Vega-töltött sült rizs

Veggie Stuffed Fried Rice

Rántott rizs 9 különböző zöldséggel. Nagyszerű módja annak, hogy a gyerekek különféle termékeket fogyasszanak!

Erica Kastner-től, a vajas oldalról felfelé.

Hevítsen körülbelül egy evőkanál avokádóolajat egy nagy (12 hüvelykes) öntöttvas serpenyőben közepesen magas hőfokon. Add hozzá a felvert tojásokat, és addig keverd, amíg nem teljesen áll össze. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.

Tegyen még egy evőkanál avokádóolajat a már tiszta serpenyőbe. Hozzáadjuk a hagymát és a gombát, és gyakran kevergetve főzzük 5 percig. Hozzáadjuk a sárgarépát, a cukkinit, a paprikát, a spenótot és a zöldborsót, és gyakran kevergetve főzzük, amíg a sárgarépa ropogóssá válik, körülbelül 3-5 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát, és további 2 percig főzzük. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Távolítsa el a zöldségeket a serpenyőből.

Adjon még egy kis avokádóolajat a tiszta serpenyőbe, és tegye hozzá a csirkét. Főzzük addig, amíg a közepén már nem rózsaszínű, körülbelül 8–10 percig. Ízesítsük sóval és borssal. Vegye ki a serpenyőből.

Adjon hozzá 2 evőkanál avokádóolajat és vajat a már üres serpenyőbe (nem baj, ha a serpenyőben még van néhány ropogós csirke darab), és magasra fordítsa a hőt. Amint a vaj megolvad, hozzáadjuk a rizst. Óvatosan bontsa fel a nagy csomókat. Főzzük gyakran kevergetve, amíg a rizs forró és itt-ott megbarnul.
Közben habverővel keverjük össze a szójaszószt, a cukrot és a szezámolajat.

Helyezze vissza a tojásokat, zöldségeket és csirkét a serpenyőbe. Adja hozzá a szójaszósz keveréket, és mindent jól keverjen össze. Melegítsük, amíg minden szép és forró nem lesz. Azonnal tálaljuk zöldhagymával, vajjal és forró mártással (a gochujang a kedvencem).

Amikor először hallottam a sült rizsről, elég szkeptikus voltam. Anyám túl sok tojást készített reggelire, és úgy döntött, hogy vacsoránként megemeli őket sült rizsbe adva. Tojás hozzáadása a rizshez nekem csak rosszul hangzott. De aztán megkóstoltam, és teljesen meggondoltam magam. Valahogy egyszerűen fantasztikus volt a kombináció.

Miután megszültem a kislányomat, és a vacsorára való szabadidőm eltűnt, elkezdtem rendszeresen sült rizst gyártani. Gyors volt, és jóllakott, kielégítő és tápláló volt - éppen arra volt szükségem, hogy az utolsó pillanatban étkezhessek!

Ma megosztok egy receptet a sült rizsre, amely tele van zöldségekkel. Közülük pontosan 9: hagyma, gomba, sárgarépa, paprika, borsó, spenót, cukkini, fokhagyma és zöldhagyma (amelyeket elfelejtettem elhelyezni ezen a fotón ... hoppá!). Ez valóban remek módszer arra, hogy a gyerekek (vagy a férjed!) Sokféle terméket fogyasszanak el egy étkezés alatt. A kisgyermekem és az 1 éves gyermekem egyaránt szerette!

Ez is egy serpenyős étkezés, ezért csökkenti az edényeket. És MINDEN kevesebb ételről szólok egy hosszú nap után. És veled mi van?

Csak annyit teszel, hogy összekevered a tojásokat és kiveszed őket a serpenyőből, megdinszteled a zöldségeket, és kiveszed, megfőzöd a csirkét, és eltávolítod, megpirítod a rizst, és mindent hozzáadsz néhány szósz hozzávalóval.

Akkor kaptál magának egy finom tápanyaggal töltött ételt. Sokkal jobb (és SOKKAL egészségesebb), mint a kivitel, hidd el.

Megjegyzések:

• Fontos hideg rizst használni. Ellenkező esetben péppé válik a serpenyőben. A maradék rizs tökéletes.
• Ha kétségbeesetten sült rizsre vágyik, de nincs megmaradt rizs, akkor a friss rizst gyorsan lehűtheti, ha egy lapos serpenyőre teríti és hűtőbe vagy fagyasztóba teszi. Ügyeljen arra, hogy egy órával az elkezdése előtt kezdje el főzni a rizst, hogy ideje lehűljön.
• Ne főzze az összes zöldségét, amíg teljesen puha nem lesz. Ellenkező esetben a sült rizsnek egyetlen textúrája lesz: puha.
• Ha nincs kéznél ezek a zöldségek, ne izzadjon meg! Használja fel mindazt, ami a hűtőszekrényben tanyázik.
• Bármilyen húst is használhat, amelyet csak kéznél tart: garnélarákot, lazacot, szalonnát, steaket, kolbászt ... amit csak szeretne!
• Szeretem a sült rizst sokféle vajjal és egy kis gochujanggal tálalni.
• Ha búza nélküli szójaszószt használ, ez gluténmentes étel!

Add ezt egészségesebbnek zöldséges töltött sült rizs recept, és készítsd el magadnak! Milyen zöldségeket adna hozzá?