How Zest Lemon 3 Easy Ways
Hozzáadhat egy kis fényességet minden olyan ételhez, amelynek citromhéja van - vagy bármilyen citrusfélének. A citromhéj különösen nagy, mert hozzáadhat egy csomó ízt anélkül, hogy túl sok savat adna egy ételhez. Számtalan módon lehet főzni citromhéjjal, függetlenül attól, hogy palacsintatésztához adjuk-e, hogy citromos palacsintát készítsünk , vagy zippy citromos bazsalikomos garnélarizottát, vagy egy adag édes citromos pogácsát. A citrom héjának megtanulása könnyebb, mint gondolná, de néhány dolgot figyelembe kell venni.
A citrusfélék, vagyis a héj legkülső rétegének természetes olajai vannak, amelyekben a legmagasabb az ízkoncentráció (még a gyümölcslénél is)! Ha elfogyott a citrom egy receptért, megpróbálhat másik citrusfélét használni, például lime-t, narancsot vagy grapefruitot. Az íze kissé eltérő lesz, de mégis élénk, citrusos jegyzetet ad a receptjéhez. Egy másik alternatíva lehet szárított citromhéjat használni: Az íze koncentráltabb, ezért kevesebbet használjon, mint amit a recept előír.
hogyan kapsz szürke szemetEzt a tartalmat az Instagramról importálják. Lehet, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálja, vagy további információt találhat a weboldalukon. Megtekintés az Instagram-on
A héja a citrom fényes, sárga külseje. A héjat elválasztja a terméstől egy fehér réteg, amelyet gödörnek neveznek. Ez a puha, fehér réteg rendkívül keserű, ezért fontos elkerülni, ha lelkesedik. De mielőtt elkezdené buzogni, mindenképpen mossa meg a citromot. Nyilvánvalóan hangzik, de sokszor elfelejtjük! Ha mind a levét, mind a héját használni kívánja, először meg kell mosnia és meghámoznia a citromot, majd levágni és levet adni neki. Most, hogy még egy kicsit többet tud a citromhéjról, beszéljünk a citrom legjobb ízlésének legjobb módjairól.
20,13 USDMilyen eszközökre van szükségem egy citrom héjához?
Az egyik kedvenc konyhai eszközünk a Microplane, más néven rasp & shy ;. Ennek a hosszú nyéllel rendelkező reszelőnek kicsi, éles gerincei vannak, amelyek tökéletesen megfelelnek a héj finom reszeléséhez, és fokhagyma aprítására vagy a parmezán sajt bolyhos portalanítására is használhatók.
A Microplane-hez hasonló a kézi sajt reszelő. A lyukak egy reszelőn kissé nagyobbak, mint egy mikroplánon, de a reszelő jól működik a héjazáshoz. Csak arra ügyeljen, hogy ne használjon nagy lyukú reszelőt, például a cheddar sajt reszeléséhez: megkockáztatja, hogy a keserű héja egy része belekeveredjen a héjába.
Mi van, ha nincs Microplane a citromhéjhoz?
A jó hír az, hogy a citrom héjazásának nemcsak egy eszköze van. Minden attól függ, hogyan szeretné használni a lelkesedést. Ha nincs Microplane, akkor használhatja a legfinomabb lyukakat egy régimódi doboz reszelőn. Ha még mindig veszteséges a konyhai eszközöknél, használhat zöldséghámozót vagy egyszerű pengekést is a héj eltávolításához, majd finomra vághatja. Ünnepi koktél díszítésként szívesen használunk citromhéjat, más néven csatornakést, göndör citromcsavarok létrehozásához. Most, hogy tudja, milyen eszközökre van szükség, a következőképpen olvashatja el, hogyan lehet hámozni egy citromot háromféleképpen.
Hogyan hámozzunk meg egy citromot mikroplán vagy reszelő segítségével:
7,43 USDTartsa a citromot közvetlenül a tál vagy edény fölött. Futtassa a citromot lefelé a Microplane felett, hogy eltávolítsa a színes, sárga héjat (ne felejtse el megállni, amikor a keserű fehér részhez ér!), És forgassa el a citromot menet közben. Óvatosan koppintson a Microplane-re, vagy az ujjaival távolítsa el az alján ragadt összes héjat.
Hogyan hámozzunk meg egy citromot késsel vagy zöldséghámozóval:
9,01 USD
