Serpenyőben sült Ribeye steak

Pan Fried Ribeye Steak

Ez a könnyen serpenyőben sült steak mindössze 15 perc alatt elkészül! Tálaljuk burgonyapürével és melléksalátával egy különleges vacsorára kettőre.

1. Kombinálja az ízesítő sót, a citrom és a bors ízesítőt és a kóser sót egy kis tálba. Ízlés szerint adjon hozzá sok fekete borsot, és keverje össze, hogy dörzsölést hozzon létre a steakhez.
2. Szórja meg a dörzsölés egy részét a steakek egyik oldalán, és dörzsölje át az egészet, majd fordítsa meg és dörzsölje a maradék fűszereket az egész steakbe.
3. Helyezzen egy serpenyőt közepes hőfokra. Ha forró, adjuk hozzá az olívaolajat és a vajat. Addig főzzük, amíg az olaj forró és a vaj barnulni nem kezd. Tegye fogóval a steakeket közvetlenül a sistergő vaj / olaj keverékbe.
4. Főzzük kb. 2 percig az első oldalon, majd fordítsuk meg és fordítsuk le a hőt közepesen alacsonyra, hogy befejezzük a főzést. Főzés kb. 2 & frac12; perc a második oldalon közepesen ritka húsdarabot eredményez. Változtassa meg kissé a főzési időt, hogy olyan steaket érjen el, amely közepén kissé kevésbé rózsaszínű.
5. Hagyja pihenni a steakeket néhány percig, mielőtt ásna, vagy szeletelje fel a steakeket egy szép bemutatáshoz, és csepegtesse meg a serpenyő alján lévő maradék serpenyőmártással. Tálaljuk burgonyapürével és melléksalátával.
   

Csak igazán soha nem ismerheti meg ennek a szépségnek a csodáját, amíg elő nem készíti a saját konyhájában. Tálalja ezt a babát egy halom halom mellett sült fokhagymás burgonyapüré és egy salátát, és kedvesed (vagy barátod vagy családod) imádni fog érte.

5555 angyal jelentése

Megsütöttük a fokhagymát. Elkészítettük a sült fokhagymás burgonyapürét. Itt az ideje megválaszolni a nap kérdését: Hol van a marhahús? Kezdjük, ugye?

A szereplők szerepe: citrom- és borsfűszer, Lawry fűszerezett sója, frissen őrölt fekete bors és kóser (vagy szokásos) só.

Oh. És ez.

Most csak ezt a kérdést vetem bele a világegyetem atmoszférájának éterébe: mi a helyzet az elkészített ételízesítőkkel, mint a citrom és bors, valamint a Lawry fűszerezett sója, ami miatt az egyébként kedves és megértő emberek ilyen indulattal telnek meg? Ha ez fokozza annak az ételnek az ízét, amelyre szórod, akkor ez helytelen?

Mert öhm ... a citrom és bors és a Lawry's?

Kezdik személyesen venni.

Lát? Nehéz a fűszerfolyosóból elkészített fűszerezés. Az ételsznobok valóban elviselhetetlenné tehetik számukra az életet.

De mint mindig, támogatni fogják egymást és folytatják. És jobbá teszik az élelmiszer világát emiatt.

Imádom, amikor az ízesítők beszélgetnek egymással.

mivel helyettesíthető a rövidítés

Tehát alapvetően dörzsölni fogunk. Én általában egy evőkanál Lawryt csinálok ...

Három evőkanál citrom és bors.

Ezután hozzáadok körülbelül 1 teáskanál kóser sót (vagy 1/2 teáskanál konyhasót) ...

És sok-sok frissen őrölt fekete bors.

Aztán összekeverem, és egy pillanatnyi csendet tartok a világ ételsznobjainak. Magam is egykor voltam, tudod.

Aztán egy pillanatnyi csendet tartok ennek a gyönyörű húsdarabnak az előttem lévő tányéron. Fiú, ez egy gyönyörű ribeye.

Látja az egész hús kis zsírszálait (az úgynevezett márványozást)? Verhetetlen ízt és - úgy vélem - több gyengédséget nyújt. Van némi vita a marhahús elitjei között a márványozás-gyengédség érvényességéről, de én valóban a „hívő” táborban vagyok. Számomra a márványozás egyenlő a gyengédséggel.

De régen vegetáriánus voltam, ezért ne hallgass rám.

Most szórja meg a dörzsölés egy részét a steak egyik oldalán ...

És dörzsölje az egész felületre.

Ne légy félénk ... nagyon dörzsölje be. Ez a steak sok mindenen átesett, és megérdemel egy szép masszázst, mielőtt… nos, tudod.

a süteményekben a tejfölt helyettesíti

Hmmm ... ettől nemcsak éhes vagyok, hanem masszázsra is vágyom.

Most fordítsa meg, és dörzsölje meg az ételízesítőt a másik oldalon.

Fogjon egy serpenyőt és kezdje melegíteni közepes lángon.

Amikor forró, adj hozzá 1 evőkanál olívaolajat ...

álom az árvízről

És 1 evőkanál vaj. Az olívaolaj és a vaj együttes használata kissé csökkenti a füstfaktort és kellemes pezsgést biztosít a pecsenye külső részén található zsírnak. Kicsit ropogós lesz.

És az életet nem érdemes élni egy-egy kis ropogós steakzsír nélkül.

Töltsd szépen és forrón; a vajnak barnának kell lennie.

Tegye fogóval a steaket közvetlenül a sistergő vaj / olaj keverékre.

Ez egy elég rohadt vastag steak, így kb. 2 percig hagyom főzni az első oldalon. A meleg ekkor még közepes.

Miután átfordítottam, közepesen alacsonyra csökkentem a hőt, hogy befejezzem a főzést. Először azt akartam, hogy magasabb legyen, hogy kívülről szép ropogós foltot kapjon, de most meg kell nyugodnia és főznie kell egy ideig. Még kb. 2 1/2 perccel megfőztem, miután megfordítottam. Marlboro Man és én is közepesen ritka emberek vagyunk.

angyal szám 100 jelentése

Ne feledje: nem mehet visszafelé, ha túlsütötte a steaket, ezért jobb, ha téved, ha kissé alul főzi. Mindig visszadobhatja a serpenyőbe egy-két percre.

Oh bébi. Ó, bébi ... ó, mama ... ó, Uram. Csak igazán soha nem ismerheti meg ennek a szépségnek a csodáját, amíg elő nem készíti a saját konyhájában. Alig várom, hogy csak ezt tedd!

Most természetesen csak egészben tálalhatja a steaket, közvetlenül az imént elkészített sült fokhagymás krumplipüré mellé.

De Valentin-napra egy különlegesebb előadást szeretnék. Szóval felszeletelem a húst ...

És csak a burgonyapürére rakja. Aztán egy csinos salátát dobok a tányérra.

Most, egy későbbi időpontban megmutatom, hogyan lehet finom serpenyőmártásokat készíteni a steakek sütése után. De egyelőre abszolút semmi baj nincs abban, ha a serpenyő aljáról csak egy pici olajat / vajat / ízesítő anyagot kanalazunk. Mert lehet, ezért.

A krumplipürét feltétlenül díszítse pár sült fokhagymagerezddel.

Mmmmm. Rájössz, hogy a kedvesed (vagy barátod) mennyire SZERET majd téged, miután eléjük tetted ezt a finomságot?

Ne aggódjon ... hamarosan megtudja.


Következö! A legkellemesebb csokoládé torta Valaha ettem. Vagy készült. Vagy elképzelt. Vagy hallott róla. Vagy olvasd el. Vagy arról álmodozott. Ámen.