Mexikói 5 és 5

Mexican 5 5

Nem kell sok ahhoz, hogy egyszerű alapanyagokból jó étel készüljön. A minőségi alapanyagok fontosak, ha ízletes ételeket készítenek a családjának, igen, de az is fontos, hogy miként készíti el őket. Ugyanazokból az összetevőkből álló különböző készítmények kifejezetten eltérő ízeket teremthetnek. Ez a bejegyzés arról szól, hogy vegyen 5 egyszerű hozzávalót, és készítsen 5 könnyű és remek ételt, amelyek a család összes pocakjának tetszenek.

Természetes azt gondolni, hogy öt, ugyanazon öt alapanyagból készült étel mind ugyanaz az íze lesz. De azért vagyok itt, hogy elmondjam, ez nem igaz. Minden a felkészülésről szól. Például a tortilla más ízű, ha párolják, elszenesítik, megsütik vagy leves sűrítőnek használják. Minden készítmény különböző ízeket és textúrákat hoz létre ugyanabban az összetevőben. Ez az étel sok csodája!

Szeretem a mexikói ételeket, és mióta Texasba költöztem, ez a szerelem ugrásszerűen megnőtt. Szégyellem bevallani a heti taco-kvótámat, de beismerem, hogy reggelire, ebédre és vacsorára van tacóm. Mi nem szeretni a mexikói ételeket? Fanyar, sajtos, néha fűszeres, általában egyszerű és mindig megnyugtató.

Ma szuper duper mexikói fiestám van az Ön számára! 5 hozzávalót veszünk fel (csirkemell, kukoricatortilla, enchilada szósz, aprított sajt és koriander), és felhasználjuk őket 5 különálló és remek étel elkészítéséhez, amelyeket mindenki szeretni fog. Bónuszként, ha gondosan választja meg a szószt és a tortillát, ezek mind természetesen gluténmentesek. Ha valamelyik étel eltalálja a kedvedet, kattints a recept címére, hogy megragadd a nyomtathatót!

Chilaquiles az egyik kedvenc mexikói ételem. Ez egy vörös vagy zöld mártással feldobott sült tortilla egyszerű paraszti étele. A chilaquile-okat vacsorára szolgálják fel, de hagyományosan ez egy tojásból készült reggeli étel. Úgy döntöttem, hogy a rántotta helyett csirkét használok, de senki nem mondja, hogy nem lehet mindkettő. Egy szép sült tojásos tojás tökéletes lenne ezekre a chilaquilákra! Ha a friss tortilla chips sütése túl sok munka, használhat sózatlan, bolti tortilla chipset.

Csirke Chilaquiles

2 csirkemell
12 6 hüvelykes kukorica tortilla, ékbe vágva
1 10 uncia doboz enchilada szósz
1/2 csésze aprított Monterey Jack sajt
koriander, köretnek

Forraljon fel egy edény vizet. Adjunk hozzá 1 evőkanál sót a vízhez és a csirkemellhez. Forraljuk fel a csirkét, fedjük le és engedjük le párolni. Pároljuk 10 percig, vagy amíg kész. Vegyük le a vízről és tegyük félre kihűlni. Ha tapintásra lehűlt, villával aprítsa fel a csirkét.

A sütőformát kibéleljük papírtörlővel, és tegyük félre. Öntsön 2 hüvelyk növényi olajat egy nehéz fenekű edénybe, és melegítse 375 ° F-ra közepesen magas hőfokon. Tételenként dolgozzuk megsütjük a tortilla ékeket, forgácsot vagy villát forgatva, hogy ne tapadjanak össze. Tegye a forgácsot egy törülközővel bélelt serpenyőbe, hogy kifolyjon és lehűljön. (Adjon időt az olajnak arra, hogy a tételek között 375ºF-ra térjen vissza.)

Egy serpenyőben enchilada mártással pároljuk, és adjuk hozzá a felaprított csirkét. Add hozzá a zsetont, óvatosan addig dobálva, amíg elegendő szósz felszívódik és puha nem lesz, de vigyázz, ne törd el a zsetont. Megszórjuk aprított sajttal, és hagyjuk elolvadni.

