Chocolate Swiss Roll Cake
A tizenöt spatula Joanne Ozugtól. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:6.adagok Előkészítés ideje:0órák30perc Főzési idő:0órák5.perc Teljes idő:0órák35perc HozzávalókA ŠOKOLÁDTAKRA: Vaj, zsírozáshoz 1/4 c. Nem édesített kakaópor, plusz még a szóráshoz 1/3 c. Univerzális liszt 1/4 teáskanál. Só 4 Nagy tojások 1/2 c. Kristálycukor 4 evőkanál. Sózatlan vaj, megolvadt A KRÉMTÖLTÉSHEZ: 1 C. Tejszín 1/4 c. Cukor 1 tk. Vaníliakivonat A ŠOKOLÁD GANÁCSRA: 4 oz. súlyú keserédes csokoládé chips vagy apróra vágott csokoládé 1/2 c. Tejszín 1 evőkanál. TejEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Utasítások A csokoládétorta elkészítéséhez melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Helyezzen egy darab pergamenpapírt vagy egy szilikon szőnyeget egy 17x12 lapos serpenyőre, és kenje meg vajjal. Egy nagy tálban habverővel keverjük össze a kakaóport, a lisztet és a sót.
Közepes lábosban forraljon egy centi vizet. Keverje össze a tojásokat és a cukrot egy hőálló üvegtálban, majd tegye a forró víz fölé (ügyeljen arra, hogy a víz ne érje a tálat). Kézi keverő segítségével verje össze a tojásokat és a cukrot közepes sebességgel körülbelül két percig, amíg a tojások sűrűek, halványsárgák és tapintásra melegek (ha hőmérővel rendelkezik, akkor azt szeretné, hogy a tojás körülbelül 120 ° F legyen. nincs hőmérője, csak időnként érintse meg az elegyet az ujjával, amíg forró csapvíznek tűnik.
Vegyük le a tojástálat a tűzről, és folytassuk a közepes nagy sebességű verést még 3 percig, amíg sűrű és levegős lesz, és el nem éri a szalagot. Ez azt jelenti, hogy amikor egy kanál folyadékot rángat és lecsepegtet, annak nem szabad jó 5–10 másodpercig visszatelepülnie a folyadékba. Belekeverjük az olvasztott vajat.
Adja hozzá a száraz összetevőket a keverékhez, és egy gyors spatulával óvatosan hajtsa bele a tojásba. Kenje meg a tésztát a kivajazott pergamenre vagy szilikon szőnyegre, egy centire hagyva a szélétől. Süssük a tortát 5-6 percig, amíg tapintásra ruganyos nem lesz.
Helyezzen egy darab sütőpapírt egy sima felületre, és enyhén megszórja kakaóporral. Fordítsa a süteményt a pergamenre, majd távolítsa el a pergamen vagy a szilikon szőnyeget, amelyen a torta megsült. Óvatosan tekerje fel a süteményt rönkbe, amíg még meleg. Ez olyan, mint az izommemória a tortánál, és később könnyebben gurul.
A töltelék elkészítéséhez a nehéz tejszínt, a cukrot és a vanília kivonatot keverje össze egy nagy tálban, és kézi keverővel habosítsa fel, hogy merev csúcsokat érjen el, körülbelül 5 percig közepes sebességgel.
Tekerje ki a kihűlt süteményt, majd kenje meg az egész krémet, hagyjon 1 hüvelykes szegélyt az összes széle körül. Óvatosan tekerje fel a süteményt (hagyja maga mögött a sütőpapírt), majd tegye rácsra.
A csokoládé ganache elkészítéséhez mikrohullámú sütőben a tejszínt és a csokoládét egy hőálló tálban, 30 másodperces időközönként, minden egyes keverés után keverésig. Adja hozzá az evőkanál tejet, amely jobban önthető állagot ad. Öntsük a csokoládé ganache-t egyenletesen a tortára, majd tálalás előtt 20 percig tegyük hűtőbe, így a ganache meg tud szilárdulni.
A torta készen áll a szeletelésre és a tálalásra. Élvezd!
