Próbálja ki a tojás úszó tesztjét, hogy megnézze, frissek-e a tojásai

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

Sokan belenéztünk a hűtőbe, és ugyanezt a kérdést tettük fel magunknak: Még mindig jók ezek a tojások? Persze, ellenőrizheti a dátumot a doboz oldalán, de ez eladási dátum vagy felhasználási dátum? És mi van a csomagolás dátumával? Ha úgy érzi, hogy dekóderre van szüksége minden alkalommal, amikor reggelit készít, akkor itt az ideje, hogy kipróbálja a tojás lebegtetési tesztjét. Ez az egyszerű hack segíthet abban, hogy kiderítse, a tojásait még mindig rendben van-e enni - ez olyan, mint egy mini tudományos kísérlet a konyhában. Csak egy tál vízre van szüksége!

imák a diétázókért

A tojás hosszabb ideig tart, mint gondolná (és hosszabb, mint a lejárati idő jelzi), különösen, ha a tojásokat megfelelően hűtötték. Ennek ellenére senki sem akar rothadt tojással főzni - ez kellemetlen, ráadásul a szalmonella és más étel által terjesztett betegségek kockázatát is megkérheti. Tehát honnan tudhatja, hogy a petesejtjeinek valóban lejárt-e, vagy be tud-e nyomni még néhány omlettet? (Ree Drummond Sleepin 'in Omlett című műve kötelező próbálkozás!) Bízzon abban, hogy az orra kiszagolja a problémákat? Hagyja abba a találgatásokat, és tanulja meg alább a petesejt-úszó teszt működését, emellett válasszon néhány más tippet és trükköt.

Honnan tudja, hogy a petesejtjei elromlottak-e?

Ha már feltörte a petéit, használja érzékeit és legjobb ítélőképességét. Így lehet kémkedni egy olyan tojáson, amely már túl van a kezdetén vagy ahhoz közel van:

Nézze meg a fehéreket

A friss tojásnak vastag, kissé átlátszatlan fehérje lesz; Az idősebb tojásfehérjék elkezdenek terjedni. A folyékony tojásfehérje nem feltétlenül biztonságos a fogyasztása.

novena terhességre

Vizsgálja meg a sárgáját

Ha a sárgája kerek és kupolás, a tojások valószínűleg frissek - ha laposnak tűnnek, akkor az idősebb oldalon lehetnek.

Végezzen el egy szippantást

Ha éreztél már korhadt tojásszagot, tudod, miről beszélünk itt. Alapszabály: Ha a tojása rossz szagú, dobja ki!

Mi a csomagolás dátuma egy tojástartón?

A tojástartó dobozára valószínűleg eladási dátum vagy legkedvezőbb dátum tartozik, de ezekre a dátumokra nem mindig lehet választ adni. A tojás általában még mindig friss az eladási határidőn túl. A pontosabb dátum érdekében nézze meg a csomagolás dátumát (néha Julián-dátumnak hívják). Ez a háromjegyű szám, amelyet a tojástartó dobozának oldalára kell bélyegezni, az év napjának felel meg: 001 január 1. és 365 december 31. (Sajnáljuk, számolnia kell találd ki!) A csomagolás dátuma megmondja, hogy a tojásokat mikor mossák és helyezik a tartályba. A megfelelően hűtött tojásokat általában négy-öt héttel a csomagolás dátuma után lehet enni.

Hogyan végezz úszó tesztet?

Nagyon egyszerű: Tegyen egy tojást egy tál vízbe. Ha a tojás süllyed, akkor jó; ha lebeg, akkor rossz lett. Ennek oka: A tojáshéjak nagyon porózusak, így az idő múlásával a tojás elveszíti a nedvességet, amelynek tartalma zsugorodik. Ugyanakkor a héj belsejében egy kis légzseb tágulni kezd, ami a tojás vízben lebegését okozza. Próbáld ki a petesejt-úszó tesztet - itt van három lehetséges eredmény:

az 52-es szám

1. A tojás elsüllyed és oldalára esik. Hurrá, van egy friss tojásod! Most pedig készítsd el Ree’s Cowboy Quichét!
2. A tojás süllyed, de alul egyenesen áll. Repedjen meg - a tojása még mindig rendben van enni, de viszonylag gyorsan fel kell használnia.
3. A tojás lebeg. Sajnáljuk, de a tojását már nem lehet enni - itt az ideje, hogy feldobja. Ha kétszer is ellenőrizni szeretné, repítse a tojást egy tálba, és szippantson bele.
   

Mi van, ha a tojásaim régiek vagy már majdnem lejártak?

Ne dobja a petéit csak azért, mert hamarosan lejárnak. Az idősebb tojások valójában kiválóan alkalmasak habcsók készítésére - jobban felkorbácsolják, mint a friss tojásokat. A régebbi tojásokat is keményre főzheti, hogy az élettartamuk egy kicsit meghosszabbodjon. A keményre főtt tojásokat héjában további egy hétig el lehet tárolni. (Csak feltétlenül jelölje meg őket, hogy ne keverje össze a nyers tojással!) Ezután a keményre főtt tojássalátát, az ördögi tojást vagy a Ree's New York-i stílusú apróra vágott salátát készítheti.