How Make Compound Butter 6 Recipes
Amikor fiatal voltam, szüleimmel némi rendszerességgel elütöttük a helyi vancouveri steakét. Az asztalokat hentespapír borította - természetesen -, és a megrendelés és az étkezés között eltöltött időt képrajzolással és kortyolgatással töltöttem volna el egy Shirley templomban (extra maraschino meggy, köszönöm szépen).
bibliai jelentése 555
Amire emlékszem, jellemzően a gyerekek különlegességét rendeltem, amely valamiféle hamburger pogácsát és hasábburgonyát tartalmazott, miközben szüleim felnőtt méretű steak ételeikbe bújtak. Ebben a korban eléggé megfeledkeztem arról, hogy mit esznek mindenki, de emlékszem, hogy néztem, ahogy a szerverek tányérnyi különféle steakkel csapkodnak. A legtöbben meglehetősen szokásosak voltak, a grillnyomok keresztbe vetik a marhahús tetejét. De mások tetején vajverések voltak.
Igazán? Vaj steakre?
Tapasztalatlan szájpadlásom alig vette észre, hogy az összetett vajjal töltött steak az egyik legjobb csemege a marhahús szerelmeseinek.
Ennek ellenére a steak feltétként való felhasználás csak a jéghegy csúcsa az összetett vajak számára.
Mi is pontosan az összetett vaj? Megpuhított vaj, amelyet különféle édes vagy sós összetevőkkel felvertek. Bár a koncepció egyszerű, a lehetséges ízkombinációk végtelenek. Párosítson pogácsát, tekercset, palacsintát, gofrit vagy kukoricakenyeret narancs- vagy citromhéjjal, juharsziruppal, mézzel vagy fahéjjal ízesített vajjal. Párosítson húst, zöldséget, halat és kenyeret vajjal, gyógynövényekkel, fűszerekkel, sajttal vagy citrusfélékkel keverve.
angyal szám 88 jelentése
Kezdje sózatlan vajjal, hogy az ízesítők hozzáadásakor ellenőrizhesse a só mennyiségét. Ez különösen fontos az édes összetett vajak esetében. A legpuhább vaj eléréséhez kézi keverővel felverhetjük. Azonban általában a legkevesebb konyhai eszközt igénylő utat választom. Tál és villa nekem!
Miután a vaj megpuhult, keverje bele az édes vagy sós összetevőket.
Töltsük át az ízesített vajat egy pergamenpapír vagy műanyag burkolat darabjára, formázzuk a vajat rönkké, és jól csomagoljuk be. Hűtsük 2 órán át, mielőtt darabokra vágjuk a tálalást.
De mi van, ha nem eszik vagy nem tud tejterméket enni? A kókuszolaj, amely nagyon könnyen megpuhul és megszilárdul a hűtőszekrényben, remekül helyettesíti. Természetesen kókusz ízt kölcsönöz a vajnak, de ez csak akkor lehet jó, ha kiegészítő összetevőket ad hozzá, például curryport, lime juice-t és koriandert.
Ezek a kombinációk csak egy kiugrási pont, és az ég a határ!
Füstölt paprika és rozmaring vaj
- 1 bot sózatlan vaj
- 1 evőkanál darált friss rozmaring
- 1 teáskanál füstölt paprika
- & frac12; teáskanál só
Hogyan szolgáljuk fel:
- Baba a főtt steak, csirke vagy hal tetején
- A vajban garnélarákot pirítunk
- Grillezett vagy főtt kukoricacsülvel tálaljuk
- Kenje meg a grillezett zöldségeket
Fahéjas juharvaj
- 1 bot sózatlan vaj
- 1 evőkanál tiszta juharszirup
- & frac34; teáskanál őrölt fahéj
Hogyan szolgáljuk fel:
- Pirítósra kenve
- Bábu a palacsinta vagy gofri tetején
- Kenyérre kenjük
- Sült édesburgonyával tálaljuk
Gyógynövény vaj
- 1 bot sózatlan vaj
- 2 evőkanál apróra vágott friss fűszernövények (például petrezselyem, kakukkfű, rozmaring és oregano)
- & frac12; teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt bors
Hogyan szolgáljuk fel:
- Tálaljuk vacsora tekercsekkel
- Baba a grillezett vagy sült csirke tetején
- Párolt, sült vagy grillezett zöldségekkel tálaljuk
Jalapeño mészvaj
- 1 bot sózatlan vaj
- & frac12; jalapeno paprika, nagyon finomra vetve és darálva
- a & frac12; mész
- & frac12; teáskanál só
Hogyan szolgáljuk fel:
- Tálaljuk grillezett vagy főtt kukoricafüllel
- Szeletelt hús, csirke, hal vagy garnélarák tetején
- Kenje meg a grillezett zöldségeket
Narancssárga mézvaj
- 1 bot sózatlan vaj
- 1 evőkanál méz
- 2 teáskanál finomra reszelt narancshéj
Hogyan szolgáljuk fel:
pókharapásról álmodik
- Kenjük meg pirítóssal vagy kukoricakenyérrel
- Tálaljuk meleg pogácsával
- Sült édesburgonyával tálaljuk
Gorgonzola zsályavaj
- 1 bot sózatlan vaj
- 2 uncia morzsolt Gorgonzola sajt
- 1 evőkanál darált friss zsálya
- & frac12; teáskanál só
Hogyan szolgáljuk fel:
- Baba a grillezett steak, csirke vagy sertés bélszín tetején
- Megolvasztjuk és megkenjük a garnélarák nyársakat
- Meleg vacsora tekercsekre kenve