Ez az a fajta torta, amelyet nem tehet meg, de másnap reggelire megeszik. Ez a fajta torta, amelyet minden barátjának elkészít, amikor átjönnek a házába. És ez az a fajta torta, amely ismét szédületes kisgyerekként érzi magát.
(Tudod, csak a személyes tapasztalataim alapján.)
Ez a torta alapvetően házi ho-ho, de mivel házi, ezerszer jobb. Egy vékony lapos csokoládé piskótát tejszínhabbal megkenünk, összeforgatjuk, majd csokoládé ganache mázba öntjük. Az egyetlen dolog, ami jobb lehet, mint megenni, az a torta szeletelése és a fekete-fehér legtökéletesebb örvényének meglátása. Ez elég kielégítő, barátaim.
A sütemény titkos története az, hogy bár úgy tűnik, hogy nehéz lenne elkészíteni, valójában nagyon egyszerű. Ja, és megemlítettem a megbocsátást? Még akkor is, ha a torta megreped, miközben forgatja, senki sem fogja tudni. Nem hiszem, hogy valaha is úgy készítettem volna a tortát, hogy legalább valahol nem lett volna egy kis repedésem, és soha nem is számított. Ha az élet ugyanolyan elnéző lenne, mint ez a torta, hah!
A kezdéshez kombináljon négy tojást és a & frac12; egy csésze cukrot egy hőálló tálban.
Helyezze ezt a tálat egy serpenyőbe, amely tele van egy hüvelyknyi forró vízzel, ügyelve arra, hogy a víz ne érje a tál alját. Verje ezt a keveréket kézi keverővel közepes sebességgel néhány percig, amíg a tojás fel nem melegszik és halványsárgává válik.
Ha van hőmérője, melegítse a tojásokat 120 ° F-ra. Ha még nincs, akkor néha-néha csak megérintheti az ujjával, és ha forró csapvíznek tűnik, leveheti a tálat a tűzről.
Pörgesse a tojásokat néhány percig, amíg a tojások szuper vastagok és szellősek lesznek, és elérik a szalag stádiumát. Ez azt jelenti, hogy ha vesz egy kicsit a tojáskeverékből, és áthúzza a felületen, akkor néhány másodpercig fennmarad.
szentimentális ajándékok anyának a lányától
Adjunk hozzá kakaópor, liszt és só keverékét a tojásokhoz, és óvatosan keverjük össze, amíg be nem épül.
Öntsük a csokoládés süteménytésztát vajjal kikent szilikon szőnyegre vagy pergamenpapírra.
Simítsa ki a tésztát egy spatulával, amíg majdnem el nem éri a széleit.
Süssük a tortát 5–6 percig 425ºF-os sütőben, majd fordítsuk a tortát egy kakaóporral porított pergamenpapírra, és húzzuk le a szilikon szőnyeget.
Tekerje fel a süteményt a pergamenben, amíg még forró. Itt adunk némi izommemóriát a tortának, így később könnyebben feltekerhető.
Amíg a torta kihűl, kezdje a tejszíntöltettel. A nehéz tejszínt, a cukrot és a vanília kivonatot kézi keverővel felverjük, amíg sűrű és puha nem lesz.
Tekerje ki a tortát, majd kenje meg a krémet az egész felületén, és hagyjon 1 hüvelykes szegélyt a szélén.
9 nap Novena St Jude-ig
Mindkét kézzel tekerje fel a tortát.
Vágja le a torta széleit. (És egyél meg.)
Ezután készítsen egy csokoládé ganache-t egyenlő részek nehéz tejszín és keserédes csokoládé mikrohullámmal történő megolvasztásáig.
Helyezze a süteményt egy rács tetejére, és öntse a csokoládé ganache-t az egész tortára.
Hűtsük a süteményt 20 percig hűtőszekrényben, amíg a csokoládé ganache meg nem szilárdul, majd a tortát dicsőséges szeletekre vághatja, olyan vastagra vagy vékonyra, amennyire a szíve vágyik.
Nem egy boldog tortadarab?
Élvezd!
Ezt a tartalmat egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és erre az oldalra importálja, hogy a felhasználók megadhassák e-mail címüket. További információt találhat erről és hasonló tartalmakról a piano.io oldalon. Advertisement - Olvassa tovább az alábbiakban
