Fűszeres Dr. Pepper apróra vágott sertéshús

Spicy Dr Pepper Shredded Pork

Sertéshúst főzni Dr. Pepperrel furcsa, tudom. Vízióban jutott el hozzám. Ennek eredménye egy ízes, nedves, aprított sertéshús, a carnitastól a nachosig mindenre.

1. Melegítsük elő a sütőt 300 fokra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk ékekre. Fektesse őket egy nagy holland sütő aljába. A sertéssültet bőségesen megsózzuk, borsozzuk, majd rátesszük a serpenyőben lévő hagymára. Öntsük a chipotle paprika dobozát a sertéshúsra (tartalmazzuk a mártást is). Öntsük bele mindkét doboz paprikát. Adjunk hozzá barna cukrot a léhez, és keverjük hozzá.
2. Helyezze szorosan a fedelet a fazékra, majd tegye a fazekat a sütőbe. Főzzük legalább hat órán át, a főzés során kétszer vagy háromszor fordítsuk meg a sültet. Hat óra után ellenőrizze a húst; abszolút szét kell esnie (használjon két villát a teszteléshez.) Ha nem esik szét, térjen vissza a sütőbe még egy órára.
3. Vegye ki a húst a fazékból, és tegye vágódeszkára vagy más munkafelületre. Használjon két villát a hús felaprításához, nagy zsírdarabok eldobásával. Szűrjön le annyi zsírt a főzőfolyadék tetejéről, amennyit csak tud, és dobja ki. Tegye vissza az aprított húst a főzőfolyadékba, és tartsa melegen, amíg készen áll a tálalásra. (A húst és a folyadékot külön is hűtőszekrényben tárolhatja, majd a megkeményedett zsírt eltávolíthatja, ha kihűlt. Ezután melegítse fel a folyadékot a tűzhelyen, és a húst visszahozza a folyadékba, hogy felmelegedjen.
   Tálaljuk meleg liszt tortillákon vagy hamburger zsemlén. A tetejére felaprított saláta, kockára vágott paradicsom, reszelt sajt, avokádó szeletek, salsa és bármi más tartozik.

Először is: sertéscsikk. Ez nem sertéshús csikk egyáltalán, de sertéshús váll . Másodszor, ez csak egy csodálatos húsrész. Nedvesen és gyengéden főz, és annyi húst eredményez, hogy megetetheti a tömeget, vagy legalább két vagy három különböző ételbe nyújthatja a húst a családjának. Harmadszor, az ötödik osztályban szerettem Johnny Johnsont, ő pedig nem szeretett vissza. És végül, ez a vidám és édes / fűszeres Dr. Pepper és a chipotle paprika főzete valóban nagyon szép kombinációnak bizonyult.

Ha még soha nem próbálta ki, főzzön fel egy disznóvállat valamikor hamarosan. Meg fog lepődni azon, hogy mennyit tehet a dolgokkal.

Itt a disznóváll.

De mint láthatja, a helyi hentesem sertéshasnak hívja.

Huh huh. Mondtam sertéshas.

Érett vagyok.

Folytasd, és bontsd ki, és nem érdekel, mit mondanak - öblítsd le, ha ennyire hajlandó vagy. Nem tudom nem öblíteni a sertéshúst. Nem tehetem. Nem tehetem.

Arra számítok, hogy az USDA ma este tojást ad a házamnak.

Fogj egy nagy, kövér hagymát. Vágja ketté a gyökerétől a hegyéig.

Húzza le a külső réteget…

Ezután mindegyik felét vágja ketté.

a pillangók bibliai jelentése az álmokban

Válassza szét a hagymás ékeket, és fektesse őket egy nagy fazék aljába.

Bőkezűen sózzuk, borsozzuk a sertéshúst, majd fektessük a hagymára, zsírral felfelé.

Töltsön fel egy doboz chipotle paprikát adobo szószban, majd dobja be őket.

Ezek spuh-ICY, tehát ha a fűszer szempontjából kissé vagány oldalon állsz, megtehetsz egy fél konzervet is.