Ossza meg a chilaquile-okat négy lemez között, töltse fel a koriandert és élvezze!

mit jelent a 45-ös szám bibliailag

A házamtól nem messze van egy deli, amely a legjobbat nyújtja csirke tortilla leves . Szeretem ezt a levest - ez a tökéletes ebéd! A levest morzsolt kukoricatortilla segítségével sűrítik, csodálatos friss ízt adva. A tortillával sűrített húsleves és az aprított csirke nagyon teli ételt tesz lehetővé. És imádom a ropogós tortilla csíkokat, amelyek tökéletesek a mártogatáshoz!

Csirke tortilla leves

2 csirkemell
9 6 hüvelykes kukorica tortilla
1 10 uncia doboz enchilada szósz
1/2 csésze aprított Monterey Jack sajt
1/4 csésze apróra vágott koriander
koriander, köretnek

Forraljon fel 5 csésze vizet. Adjunk hozzá 2 teáskanál sót a vízhez és a csirkemellhez. Forraljuk fel a csirkét, fedjük le és engedjük le párolni. Pároljuk 10 percig, vagy amíg elkészül. Távolítsa el a csirkemellet a vízből, tegye félre kihűlni. A csirke alaplevet fölözni és félretenni. Miután a csirke tapintásra hűlt, villával aprítsa fel.

Adjon enchilada mártást a csirkehúshoz, keverje addig, amíg jól össze nem keveredik, és forralja fel. Alacsonyabbra főzzük, morzsoljunk össze 5 tortillát és adjuk hozzá az alaplaphoz. Időnként keverje addig, amíg a tortilla nem bomlik és a leves sűrűsödik, körülbelül 30 percig. Míg a levespárlók tortilla csíkokat készítenek.

Öntsön 1 hüvelyk növényi olajat egy nagy serpenyőbe. Hevítsük közepesen magas hőfokon 6 percig, vagy amíg az olaj el nem éri a 350ºF-ot.

Halmozzon 4 tortillát egy vágódeszkára. Vágja ketté a köteget, a felét vágja 1/4 hüvelykes csíkokra. Egy serpenyőt béleljen ki papírtörlővel, és tegye félre. Tételenként dolgozva kb. 3 percig sütjük a tortilla csíkokat, alkalmanként kevergetve aranybarnára. Réses kanállal távolítsa el az olajból a csíkokat, és törölje le a papírtörlővel bélelt serpenyőben, ízesítse sóval.

Adja hozzá a leveshez az aprított csirkét, 1/2 csésze aprított sajtot és 1/4 csésze apróra vágott koriandert. Pároljuk 15 percig, időnként megkeverve. Ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal.

A levest tortilla csíkokkal, felaprított sajttal és apróra vágott korianderral tálaljuk.

Tacok nem csak keddre szólnak - a tacókat mindennap kell szeretni és enni! Ok, lehet, hogy a mindennapok egy kicsit sokaknak (nem nekem), de nem lehet vitatkozni arról, hogy a tacók fantasztikusak. Ők a legfőbb és legkedveltebb kézi élelmiszerek. Ezek a tacók könnyűek, és a családja imádni fogja őket. Kérjük, tegyen további erőfeszítéseket a tortillák elszenesítésére! Ez egy kis ropogósságot ad a taco-nak, és felerősíti a kukorica tortilla természetes édességét.

Csirke tacók

4 csirkemell kockára vágva
1 10 uncia doboz enchilada szósz
8 kukoricatortilla
2 csésze aprított Monterey Jack sajt
koriander, köretnek

Helyezze a csirkemelleket egy visszazárható zacskóba enchilada mártással. Hagyja pácolni legalább 30 percig.

Melegítsen egy nehéz serpenyőt közepesen magas hőfokon. Réses kanállal adjunk csirkét a serpenyőbe, főzzük 10 percig, vagy amíg a csirke meg nem fő és a mártás megszárad. Melegítsük a kukoricatortillákat nyílt lángon, pirítsuk meg őket, és hagyjuk, hogy kissé elszenesedjenek. Ha nincs nyílt lángja, használjon nehéz alsó vagy öntöttvas serpenyőt.

Tálaljon grillezett csirkét tortillában, tetejére aprított sajt és friss koriander.

Enchiladas! Enchiladas! Ki nem szereti az enchiladákat?

