Elevating Baked Ham
Nincs semmi, mint egy nagy lédús sült sonka az ünnepi összejöveteleken. Nem tudom megmondani, mennyire izgatott vagyok, amikor egy bőséges hangulatos körettel terített asztalt látok, közepén egy hatalmas gyöngyházas rózsaszín szeletelt sonkával.
legjobb, mint a tévében látott ajándékok
Menny!
Bár még soha nem találkoztam olyan sonkával, ami nem tetszett volna, határozottan vannak olyan speciális sonkaélmények, amelyekre kiemelkedőnek emlékszem, a sütés előtti elkészítésük miatt. Csak néhány összetevővel és néhány perc időtartammal a jó sonkát kivételes sonkává változtathatja.
Először is, amikor sonkát vásárol az élelmiszerboltban, a legtöbben kijelentik, hogy készen állnak a tálalásra. Ez azt jelenti, hogy a sonka valójában teljesen meg van főzve, és felbontás után azonnal szedhető és rágcsálható.
A teljesen megfőtt sonka sütésének oka az, hogy a hatalmas darab húst egészen a közepéig felmelegíti, felszabadítva a nedveket a nedves és puha állagért. És az infúziós további ízhez!
Szeretek egy spirálban vágott sonkával kezdeni, mert ez szükségtelenné teszi a sonka későbbi felszeletelését, és könnyebb feldobni az ízt.
1 - Töltsd meg a sonkádat
Egy nagy spirál sonka rétegekkel és finom sertésszeletekrétegekkel óriási lehetőséget kínál arra, hogy ízt szorítson a rétegek közé.
Az évek során mindenféle alapanyagot töltöttem szaftos sonkaszeletek közé, de ezek a kedvenceim ...
Gyümölcs
Akár hiszi, akár nem, a vékonyra szeletelt almából, őszibarackból és ananászkonzervből csodálatos töltelék lehet a sült sonka. Vágjon papírvékony gyümölcsszeleteket, csúsztassa őket a sonka rétegek közé, és süsse meg. Különösen édessé és lédússá teszik a sonkát!
Megjegyzés: Ananászkonzerveket említettem. A friss ananász annyira savas, hogy valójában a sonka péppé bomlik. Ragaszkodjon ananászkonzervhez, de az alma és az őszibarack friss lehet.
Gyógynövénytöltelék
Készítsünk panko zsemlemorzsa, friss apróra vágott gyógynövények, például rozmaring vagy kakukkfű, és fekete bors egyszerű keverékét. Ezután kanalazd bele a spirálban vágott sonkád zugaiba. Süssük a sonkacsomagolás utasításainak megfelelően.
6666 jelentését látva
2 - Mázolja be a sonkáját
A gazdag sós sonka fokozható, ha sütés közben többször ecsetel egy szép mázzal a felületet. A máz beszivárog a sonkába, ízesíti a húst és kérges külsőt hoz létre.
Próbálja ki ezeket a csodálatos sonka mázakat:
fatima novena szűz Mária
- Bourbo, barna cukor és vanília kivonat
- Méz, dijoni mustár és friss apróra vágott kakukkfű
- Áfonyamártás, juharszirup és friss apróra vágott rozmaring
- Narancslekvár, szójaszósz és friss gyömbér
- Meggylekvár és gyökérsör
Ezek egyikéhez sem kell recept. Csak keverjen össze egy keveset az egyes összetevőkből egyszerre, amíg sűrű és szószos lesz, és ízlik Önnek.
Kenje át a mázat a sonka teljes felületén, és süsse meg. Ügyeljen arra, hogy kanalazza fel a serpenyő levét, és sütés közben 2-3-szor mázolja át.
3 - Szigetelje a sonkáját
Miután megtöltötte és mázolta kedves spirál sonkáját, ügyeljen arra, hogy jól eltakarja a sütőben, hogy ne száradjon ki.
Általában kb. 2 órán át sütök egy sonkát 350ºF-on. Az első 75-90 percig tartsa nagy teherbírású fóliával, kétszer üvegezve. Ezután mázoljon újra és fedje fel az utolsó 30 percet, hogy a bőr kérges legyen.
Látja, mennyire nedves a belseje?
A megsült sonkád megemelése még emlékezetesebbé teszi ezt az ünnepi szezont, mint valaha!
