Hogyan készítsünk klasszikus sajtpizzát

How Make Classic Cheese Pizza

A klasszikus sajtpizza a végső tömegkedvelő. A ropogós pizzakéreg, az ízletes paradicsomszósz és a pezsgő sajt finom kombinációja verhetetlen kombinációt eredményez. Még akkor is, ha rajongsz az egyedi feltétekért, nehéz ellenállni egy szelet sima sajttortának! Ree Drummond mindenféle szórakoztató pizzát tartalmaz a menüben P-Town Pizza az oklahomai Pawhuskában, mint a füge-rukkola és a burgonyapóré. De ügyelt arra, hogy a keverékben legyen egy klasszikus sajtos pizza is - és ez a rajongók kedvence. Olvassa tovább, hogy megszerezze a receptet.

A jó klasszikus sajtos pizza jóval kezdődik - és nem nehéz elkészíteni a sajátját. Miután megismerte a házi pizzatésztát, könnyen elkészítheti saját pizzáját. Természetesen mindig használhat bolti tésztát, mint Ree, vagy használhatja a lepényt, mint ő ezekhez. De ha a klasszikus sajtos pizzát szeretné elkészíteni, mindenképpen próbálja ki az alábbi receptet a P-Town Pizza-től!

Mi a legjobb sajt a pizzához?

Míg manapság a pizzákra mindenféle különféle sajtok kerülnek, a messze legelterjedtebb a mozzarella - és jó okkal. A Mozzarella néhány okból remek öntet a klasszikus sajtos pizzához, többek között az a tény is, hogy nagyon jól olvad, különösen, ha friss. Bár lehet, hogy még nem gondolt a sajt olvadékosságára, az a képesség, hogy a sütőben forrni és buborékolni képes, nagyszerű állagot és étkezési élményt nyújt. Ezenkívül a teljes tejből készült mozzarella általában szépen megolvad és megnyúlik egy pizzán, így ha a legjobb sajtot keresi a házi pizzájához, nyúljon mozzarellához. Kipróbálhatná magának is frissen reszelni.

Mi a klasszikus pizza?

mit tálaljunk reggeli burritóhoz

Míg a hagyományos pizza Olaszország Campania régiójából származik, pontosabban Nápolyból, az észak-amerikai pizza gyakran mindenféle fajtát felvesz, amelyek közül sok a klasszikus feltétekről és kéregtípusokról ismert. Bármely pizzázóban vagy üzletláncban biztosan talál olyan klasszikus pizzákat, mint a sajt, pepperoni, kolbász és zöldség. Valószínűleg megtalálja azokat a menüket is, amelyek sonka és ananász, bivaly vagy barbecue csirke tetején pizzákat tartalmaznak. A kéreg tekintetében az Egyesült Államokban a pizza általában vékony, vastag, és néha valahol a kettő között van. Néhány vállalat és pizzalánc népszerűsítette a sajttal töltött kéregeket, valamint a hagyományostól eltérő kéreggel készített pizzákat, például a kifli tésztát.

Mi a szokásos sajt a pizzán?

A mozzarellát leggyakrabban a pizzánál használják, de mindenképpen használhat más, tetsző sajtokat. A házi pizzán ízletes egyéb sajtok közé tartozik a parmezán (gyakran használják a mozzarellával), a fontina, a cheddar, a provolone, a pecorino romano és a ricotta, csak hogy csak néhányat említsünk. Ezenkívül ne érezze magát egyszerre csak egyre korlátozódva; néha olyan pizzák ízlik, amelyek számos különféle sajtot tartalmaznak!

Mi a négy sajt egy pizzán?

Míg a négysajtos pizzához használt sajtkombinációk eltérnek, általában megtalálható a mozzarella és a parmezán is, másokkal, például gorgonzola, provolone, ricotta, parmezán és néha cheddar.

1. Miután elkészítette a tésztát, ossza fel és hagyja fedetlen szobahőmérsékleten, körülbelül 1 órán át. Közben helyezzen el egy pizzakövet vagy egy fordított tepsit a sütő padlójára, és melegítse elő 500 ° C-ra.
   
2. Enyhén lisztezett felületen nyújtson ki vagy nyújtson ki 1 darab tésztát egy 12 hüvelykes, körülbelül 1/8 hüvelyk vastag körbe. Portalanítson egy pizzahéjat vagy egy másik fordított tepsit kukoricadarával, és tegye rá a tésztát.
3. Kenje el a szósz felét a tésztán, és hagyjon 1/2-es szegélyt a széle körül. Tetejére tegyük a provolon felét, majd a mozzarellának és a parmezánnak a felét.
4. Csúsztassa a pizzát a forró kőre vagy a tepsire, és süsse addig, amíg a kéreg meg nem pirul és a sajt meg nem olvad, 10–12 percig. Ismételje meg a maradék tésztával és az öntetekkel. 2 db 12 hüvelykes pizzát készít.