How Make Cauliflower Rice
A karfiol meglehetősen igénytelen zöldség: kissé darabos és élénk színű. Úgy gondolom, hogy nyájas külseje még tovább növeli rejtélyét, mert a karfiol az egyik legsokoldalúbb zöldség! Ha szuperhős lenne, akkor alakváltó lenne - természetesen a kék test nélkül. És jó srác lenne.
Az alacsony szénhidráttartalmú, paleo és gluténmentes életmód népszerűségével a karfiol megtalálta az elhívását az életben, mivel rizs, pizza kéreg, kenyérrúd, burgonyapüré, szószok, tészta, steak alakult át (ne nevess), tortilla, hummus és pékárukban. Még akkor is, ha nem kerüli el a szénhidrátokat vagy a szemeket, a karfiol használata nagyszerű módja annak, hogy több zöldséget vegyen be étrendjébe.
Most a karfiolos rizsről akartam beszélgetni, mert úgy tűnik, hogy ez a kapu más karfiol alapú receptekhez. Ráadásul nagyon könnyű elkészíteni (ha van konyhai robotgépe), és három különböző módon mutatom be, hogyan jazzál fel.
Csináljuk!
Először szereljen szét egy karfiolfejet. Vágja le a leveleket és a kemény középső szárat, és vágja le a karfiolt 1-2 hüvelykes virágokra. Adj nekik öblítést.
szent rita imák kilencedik
Helyezze a virágokat egy konyhai robotgépbe. A processzor méretétől függően előfordulhat, hogy ezt pár tételben kell megtennie. 9 csészés kapacitásom van, és két tételre osztom, amikor egy egész fejet használok. Nem akarja, hogy a karfiol sokkal magasabb legyen, mint a szeletelő penge közepe, különben néhány olyan szélhámos darabot kap, amely nem hajlandó felaprítani.
Pulzálja többször, amíg így nem néz ki. Körülbelül akkora rizsszemek méretű apróra vágott darabokra van szüksége.
Azt akarom mondani, hogy lehet karfiol rizst készíteni kézzel, bár elég időigényes és nehéz egyenletesen aprítani. Megpróbálhatja pulzálni nagy sebességű turmixgéppel (például Vitamix vagy Blendtec), de néha nehéz egyenletes aprítást is elérni.
Néhány élelmiszerboltban még megkezdték az előre feldarabolt nyers karfiol szállítását! A darabok nagyobbak, mint amire végül egy konyhai robotgép segítségével kerül, de ez sok időt takarít meg, ha a kés és a vágódeszka az egyetlen lehetőség.
legjobb balzsamban hagyni a sérült hajra
Két módszert használok a karfiolos rizs főzésére: tűzhely és kemencében sült. Mindkettőtöknek megmutatom.
Tegyen ki egy igazán nagy serpenyőt. Nem kell, hogy nonstick legyen. Tegyen bele 1-2 evőkanál választott főzőzsírt. A ghee, a kókuszolaj és az avokádóolaj a kedvenceim, és biztonságosak a magasabb hőfőzéshez is, amit meg is fogunk tenni.
Az olajat közepesen magas hőfokra melegítsük, majd adjuk hozzá a karfiolt. Miután egy-két percig főz, adok hozzá friss fokhagymát. Nem szükséges, de több ízt ad.
Főzés folytatása közepesen magas hőfokon, időnként megkeverve. Dobj oda néhány csipet sót és egy kis borsot, és főzd tovább, amíg a karfiol meg nem fő, és meg nem barnul, amennyit csak szeretsz. Barnult bit = sok íz. Ezt akarod.
Néhány tipp:
1. Ne takarja le az edényt. Ezáltal a rizs gyorsabban főz, mielőtt színt kapna rajta, és pépes lesz. Senki sem szereti a pépes rizst, és ugyanez alkalmazható a karfiolos rizsre is. Végig bolyhos.
2. Ne keverj túl sokat, és légy gyengéd, amikor csinálod. Túl sok keverés hatására pépes lesz, és nem engedi, hogy ilyen gyorsan megbarnuljon.
