Hogyan adjunk sót

How Infuse Salt

Az infúziós sók ugyanolyan egyszerűek, mint az infúziós cukrok, és még sokoldalúbbak is. Nemcsak sós receptek, hanem édességek számára is felhasználhatók! És az infúziós cukorhoz hasonlóan az ízkombinációkat is csak a képzelete korlátozza.

Szeretek infúzióval készült sókat készíteni és megosztani másokkal, mint remek házi ajándék. Csinosan becsomagolom őket, majd általában hozzáadok egy koktél receptet. Például azt gondolom, hogy kedves lenne egy üveg narancsba öntött sót ledobni egy áfonyamargarita receptjével. Aztán van eszpresszó só, ami elképesztő lenne megszórva étcsokoládé sütikkel. Vagy csinálhatnék valami egzotikusabbat, például egy rozmaring sót a báránycomb receptjével. Ismét engedje szabadjára fantáziáját!

Az infúziós cukorhoz hasonlóan akár egy hétig is eltarthat a só teljes infúziója, de akár 3 hónapig is jól megőrzi.

Az utasítások is nagyjából hasonlóak. Ahhoz, hogy ezeket a lyukas infúziós sókat elkészítse, kezdje csak a kóser sóval és egy tiszta, teljesen száraz, légmentesen lezárt üveggel. A kisebbik oldalon tévednék a sók miatt. Ezután csak hozzáadja a gyógynövényt (én inkább a frisset) vagy a fűszert (én száraz őrölt fűszereket használok) a sóhoz - minél szárazabb, annál kevesebb a só.

Ahol az infúzióban lévő cukor és az infúzióban lévő só különbözik az arányoktól. Úgy tűnik, hogy az infúzióval bevitt só esetében a legjobb arány kb 1 teáskanál fűszer vagy szárított gyógynövények 1/4 csésze kóser sóra . Valami frissességgel, például citrusfélék héjával vagy friss fűszernövényekkel nagylelkűbb lehet.

ajándék 75 éves nőnek

Íme néhány kedvenc infúziós sófajta, és hogyan használnám őket:

Chipotle és mész héja: Ez csodálatos dörzsölést okoz a sertéshúsnak, a marhahúsnak vagy a csirkének grillezés előtt, és nagyszerű lenne egy véres Mária peremén is.

Cayenne: Kiválóan alkalmas étcsokoládé süti vagy csokoládé szarvasgomba szórására. Csodálatos a friss gyümölcsökön is, mint a mangó, a görögdinnye vagy a friss jicama lime lével.

Citrom, lime és narancs: Margaritas! Szintén kedves meghintve halakra és főtt zöldségekre, vagy akár omlós tészta receptben.

egyszerű házi készítésű halloween jelmez felnőtteknek

Curry: Ez csodálatos a rizs és a levesek ízesítésére.

Rozmaring és citrom: Remek ételízesítő báránynak vagy halnak, ettől gyönyörű omlós tészta vagy cukros süti is lesz.

Kifejezve: Ezt megszórjuk étcsokoládéra vagy csokis sütire. Vagy talán egy csokoládé brownie felett?

Zsálya: Meghintjük vajjal, hogy forró tekercsekre terítsük, vagy használjuk sertésszelet fűszerezésére.

hogyan kell főzni vékony ribeye steakeket

Édeskömény: Csodálatos halakon vagy garnélákon, vagy salátával ízesítve.

Vargánya: Darált szárított vargányából készült (a legjobb az élelmiszer-feldolgozóban), ez hihetetlen rántotta fölé szórva vagy burgonya fűszerezésére szolgál.

Fokhagyma: Vízhiányos fokhagymával készült, ezzel ízesítheti az avokádó pirítóst, leveseket, burgonyát, rizst, vagy megszórhatja főtt zöldségekkel.

Vörösbor: Ez némileg bonyolultabb, mert egy üveg bor csökkentését igényli, de a pompás színért annyira megéri! A bor csökkentése érdekében hozza 2 csésze vörösbor forraljuk fel, majd közepes lángon pároljuk, amíg a bor majdnem teljesen leforr, kb. 15 percig. Kb. Kb 1 evőkanál borszirup bal. Hagyja kihűlni, majd adja hozzá 1 1/2 csésze kóser só . Keverje jól össze, majd terítse pergaminnal bélelt lepedőre sekély rétegben. Meleg sütőben hagyom, csak a jelzőfény mellett, amíg ki nem szárad, ami néhány napot igénybe vehet. Remekül megszórva grillezett vörös húsra, sült bárányra vagy bármi csokoládéra!

Van valamilyen ízbeli javaslata vagy felhasználási módja az infúzióban lévő sóhoz? Szívesen meghallgatom őket!