Chipotle paprika: füstös, fűszeres, ízes. Ilyen jellegzetes íz. Törli az orrmelléküregeket. Gyógyítja a kapcsolatokat.

Ezután a dolgok nagyon furcsák lesznek.

Nyissa fel két doboz Dr. Peppert, és öntse őket közvetlenül a fazékba.

Bedobtam pár evőkanál barnacukrot is, de ezt hagyhatja, ha akarja.

Furcsa! De furcsán optimista vagyok.

Ezen a ponton érdemes lefedni az edényt a fedéllel, és 300 fokos sütőbe tenni legalább hat óra. Ez mindenképpen alacsony és lassú húsrész, amelynek előnye, hogy alacsony hőfokon hosszú ideig főzünk. Célunk, hogy a hús abszolút nagyszerű csodás rendetlenségbe essen.

A főzési folyamat során három-négy alkalommal vegye le a fedelet az edényről, és óvatosan fordítsa át a sertéshús vállát a másik oldalra, a zsíros oldallal felfelé zárva, és hagyja, hogy legalább egy órával ezután elmegy.

Ó, kedves. Jól néz ki.

Most, hat óra elteltével, villával kell tesztelnie a húst. A húst villával könnyen szét kell húzni; ha bármilyen ellenállásba ütközik, csak tegye vissza a fedelet, és tegye vissza az edényt még egy órára a sütőbe. Csakúgy, mint a fazék sült, szegy vagy bármilyen lassan főzött hús esetében:

Ha a hús még mindig kemény, akkor nem főzi elég hosszú ideig.

Csak kitaláltam. Nemsokára eladok pólókat.

használhat-e kemény tejszínt a burgonyapürébe

Vegye ki a sertéshúst a serpenyőből, és helyezze a munkafelületre. Tudom, hogy ez őrültnek és valószínűleg kissé ijesztőnek tűnik, de mindez a szín ilyen ízletes húst eredményez.

A főzőfolyadék tetejéről a lehető legtöbb gloopy zsírt le kell szűrni. (És természetesen a húst és a folyadékot külön lehűtheti, majd a megkeményedett zsírt eltávolíthatja a folyadékból, ha kihűlt. De ehhez egy napra előre meg kell készülnie, és nem mindig vagyok ez a dolgok tetején. )

(Valójában ritkán vagyok a dolgok tetején.)

(Oké, soha.)

Itt egy pillantás a hús széteső jellegére.

Tehát azt akarja csinálni, hogy dolgozzon pár villával, majd fokozatosan vegye ki és aprítsa meg az összes húst.

Menj, menj és menj, amíg az egész húst felaprítják.

A sertéslapocka sok húst eredményez!

Ne feledje, hogy éles késsel felapríthatja, ha azt szeretné, hogy a húsdarabok kisebbek legyenek. De hagyom, ahogy van.

Lusta vagyok.

Most, akár most, akár másnap a megkeményedett zsír eltávolítása után csinálja, tegye vissza az összes felaprított húst a főzőfolyadékba.

Tartsa melegen, amíg készen áll a tálalásra. Hmmm. Ez olyan finomnak tűnik.

Ezzel a hússal bármit megtehet: szendvicseket texasi pirítóssal, nachost, még pizzát is.

De megyek a meleg lisztes tortilla útvonalon. És amikor a húst a tortillára teszi, feltétlenül tegye bele a főzőlét; némi fűszert és ízt visz a keverékbe.

Aprított saláta, kockára vágott paradicsom…

(Számolom a napokat, amíg idén paradicsomot ültethetek. Meghalok.)

Néhány ág koriander ...

És egy kis reszelt bors jack sajt, csak azért, hogy az egész fűszeres pontot hazavezesse.

Egy jó kanál salsa jó is.

Hajtogatni. Hozd szájra. Helyezze be. Snarf.

Rendkívül finom. Ez egy késő vacsora volt tegnap este, és annyira izgatott vagyok, hogy a hét hátralévő részében megmarad a sertéshús.

Élvezzék ezt, srácok!