Amikor kihúzza a serpenyőből, enni kész!
Most nézzük meg a kemencében sütés módját.
hulu kis ház a prérin
Melegítse fel a sütőt 425 ° F-ra. Döntse a karfiol rizst egy peremes tepsibe, szórjon meg néhány csipet sót, borsot és pár evőkanál olajat. Hozzáadhat egy-két gerezd darált fokhagymát is.
Ehhez a módszerhez mindig avokádóolajat használok, mert az idő 99,9% -ában lusta vagyok kókuszolaj vagy ghí megolvasztására. (Ugyanakkor csodálatos volt, amikor ghí-t használtam.)
Keverje össze az egészet a kezével, és egyenletesen terítse el a serpenyőben. Pörkölje kb. 20–25 percig, főzés közben egy spatulával dobja körül 2-3 alkalommal, amíg el nem éri a kívánt barna árnyalatot. Szeretem egy sötét karamellás színt. Mmm.
Stovetop a jobb oldalon van; kemencében sült van a bal oldalon. Melyik módszer a jobb? Nos, ez a céljától függ.
Szeretem a főzőlap módszert, mert gyorsabban főz és fejenként több karfiol rizst ad, mert nem főz annyit. Ezenkívül nem kell bekapcsolnia a sütőt, ha kint történik a forróság. Értem.
33 bibliai jelentése
Szeretem a kemencében sült módszert, mert kevesebb bébiszittert igényel, és két serpenyő segítségével könnyebb egyszerre két fejet megsütni. Ezzel a módszerrel több karamellizációt és erősebb sült ízt is kap. Ha ismersz, akkor tudod, hogy teljesen, teljesen szerelmes vagyok a zöldségpörkölésbe. Ez a módszer az én lekvárom.
Az ízeket testreszabhatja és hozzáadhatja mindkét módszerrel! Hármat kaptam neked, és még színekkel is összehangoltam neked. (Életem során a legtöbb dolgot színesítem. Élelmiszer is.)
1 - Hálózat
Napon szárított paradicsom és szalonnás karfiolos rizs
Ajánlott módszer: Tűzhely
Utasítás: A karfiol hozzáadásakor adjunk hozzá 1–1 apróra vágott lilahagymát a serpenyőbe. A főzés felénél adjon hozzá 1/2 csésze apróra vágott olajcsomagolt szárított paradicsomot és 2 apróra vágott fokhagymagerezdet. Amikor a rizs elkészült, keverjünk hozzá 5-6 szelet apróra vágott ropogós szalonnát.
2 - Sárga
Sült ananász és gyömbéres karfiol rizs
Ajánlott módszer: Kemencében sült
Utasítás: Adjon hozzá 1 1/2 csésze kockára vágott friss ananászt, 1 evőkanál finom reszelt friss gyömbért és 1 teáskanál kurkuma a tepsiben található karfiolhoz. Pörkölt az utasítás szerint.
3 - Zöld
Fűszeres Jalapeno Cilantro karfiolos rizs (a kedvencem)
Ajánlott módszer: Bármelyik módszer rendben van
születésnapi ajándék feleségnek, akinek mindene megvan
Utasítás: A karfiolba 2 darab apróra vágott jalapenót (ha szükséges, maggal), finom reszelt héjat adunk, és 1 fokhagymagerezdet adunk a karfiolhoz, amikor a serpenyőbe vagy a serpenyőbe tesszük. Főzzük vagy sütjük az utasításoknak megfelelően. Amikor elkészült, keverje hozzá a mész 1/2-es levét, 2 vékonyra szeletelt zöldhagymát és 1/3 csésze apróra vágott friss koriandert.
Most menj elő és rizzsel a karfiolodra! Tálalhatja mindennel, amit rendes rizzsel szolgálna fel. Akkor is jól átmelegszik, ha esetleg maradna. (És nem sokáig tart, amíg egy karfiolos pizzakéregre nem lesz szükséged.)
