megjegyzés: A kekszek elkészítéséhez einkorn lisztet használtam. Ha nincs kéznél einkorn liszt, egyszerűen használja a kedvenc író keksz receptjét, amely körülbelül 12 kekszet eredményez, és adjon hozzá repedt borsot, rozmaringot, petrezselymet és kakukkfüvet a száraz hozzávalókhoz. Az Einkorn liszt nem helyettesíti az 1: 1 arányt, ezért mindenképpen olyan receptet használjon, amelyet búzalisztre terveztek.
Felnőttem, nem volt a legjobb véleményem az edénytortáról. A családom szerette azokat az egyes fagyasztott fazékos pitéket, amelyeket a szupermarketben talál. Szeretni akartam őket, nagyon is tetszett. Saját mini pitéje annyira kielégítő a gyermek számára.
De a kéreg száraz és nem volt megfelelő, a zöldségek lisztesek voltak, a hús puha és perzselően forró volt. Életkorokat kellett várni, amíg elég hűvösek voltak a fogyasztáshoz.
Aztán egy nap anyám úgy döntött, hogy a semmiből készít egy fazéktortát. Ó, a vízkereszt! A kéreg a szájban olvadt, a töltelék pedig tízszer jobb volt. Azóta mindannyian ragaszkodunk a karcos fazékkákhoz.
Imádom a jó pite-kéreg tetejű edénytortát. Nem tagadom. A pelyhes, vajas kéreg fenomenális. De csak egy probléma van: a pite kérge utál engem. Bármennyire is próbálkozom, nem tudok folyamatosan nagyszerű pitehéjat előállítani. Csak nem valami olyat akarok megkísérelni egy hétköznapi vacsorára.
De a keksz ... a keksz más kérdés. Valamiért én tud készíts egy nagyszerű kekszet.
Ezért úgy döntöttem, hogy elkezdem kekszekkel feltölteni az edénytortáimat. Az eredmény finom volt. És ez valami olyasmi, amit képesnek érzem arra, hogy leváltsak egy hétköznapi vacsorára.
A kekszet körökre vagy négyzetekre vághatja, de szerintem sokkal könnyebb beilleszteni őket a serpenyőbe, ha négyzet alakúak.
Addig sütjük, amíg a keksz puffadt és aranyszínű lesz, a töltelék pedig habos.
Ezt az edénytortát hússal és zöldségekkel töltik meg. Gazdag, megnyugtató és kitöltő. Mindenképpen egy étkezés.
Ahhoz, hogy a következő szintre kerüljön, vajjal tálaljuk a keksz tetejére. Ez egyfajta követelmény a könyvemben. De megeheti a kekszet, ahogy akarja. Amíg vajjal eszel.
Megjegyzés: A kekszek elkészítéséhez einkorn lisztet használtam. Ha nincs kéznél einkorn liszt, egyszerűen használja a kedvenc író keksz receptjét (Joanne cseppkeksze remek választás), amely körülbelül 12 kekszet eredményez, és adjon hozzá repedt borsot, rozmaringot, petrezselymet és kakukkfüvet a száraz hozzávalókhoz. Az Einkorn liszt nem helyettesíti az 1: 1 arányt (ezt keményen tanultam meg), ezért mindenképpen olyan receptet használjon, amelyet búzaliszthez terveztek.
