Masa Harina Cornbread
Veszem az északi kukoricakenyeret, helyettesítve a kukoricalisztet a masa harinával. Erica Kastner-től, a vajas oldalról felfelé. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:8.adagok Felkészülés ideje:0óráktizenötperc Főzési idő:0órákhúszperc Teljes idő:0órák35perc Hozzávalók6 evőkanál. Vaj 1 1/2 c. Tészta liszt 1/2 c. Univerzális liszt 2 evőkanál. Sütőpor 1 tk. Tengeri só 1 1/3 c. Teljes tej 1/4 c. Tiszta juharszirup kettő Nagy tojások Extra vaj és juharszirup, tálaláshozEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások Melegítsük elő a sütőt 425ºF-ra. Helyezze a vajat egy 9x9 hüvelykes, négyzet alakú üveg tepsibe, és tegye a sütőbe, hogy megolvadjon. Tartsa szemmel, hogy ne égjen el! Közben egy közepes tálban keverje össze a száraz hozzávalókat.
Mérje meg a tejet és a juharszirupot egy 2 csésze folyadékmérő csészében. Hozzáadjuk a tojásokat, és villával jól felverjük. Fokozatosan adjunk hozzá olvasztott vajat a tejkeverékhez, ügyelve arra, hogy 2 evőkanál maradjon a tepsi aljában.
Adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és csak addig keverje, amíg a liszt megnedvesedik.
A vajjal kikent tepsibe kaparja a tésztát, és spatulával terítse szét. Süssük előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a szélei gyönyörűen aranybarnák lesznek, és a közepére helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki.
Tálaljuk forrón vajjal és juharsziruppal.
Felnövekedve a bab és a kukoricakenyér alapétel volt a házunkban. Egyszerűen és unalmasan hangzik, de valójában az egyik kedvencem volt. Anya főzne egy kádat (túlzok) nagy északi babot, és bedobál egy darab maradék sonkát az ízéért. De az étkezés igazi sztárja a semmiből származó kukoricakenyér volt. Hogy őszinte legyek, ez az, ami megakadályozott bennünket abban, hogy lázadjunk a bab miatt.
mikor zár be a Walmart karácsony estéjén
MINDIG vajjal lecsavartuk, és a tetejére öntöttük a házi juharszirupunkat.
A kukoricakenyér receptje, amelyet ma megosztok, egy kicsit más, mint amit felnőttünk. Anyukám szokásos kukoricalisztet alkalmazott a receptjében. Az évek során rájöttem, hogy jobban tetszik a durva őrlésű kukoricaliszt íze és állaga. Egyszer még a szárított kukoricát is lisztbe őröltem. A kukoricakenyér íze fantasztikus volt.
De nem mindenki fér hozzá egy gabonamalomhoz. A nagyszerű íz elérésének másik módja a masa harina használata a szokásos kukoricaliszt helyett. Nem tudom, hogyan kell leírni, azon kívül, hogy azt mondom, hogy az íze intenzívebb. Több kukorica-y? De nagyon jó értelemben.
Egy másik ok, amiért szeretem a masa harinát, az az, hogy hagyományosan készül. A szárított kukoricát lúgos oldatban áztatják / főzik, amely általában mészvíz (nem mészléből), más néven kalcium-hidroxid. Ez a folyamat nixtamalizáció néven ismert. Ez emészthetőbbé teszi a kukoricát, és lehetővé teszi a niacin, az AKA B3-vitamin felszívódását. Valójában, ha nem megfelelően elkészített, magas kukoricaszemű étrendet fogyaszt, alultápláltsághoz vezethet!
De folytassuk a kukoricakenyérrel ...
A recept többi része nagyon hasonlít a hagyományos jenki (vagy északi) kukoricakenyérhez. Habverjük össze a masa harinát, az univerzális lisztet, a sót és a sütőport.
az élelmiszerboltok karácsony napján nyitnak
Egy mérőpohárban keverje össze a tejet, a juharszirupot és a tojást egy villával.
Öntsön bele olvasztott vajat. Ügyeljen arra, hogy körülbelül 2 evőkanál maradjon a serpenyőben!
Adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz.
Csak addig keverjük, amíg minden meg nem nedvesedik, és nincsenek száraz lisztfoltok.
A vajjal kikent tepsibe kaparja a tésztát, és spatulával terítse szét.
Forró sütőben addig sütjük, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, és a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta lesz.
Ez a kép nem teljesen őszinte. NEM így ajánlom a kukoricakenyér elfogyasztását, de képekhez elég szép. Az étkezés helyes módja az, ha először kettéosztjuk. Így magasabb vaj / kukoricakenyér arányt kaphat. Mindig a maximális vajfogyasztás mellett tévedek.
úttörő nő lassú tűzhely sertésszelet
Ez a tökéletes kísérő egy fazék chilihez, bableveshez, csirkés vadrizshez vagy bármilyen leveshez! Amikor elkészítettem ezt a receptet, a férjem azt mondta: A kukoricakenyér nagyon jó. Nagyon sok dologhoz tartozik. Azt hiszem, ez egy tipp volt arra, hogy gyakrabban el tudnám készíteni ...
