Pekandiós lepény

Pecan Pie

Lehet, hogy a szemed csak visszagurul a fejébe, amikor megkóstolja ennek a pitének az édes, pudingos, cukros, szinte karamellás jóságát.

1. Először felkorbácsolja a pite kérgét a Sylvia Perfect Pie Crust segítségével.
2. Melegítse elő a sütőt 350 to-ra. Ezután keverje össze egy tálban a cukrot, a barna cukrot, a sót, a kukoricaszirupot, a vajat, a tojást és a vaníliát.
3. Öntsük az apróra vágott pekándiót a sütetlen pite héjának aljába.
4. Öntsük a szirupos keveréket a tetejére. Fedje le a tetejét és a kéregét finoman / óvatosan fóliával. Süssük a pitét 30 percig. Távolítsa el a fóliát, majd folytassa a sütést 20 percig, ügyelve arra, hogy ne égesse meg a kéreg vagy a pekándió. MEGJEGYZÉS: A PIE NEM KELL TELJESEN CSINÁLNI, HOGY KIEMELNI A SÜTŐBŐL. Ha nagyon megrázódik, fedjük le fóliával és süssük további 20 percig, vagy amíg meg nem áll. Úgy tűnik, hogy a szükséges sütési idő nagyban változik ebben a receptben. Néha 50 percet vesz igénybe; néha 75-ig tart!
5. Hagyja lehűlni néhány órán át vagy egy éjszakán át. Vékony darabokban tálaljuk.

Kislány koromban féltem a pekándiótól. Komolyan. Az ételek és összetevők hosszú listáján azt hittem, hogy megöl, ha megkóstolom őket. Borsó is szerepelt a listán. Hanyag Joes halálra rémített. Ha pizzát látnék, sikítanék. És a Csoda ostor, a banán és a tea rémálmokat okozott nekem.

Furcsa gyerek voltam. Tetszettek a krumplis chips szendvicsek.

És különben is, a Miracle Whip, a banán és a tea még mindig rémálmokat okoznak nekem. De felnőttként képes vagyok nem foglalkozni életem negatívumaival. A velem való érettségről van szó.

A Csoda ostort, a banánt és a teát félretéve örökké hálás leszek, hogy a Pekándió pite sikeresen lekerült a listáról. -Kor kezdtem el megkóstolni hálaadási vacsora körülbelül tíz évvel ezelőtt - ez pont abban az időben lett volna igaz, amikor erőszakos terhességi vagy szoptatási hormonokat tapasztaltam, ezért az étvágyam valószínűleg ezt követelte - és lassan, de biztosan az egekbe szedett kedvenc piteim tetejére ugrott. ezen a földön.

Te annyira szereted a pekándiót, mint én? Vagy a szerencsétlen emberek közé tartozik, akik még soha megpróbálta Pekandiós lepény? Tudom, hogy kint vagy, és ha hallgatsz, kérlek, kérlek, figyelj rám: csináld ezt a hálaadás napját. Megpróbál. Ez egyszerű. Kiadós. Ez alapvető. És ez csak olyan jó.

* A bejegyzés írója nem felelős a nyeregtáskák és a szerelmes fogantyúk kialakulásáért, ami az esetek 93% -át eredményezi.

* De ma ettől nem fogunk aggódni. Holnap aggódni fogunk ... vagy legalábbis november 28-án.

Megjegyzés: Figyelmeztetnem kell, hogy tegnap este színes, zsibbadt hangulatban vagyok, amikor ezt felkorbácsoltam, ezért ezeken a fotókon színesen és kontrasztosan mentem át a tetején. Teljesen túl komolyan éreztem magam, és szükségem volt egy kis felvételire. Bocsásson meg, ha bántják a szemét.

Először is: készítsen egy receptet a Tökéletes pite kéregből. Két pite kérget eredményez, a másodikat pedig hűtőszekrénybe mentheti ehhez az almás pitéhez, vagy a másik pitét, amelyet ezen a héten készítünk.

Nem, a kezem általában nem olyan rózsaszínű.

A szereplők szereplői: kukoricaszirup, vaj, cukor, barna cukor, só, vanília, apróra vágott pekándió.

