Parker House Rolls
Pont úgy, ahogy a mamám szokta. De az övé mindig jobban néz ki, mint az enyém. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:36adagok Felkészülés ideje:3órák0perc Főzési idő:0óráktizenötperc Teljes idő:3óráktizenötperc Hozzávalók4 c. Teljes tej kettő ragaszt 1 csésze vajat 1 C. Cukor 4 1/2 tk. Aktív száraz élesztő 8 c. Univerzális liszt 1 tk. (halmozás) Sütőpor 1 tk. (kevés) Szódabikarbóna 1 evőkanál. (halom) Só 1 C. (kiegészítő) univerzális liszt kettő botok olvasztott vaj (kiegészítő)Ezt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatás Keverjen össze 4 csésze tejet, 2 rúd vajat és cukrot egy nagy edényben. Forraljuk fel, és amikor a keverék forró (de nem forr), kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk langyosnál melegebbre hűlni, körülbelül 30–45 percig. Beleszórjuk az élesztőt és 8 csésze lisztet. Keverjük össze, majd keverjük össze, majd hagyjuk 1 órán át kelni.
1 óra múlva adjunk hozzá sütőport, szódabikarbónát, sót és további 1 csésze lisztet. Keverje össze. Ossza félbe a tésztát, majd fordítsa lisztezett felületre. A tésztát 8-10 percig gyúrjuk, majd golyóvá formáljuk, és egy törülközővel letakarva meleg helyen kelni hagyjuk. 30-45 percig. (Ismételje meg a tészta másik felével, vagy tárolja későbbi felhasználás céljából.)
Melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Olvasson fel 2 bot vajat egy serpenyőben.
Húzza ki a tésztát 1/2 hüvelyk vastagságban. Vágjon köröket egy 2 1/2 hüvelykes vágóval. Minden kört olvasztott vajba süllyeszt, majd azonnal hajtsa félbe, és tegye egy sütislapra, lapos oldalával lefelé. Enyhén nyomja meg a tömítés ösztönzéséhez. Ismételje meg a többi tésztával. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk, hogy a tekercsek 30–45 percig emelkedjenek.
15 percig sütjük. Távolítsa el és azonnal tálalja!
Szeretném megköszönni, hogy végigkísérte a múlt heti pite-héten. A gyerekek, a tanya, a mosoda és az élet megakadályozta, hogy befejezzem az utolsó pite-bejegyzésemet, de megpróbálom őket valamikor a következő napokban felkelteni.
Üdv a világomban! Ugorj be. A víz meleg.
Közben meg akartam osztani ezt a vacsora tekercs receptjét, mivel a vacsora tekercsre szükség van az élethez a hálaadás napján.
Megjegyzendő: nem készítek gyönyörű, tökéletes kenyeret. Csak nem egy ügyem van. Sokkal jobban teljesítem a régi Broadway-csillagokat. De ezek a tekercsek nem a megjelenésről szólnak. Ízről szólnak - vajas, bűnös, hálaadás asztali ízről.
A Parker House Rolls egy egyszerű / remek vacsora tekercs, amelynek partitúrája vagy felosztása a közepén van, ami gyakorlatilag azt kéri, hogy széthúzza és lecsap egy lágy puha vajat. Láttam, hogy a Parker House tekercsek különböző módon formálódtak (és helyezkedtek el a tepsiben). Egy út (amely Öröm a pék nagyon szépen demonstrálja) magában foglalja a tészta golyókká formálását, majd mély ránc vagy benyomás kialakítását a közepén.
A második módszer, amelyet anyám alkalmazott, magában foglalja a lapos tésztakorongok vágását, a korongok vajba mártását és félbehajtását.
Fogalmam sincs, melyik stílus tükrözi az eredeti Parker House Roll-ot a bostoni történelmi Parker House Hotelből. Még soha nem is jártam Bostonban.
És miért van ez? Hogyan lehetek negyvenegy éves, és soha nem jártam ilyen nagy amerikai városban? Átvertnek érzem magam.
Ezt később megoldom. Egyelőre ... készítünk tekercseket!
Az alap tésztareceptemet használom (ugyanazt, amit a fahéjas tekercsekhez és a nem gyúrható vacsora tekercsekhez használok), de repceolaj helyett ezúttal vajat használok.
Kérlek, ne haragudj.
Keverje össze a vajat és a cukrot egy edényben, majd öntsön bele teljes tejet.
Kapcsolja be az égőt, és forralja a keveréket, amíg forró, de nem forr, majd kapcsolja le a tüzet.
Hagyja ezt hűlni, amíg meleg, de nem forró.