Nem vicc, csak egy kis vidámságot tettem ezt skandálva. Sőt, azon kapom magam, hogy kántálok enchiladas gyakran. Nem tudom miért, ez egyike azoknak a szavaknak, amelyek elakadnak a fejedben. Aztán a következő dolog, amit tudok, kétségbeesetten vágyom az enchiladákra. Ki hibáztathat engem? Csipkés, sajtos és finom pofon a mamádnak. Az enchiladák egyik legjobb tulajdonsága, hogy idő előtt elkészítheti őket, lefagyaszthatja és tökéletes vacsorát fogyaszthat el egy mozgalmas napon.

Csirke enchiladas

2 csirkemell
12 6 hüvelykes kukorica tortilla
2 db 10 uncia doboz enchilada szósz
2 csésze aprított Monterey Jack sajt
koriander, köretnek

Forraljon fel egy edény vizet. Adjunk hozzá 1 evőkanál sót és csirkemellet a vízhez. Forraljuk fel a csirkemelleket, fedjük le és eresszük le. Pároljuk 10 percig, vagy amíg elkészül. Vegyük le a vízről, tegyük félre a csirkét kihűlni. Ha tapintásra lehűlt, villával aprítsa fel a csirkét. Dobd fel az aprított csirkét 1/4 csésze enchilada mártással, tedd félre.

Spray egy 8 x 11-es tepsi tapadásmentes spray-vel. Kenje meg a serpenyő alján 1/4 csésze enchilada szószt. Mikrohullámú tortillák 30 percig magasan, hogy a tortillák megpuhuljanak. Egy nagy sekély tál segítségével mártogasson meg minden tortillát enchilada szószba, hogy enyhén bekenje. Kanálonként 1/4 csésze csirke keveréket mindegyik tortillában. Roll enchiladas és tegye varrat oldalával lefelé a tepsibe. Tetejére a maradék enchilada mártást és sajtot adjuk.

mennyit kapsz a szupertál megnyeréséért

350 ° F-os sütőben 15 percig sütjük, vagy amíg a sajt megolvad. Díszítsük korianderrel és tálaljuk.

Sajt mártások az egyik gyengeségem. Ha van sajtmártás az asztalon vagy egy partin, valószínűleg megtalálja, hogy megpróbálom hűvösen játszani, miközben a mártó körül lebegek, és megtömöm az arcom. Nehéz diszkrétnek lennem az asztalnál, de amikor buliban vagyok, egy kis hajtással elmerülök. A ropogós chips és a sajtos mártás kombinációja nagyon megnyugtató és addiktív. Természetesen, ha nincs ideje friss tortilla chipset sütni, ezt a mártogatást bolti tortilla chips-kel tálalhatja.

Csirke és sajtmártás tortilla chips-szel

1 csirkemell
1 10 uncia doboz enchilada szósz
10 kukoricatortilla
1 1/2 csésze aprított Monterey Jack sajt
1/4 csésze apróra vágott koriander

Forraljon fel egy edény vizet. Adjunk hozzá 2 teáskanál sót és csirkemellet a vízhez. Forraljuk fel a csirkét, fedjük le és engedjük le párolni. Pároljuk 10 percig, vagy amíg kész. Vegyük le a vízről, tegyük félre a csirkét kihűlni. Ha tapintásra lehűlt, villával aprítsa fel a csirkét.

A sütőformát kibéleljük papírtörlővel, tegyük félre. Öntsön 2 hüvelyk növényi olajat egy nehéz fenekű edénybe, és melegítse 375 ° F-ra közepesen magas hőfokon. Halmozzon be 8 kukoricatortillát és vágjon 6 ékbe. Tételenként dolgozzuk megsütjük a tortilla ékeket, forgácsot vagy villát forgatva, hogy ne tapadjanak össze. Vigye a forgácsot papírtörlővel bélelt serpenyőbe, hogy kifolyjon és lehűljön. (Adjon időt az olajnak arra, hogy a tételek között 375ºF-ra térjen vissza.)

Közepes edényben enchilada szószt és 1/2 csésze vizet közepesen magas hőfokon. Törje össze a kukoricatortillákat edénybe, keverje össze és párolja 10 percig. Adjon hozzá aprított sajtot, és keverje össze, amíg össze nem olvad. Keverje hozzá apróra vágott koriandert. Tálaljuk csirkével felöntve, korianderrel és tortilla chips-kel díszítve.

Tessék, itt van! Öt hozzávaló és öt egyszerű recept. Ha megpróbálod kitalálni, mi vacsora ma este, remélem, hogy ezek egyike sikerül neked!