9 legjobb szerecsendió-helyettesítő minden főzési és sütési igényhez

9 Best Nutmeg Substitutes

fekete szemű borsó saláta úttörő nő

Nagyon kezd szagolni a karácsonyra! Van valami varázslatos a frissen sült aromájában Karácsonyi sütik és meleg ünnepi fűszerek. Az egyik legjobb ünnepi fűszer a szerecsendió: Ez számos pékáru kulcsfontosságú összetevője, és elengedhetetlen, ha felvert egy! A szerecsendió nagy figyelmet kap az ünnepi időszakban, de az év hátralévő részében nem sok szeretetet szerez - ami azt jelenti, hogy előfordulhat, hogy elfelejti feltölteni a fűszert. Ez az, ahol ez a legjobb szerecsendió-helyettesítők listája jól jön. Ha olyan receptet készít, amely szerecsendiót igényel, például Ree Drummondé, és kifogyott a fűszer, ne aggódjon! Ezek az egyszerű szerecsendió-helyettesítők megmentik a napot.

Mit van szerecsendió, különben is? Ez az illatos fűszer valójában egy örökzöld fa magjából származik (nem csoda, hogy karácsonyt sikít!). Megtalálható egészben vagy őrölve, de sokan inkább az egész magot kedvelik, mert hosszabb ideig tart, és a legjobb íz érdekében frissen reszelhető. Csak annyit kell tennie, hogy az egész szerecsendiót finom reszelővel reszelje le (például a Mikroplána ). Az őrölt szerecsendió gyorsabban elveszíti az ízét, ezért figyelje a lejárati dátumot. Akárhogy is, a szerecsendió intenzív fűszer, amelyet takarékosan kell használni. Meleg, diós és fűszeres íze van, amely édes és sós ételekbe is üt. A szerecsendiót olyan desszertekben találja, mint a és, de ízesíti a krémes ételeket is, mint például az Alfredo szósz és a zöldbab rakott. Szerencsére a szerecsendiót gyakran használják más fűszerekkel együtt. Tehát ha a Karácsonyi süti recept szerecsendiót kér - és rájössz, hogy mindannyian kint vannak - könnyedén megnövelheti a többi fűszer mennyiségét, vagy helyette cserélhet egy ilyen szerecsendió-pótlót.

A neve ellenére a szegfűbors valójában nem keveréke a különféle fűszereknek - őrölt szárított szegfűborsból készül. A szegfűbors íze szerecsendió, fahéj, szegfűszeg és bors kombinációja. Bármely receptben kiválóan helyettesíti a szerecsendiót - használja az egy az egyben helyettesítésként.

Egy másik klasszikus ünnepi fűszer: szegfűszeg! A szerecsendióhoz hasonlóan az őrölt szegfűszeg is melegséget és fűszert ad kedvenc ünnepi desszertjeinek. Ezek az aromás virágrügyek megtalálhatók egészben vagy darálva. Az őrölt szegfűszeget egyenlő részekben cserélheti őrölt szerecsendióra, de ha egész szegfűszeggel ízesíti a mártásokat vagy leveseket, tálalás előtt feltétlenül szűrje le őket.

Az őrölt gyömbérnek sokkal több zingje van, mint a szerecsendiónak, de jó helyettesítő, ha nem zavar egy kis extra fűszeres ízt. Ráadásul, ha olyan receptet készít, amely mind a gyömbért, mind a szerecsendiót igényli (például a mézeskalács sütiket), akkor a szerecsendió helyett könnyebben felhasználhat több őrölt gyömbért.

Ha rajongsz a chai tea lattekért, akkor valószínűleg kardamom volt! Ez az egyik fő összetevője. A kardamomnak nagyon különféle íze van, ezért trükkös lehet helyettesítőként használni - de ha a receptje csak kis mennyiségű szerecsendiót igényel, akkor egy kis kardamom egy csipetnyi hatással lehet. Tojásalapú sütemény készítéséhez próbálja meg az őrölt kardamomot a tetején leporolni egy egyedi csavar érdekében.

A garam masala számos indiai curry és más étel kulcsfontosságú összetevője. A fűszerek összetett keveréke, amely néha fahéjat, koriandert, buzogányt, szerecsendiót és borsot tartalmaz. A szerecsendióhoz hasonlóan a garam masala is meleget és egy kis hőt ad. Leginkább sós ételekben, nem desszertekben működik. És mivel nagyon sok ízt tartalmaz, mindenképpen csak keveset használjon egyszerre.

hogyan kell használni a bundt serpenyőt

Csakúgy, mint a sütőtök pite fűszer, ez az almás pite verzió is meleg fűszerek kombinációja. A fő különbség a két keverék között az, hogy az almás pite fűszer általában kardamomot tartalmaz. Kis mennyiségben felhasználva jó helyettesíti a szerecsendiót: Kezdje a javasolt szerecsendió-mennyiség felével, és ízlés szerint haladjon.