Meleg, de nem meleg. Ember, biztosan van módom a szavakkal, nem?
Amikor meleg van, de nem meleg, szórjon aktív száraz élesztőt a felületre ...
mit kezdjünk a szalonnazsírral
Utána nyolc csésze liszt.
Keverje össze ezt, majd fedje le az edényt, és tegye meleg, huzatmentes helyre egy órára.
Ha jól játssza a kártyáit, ez fog kinézni. Szépnek, könnyűnek és pezsgőnek kell lennie.
legjobb fehérbor csirke főzéséhez
Ezután dobjon egy csésze lisztet a tészta tetejére ...
Ezután adjon hozzá egy púpozott teáskanál sütőport ...
Kevés teáskanál szódabikarbóna…
És egy halom evőkanál só.
Ezután törje ki a könyökzsírt, és keverje össze, amíg össze nem áll. Ez fizikailag kicsit megterhelő, de sikerülni fog!
Ossza fel a tésztát ketté. Könnyebb így dolgozni, és ha nincs szüksége többre, mint körülbelül 24 tekercs, akkor a tészta maradékát későbbre mentheti.
(Vagy készítsen néhány fahéjas tekercset! Tudja, hogy szeretné.)
Most dobja a tészta felét lisztezett felületre, és gyúrja 8-10 percig. Feltétlenül kérdezzen meg egy helyi idegent, hogy kölcsön tudja-e adni a kezét, amint jól láthatóan az én megközelítésem volt.
Gyúrás után formázza a tésztát egy nagy golyóba, fedje le, és hagyja ülni és kelni 30–45 percig.
Utána szép és sima lesz. Húzza ki (finoman; ne nyújtson túl sokat) körülbelül fél hüvelyk vastagságúra ...
Olvasson fel egy vajat egy serpenyőben. Kerek vágógéppel vágja le a tésztaköröket.
Minden tésztakört beolvaszt az olvasztott vajba ...
Ezután hajtsa félbe a kört, óvatosan nyomja meg, hogy ösztönözze a lezárásra.
Itt van egy másik hely, ahol néhány különböző megközelítést alkalmazhat. Anyám így tette le a tekercseket az oldalukra. De használhat magasabb sütőedényt is, és függőlegesen állíthatja a tekercseket, hogy a varrás felfelé nézzen. Ha ezt megteszi, akkor kissé meg kell tömörítenie a tekercseket, hogy támogassák egymást.
Bármelyik módszer is jól működik!
Ezek a következőkre emlékeztetnek:
a. Pac Man
b. Kagyló
Dolgokat látok az ételeimben.
Halott embereket látok.
Nem csak úgy tűnik, hogy ennek el kellene kezdenie beszélni? Wokka wokka wokka.
Oh Bocsánat. kihagyott pár lépést. Fedett tekercseket és hagyjuk 30 percig kelni. 15 percig sütötték őket. Ámen. Ne feledje, hogy ha egyenként tepsire fekteti őket, akkor az alakja a jól viselkedő (a fentiek szerint) furcsa és rossz formájú lehet. Ha egy serpenyőbe tolja őket képpel felfelé, akkor egy serpenyővel egyenletesebb vacsora tekercset készít. Tőled függ!
Ezek a kiskutyák csak könyörögnek, hogy húzzák fel őket ...
És vajjal ...
234 ikerláng
És megette.
És mellesleg arra az esetre, ha kíváncsi lennél: közvetlenül a fotó elkészítése előtt az idegen unokatestvére, Rosalinda megjelent, ellopta a jegygyűrűt, és a kezembe szorította a lövésemet!
Freaky pink idegen kezek. Esküszöm, ez a világítás. Nem igazán, én…
Semmi baj.
Élvezd ezeket a tekercseket, barátaim! A hálaadás előtti este elkészítheti a tésztát. Csak tárolja letakarva a hűtőszekrényben (készen áll arra, hogy leütje, ha túl sokat emelkedik), és tudja, hogy több időt kell hagynia a tekercsek felemelkedésének (mert a tészta kissé hideg lesz.) Vagy próbálja meg gyorsan lefagyasztani a tekercseket, miután formázta őket, és feltette a serpenyőre (nem emelkedett); akkor csak kiolvasztanád őket, hagynád kelni és sütni. Sok lehetőség!
Itt van a praktikus dandy nyomtatható:
Ezt a tartalmat egy harmadik fél hozza létre és tartja fenn, és importálja erre az oldalra, hogy segítse a felhasználókat az e-mail cím megadásában. További információt találhat erről és hasonló tartalmakról a piano.io oldalon. Advertisement - Olvassa tovább az alábbiakban
