Törökország hamburgerek

Turkey Burgers

Ki mondja, hogy a pulykát csak a hálaadásra kell fenntartani ?! A pulyka ügyét egész évben - nyáron is. Valójában ez az egyszerű pulykahamburger recept tökéletes a kültéri grillezéshez (természetesen szükség esetén beltérben is elkészítheti őket). Ez az, ami miatt ez a legjobb pulykaburger recept - teljesen alkalmazkodó és egyszerűen elkészíthető. Ez a mi egyikünk könnyű hétköznapi étkezés ettől szellő lesz a hétfő főzés. Nem is kell apróra vágnia semmit! A tipikus darált marhahús helyett ez a karcsúbb hamburger a őrölt pulyka recept szeretünk. Sokoldalú és egészséges lehetőség sok recepthez, beleértve a, és. Ez a gyors és egyszerű hamburger recept tökéletes kiindulópont bármilyen öntethez. A lédús pulyka pogácsa elég egyszerű ahhoz, hogy jól illeszkedjen mindenféle ízhez, de különösen szeretjük ezt a világos és zöld változatot, amely tetején pesto mayo, saláta, avokádó és uborka található.

Egészségesebb egy pulykaburger, mint egy hamburger?

Attól függ! Az őrölt pulyka gyakran soványabb, mint a darált marhahús, ezért általában kevesebb zsír és kalória van benne, de ez csak akkor áll fenn, ha őrölt pulykamellet vásárol (sötét hús és bőr nélkül). Ha azonban extra sovány marhahúst használ, az hasonló lesz.

Hogyan lehet megakadályozni, hogy a pulykahamburgerek szétesjenek?

A pulykahamburgereket majonézzel és zsemlemorzsával kötjük össze, hogy megakadályozzuk szétesését. A keveréket finoman - de határozottan - összekeverjük, majd pogácsákká formáljuk. Annak érdekében, hogy még jobban biztosan ne törjenek szét, előmelegítse a serpenyőt vagy a grillt. A forró felületről származó kezdeti sérülés elősegíti a hamburger megkötését és megfordításakor megőrzi formájukat.

Hogyan lehet jobb pulyka hamburgert készíteni?

Íz és állag! Ezek a pulyka hamburgerek ízét fűszerezett sóból és Worcestershire szószból nyerik. De ha egy lépéssel tovább akar lépni, akkor akár hozzá is teheti finomra vágott hagymát, fokhagymát vagy petrezselymet a keverékhez. A legjobb pulykahamburgerek azok, amelyekben sok a nedvesség. Senki sem szereti a száraz hamburgert! Az a trükk, hogy a pulykahamburger lédús maradjon, hogy nem sütjük túl. Főzzük meg a pulykahamburgert az ajánlott 165 ° C hőmérsékletre, és a segítségével ellenőrizzük. Ezután azonnal vegye le a tűzről, és tegye közvetlenül egy pirított zsemlére - a pihenés közben felszabaduló gyümölcslé ízesíti és megnedvesíti a zsemlét.

Milyen öntetek jók egy pulykaburgeren?

Ezek az őrölt pulyka hamburgerek remek alapot kínálnak mindenféle öntethez. Próbálja ki az alábbi szórakoztató variációk egyikét:

Törökország klub: szalonna, saláta, paradicsom és majonéz

Kaliforniai stílus: hummus, avokádó, uborka és hajtások

Caprese Burgers: bazsalikomos pesto, szeletelt paradicsom vagy sült pirospaprika és friss mozzarella

1. Keverje össze egy nagy tálban az őrölt pulykát, majonézt, zsemlemorzsát, Worcestershire-t, fűszerezett sót és fekete borsot. Óvatosan keverje össze, hogy jól összeérjen. Ossza el a keveréket 6 egyenletes részre (mindegyik kb. 6 uncia). Veregessük össze szoros gömbbé, majd nyomjuk bele egy-egy hüvelyk vastagságú pogácsává.
2. A főzőlapon : Hevítsen egy nagy öntöttvas serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat, és kavargassuk a serpenyő bevonatához. Helyezze a pogácsákat a serpenyőbe, és hagyja főzni 5 percig. Fordítsa meg és főzze meg a másik oldalt, amíg a pulykaburger belső hőmérséklete el nem éri a 165 ° C-ot, még körülbelül 5 percig. Ha szereted a sajtot a hamburgereiden, akkor a főzés utolsó percében add hozzá, majd fedd le, hogy megolvadjon.
3. Alternatív megoldásként főzhet o n a grill : Melegítse elő a grillt közepesen magas hőfokon, 400 - 425 ° C-on. Olajozza meg a grillrácsokat. Helyezze a pogácsákat a grillre közvetlen hő hatására. Főzzük oldalanként 4-5 percig, letakarva, vagy amíg a belső hőmérséklet 165 ° -ra nem vált. Ha szereted a sajtot a hamburgereidben, akkor a főzés utolsó percében add hozzá, majd fedd le, hogy megolvadjon.
4. Azonnal tálaljuk pirított zsemlére, tetszés szerinti feltétekkel!

Hűtsük a burger pogácsákat 15 percig a hűtőszekrényben, mielőtt rácsra helyeznénk. Ez elősegíti a pogácsák felállítását és formájuk megőrzését, amikor a grillre kerülnek.