Hogyan fűszerezzünk egy öntöttvas serpenyőt

How Season Cast Iron Skillet

ajándékok nehezen megvásárolható nők számára

Az öntöttvas serpenyő az egyik legjobb eszköz a konyhában - de tudnia kell, hogyan kell fűszerezni! A serpenyő gondozása könnyebb, mint gondolná: Megmutatjuk, hogyan kell ízesíteni egy öntöttvas serpenyőt, így évekig és évekig fog tartani (örökké, tényleg!). Csak néhány egyszerű összetevőre van szüksége, hogy remek formában tartsa.

Az öntöttvas serpenyőket tartósságuk miatt nagyra értékelik. A történészek szerint Kínából származnak, majd a vasból készült szerszámok és serpenyők gyártásának technikája gyorsan elterjedt az egész világon. Az úttörők és a cowboyok ezeket az edényeket nyílt lángon főzték, amikor nyugat felé tartottak itt, az Egyesült Államokban!

Az öntöttvas serpenyőkben az egyik legnagyobb dolog az, hogy nem ragadnak - de csak akkor maradnak, ha jól fűszerezik őket. Az öntöttvas serpenyő „fűszerezése” csak olaj, amelyet a serpenyőbe sütnek - ez adja az öntöttvasnak azt a klasszikus fekete patinát. Az öntöttvas tisztításakor ügyeljen arra, hogy ne károsítsa az ízesítőt: Egy kis szappan rendben van, de ne használjon semmi túlságosan dörzsölő eszközt - és tisztítás után azonnal szárítsa meg az edényt, hogy ne rozsdásodjon el.

Ha már tudja, hogyan kell ízesíteni az öntöttvasat, akkor a serpenyőt bármilyen receptnél felhasználhatja, amely nonstick serpenyőt igényel: rántotta, palacsinta, sült krumpli és még sok más. Sok más nonstick serpenyővel ellentétben az öntöttvas teljesen sütőálló, így elindíthat egy edényt a főzőlapon, és befejezheti a sütőben. Az öntöttvas serpenyők brownie-hoz és kukoricakenyérhez is kiválóak: Forróan sikítanak, ezért finom, ropogós szélű süteményeket hagynak maguk után. Ráadásul az étel remekül néz ki, ha közvetlenül a serpenyőből tálalják.

Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan kell ízesíteni az öntöttvasat, majd próbáljon ki néhány kedvenc öntöttvas serpenyős receptünket, például Csirke és zöldséges ételek , Skillet kukoricakenyér , és Chorizo ​​sajtdip .

Hogyan fűszerezzem az öntöttvas serpenyőmet?

Kövesse ezt a 6 egyszerű lépést:

1. Melegítse elő a sütőt 400 to-ra. Mossa meg jól serpenyőjét forró, szappanos vízzel és szárítsa meg.
2. Vigyen fel egy vékony növényi olajat vagy rövidítést a serpenyőben, és törölje ki a felesleget.
3. Rendezze el a sütőtartókat úgy, hogy 2 állvány legyen egymástól körülbelül azonos távolságban.
4. Helyezzen egy fólialapot az alsó állvány fölé (ez megfogja az olajcseppeket a következő lépésben).
5. Helyezze a serpenyőt fejjel lefelé a felső sütőtartóra.
6. Süssük 1 órán át, majd kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a serpenyőt a sütőben lehűlni.

Milyen gyakran kell fűszereznem az öntöttvas serpenyőt?

Attól függ, hogy milyen gyakran használja a serpenyőt, de ha rozsdát észlel vagy ragacsos bevonat alakul ki, vagy ha a nonstick felület kezd eltompulni, kövesse a fenti lépéseket a serpenyő ízesítésére.

mit vegyen mostohaapjának karácsonyra

Melyik a legjobb olaj az öntöttvas fűszerezéséhez?

Technikailag bármilyen olajat vagy zsírt használhat, de érdemes valami semlegeset használni, magas füstponttal (ne feledje, hogy a serpenyő egy órán át a sütőben lesz). A növényi olaj és a rövidítés a legjobb, mert olcsók és nem szívják el a konyhát. Nem javasoljuk az olívaolaj használatát: Elkezdhet füstölni.