A pekándiót darabokra aprítom, de nagyon kis darabokat is kapok oda. A pici, apró darabok segítenek a későbbiekben.

Kezdje három tojás keverésével egy kis tálban.

Most egy külön tálba tegye a cukrot ...

Barna cukor és só.

Ezután mérjen meg 1 csésze kukoricaszirupot. Sűrű, édes és tápláló.

Oké, szóval nem éppen tápláló.

Mindenesetre öntse a kukoricaszirupot a tálba.

Ezután megolvasztjuk a vajat és beleöntjük a keverékbe.

ajándékok 60 év körüli nők számára

Hmmm ... vaj. Jobbá teszi.

És bocsáss meg a rózsaszín ujjamnak. Mondtam, hogy megőrültem a színtől és a kontraszttól.

Most csak keverje fel, ügyelve arra, hogy az összes hozzávalót jól összekeverjék.

És ne nyalogassa a villát. Nem kisszerű.

Ezután öntsük bele a felvert tojásokat.

És keverjük össze, amíg össze nem keveredik.

Ezután szemgolyó körülbelül 1/4 teáskanál vanília kivonatot.

Néha egyszerűen nem zavarhat, ha a mérőkanalakért nyúlok.

Néha egyszerűen nem zavarhat az elérés.

Néha egyszerűen nem zavarhat.

Néha egyszerűen nem tudok.

Most abbahagyom.

Egyébként ne vigyük túlzásba a vaníliát, mert nagyon gyorsan átveheti.

Vegyünk még egy utolsó keverést.

És ne nevess a pite kérgemen. Charlie segített a széleken. A mancsai kissé kínosak.

Dobja az apróra vágott pekándiót közvetlenül a pite héjának aljába.

Szétszórja őket egy sík rétegbe ...

(Most jön a szórakoztató rész.)

Ezután csak lassan öntse a kukoricaszirup / tojás keveréket a tetejére.

És ha az összes keveréket megöntötte, nézze meg hosszan, keményen a tortát. Mert ha megsült, akkor tényleg nem fog kinézni ilyesmit. Mint, nagyjából semmi ilyesmi.

De ez rendben van! Az élet a változásról szól, nem?

Néz! Tíz másodpercen belül a pekándió bitek kezdtek felfelé lebegni.

(Egyébként szeretné, ha ez megtörténne.)

Most csak óvatosan vigye a sütőbe, és süsse 350 ° C-on körülbelül 50 percig. És ellenőrizze félúton; Ha úgy tűnik, hogy a pite külső kérge túl korán barnul, óvatosan tekerjen egy kis fóliát a szélére.

Az élét azonban elég vastagon tartom, így általában nem teszem meg ezt a lépést. Különösen 350 foknál a kéreg pereme nem fog elég könnyen megégni.

Yo. Itt a pite. Amikor kihúzza a sütőből, csak kissé ficánkoljon. Ha túl fikázó, akkor tartsa még egy ideig a sütőben. DE ... vigyázzon, ne égesse el a pekándiót. Komolyan megéghetnek, ha öt másodpercre hátat fordítasz.

Észreveszed, hogy a kis pekándió darabok a tetején megtelepedtek és egy szép felső kérget hoztak létre? Ezért használok apróra vágott pekándiót pekándió felek helyett, mint sokan. A pekándió felek is túl nehézek, túl húsosak is .. túl sok. Ha pekándió biteket használ, ez inkább egy következetes felső réteget hoz létre, amely kellemes ropogást ad, amikor belevág.

Egy másik NAGYON fontos lépés: sütés után te kell hagyja a pitét szobahőmérsékletre hűlni. Bár melegen tálalható, a pekándió pite akkor a legjobb, ha teljesen meg van kötve. Nagyon gyakran elkészítem a pekándiót a hálaadás előtti este; másnapra tökéletes. Az egyetlen nehézség az, hogy a villámat ne tartsam a serpenyőben, amíg a vendégek megérkeznek.

De tudod mit? Csak november 16-a van. A vendégek jóval több mint egy hétig nem érkeznek meg. Ez a pite nem hálaadásra való. Ez a tiéd.

Egyszerűen imádom ezt a weboldalt.