Chocolate Ribboned Peppermint Ice Cream
Krémes, vaníliás borsmenta alap, kavargatva vastag szalagokkal étcsokoládé-borsmenta fudge szószban, és tört borsmenta cukorkákkal tarkítva. A tökéletes fagylalt a télhez! 1 1/2 literet készít. Bridget Edwards-tól a Bake 350-nél. Hirdetés - Folytassa az olvasást a hozam alatt:12.adagok Előkészítés ideje:0órákötvenperc Főzési idő:0órák30perc Teljes idő:1órahúszperc HozzávalókA SÖTÉT CSOKOLÁDOS PIPRINTÉZES KÖZÉPSÉG SZÁMÁRA: 1/4 c. Sótlan vaj 2 oz. súlyú Keserédes csokoládé chips 3/4 c. Cukor 5 evőkanál. Cukrozatlan kakaópor 1/2 c. Tejszín 1/2 tk. Vaníliakivonat 1/8 tk. Borsmenta kivonat A JÉGKRÉMRE: 3/4 c. Cukor 1 Tojás 3 Tojássárgája 1 evőkanál. Kukoricakeményítő 2 C. Fél-fele, osztva 1 C. Tejszín 1 1/2 tk. Borsmenta kivonat 1/2 tk. Vaníliakivonat 3/4 c. Zúzott borsmenta cukorkákEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Utasítások a csokoládé szószhoz: Helyezzen vajat és csokoládét egy tálba egy serpenyőben, amely forró vizet tartalmaz. Habverjük össze a cukrot és a kakaót. Miután a vaj és a csokoládé megolvadt, lassan habverővel keverje hozzá a cukor / kakaó keveréket. Melegítsük a serpenyőben a forró (nem forrásban lévő) vizet 15 percig, időnként megkeverve.
Fokozatosan habverővel habverővel keverjük össze. 10 percig melegítse a tálban a forró víz felett. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá az extraktumokat. Öntsük egy edénybe, fedjük le és hűtsük le a hűtőszekrényben.
A fagylalt esetében:
Egy nagy tálban habverje a cukrot tojással és sárgájával 1-2 percig. Kukoricakeményítővel felverjük. Félretesz, mellőz.
Közepes serpenyőben melegítsen 1 pohár felét és felét közepes lángon, amíg meg nem párul. Lassan keverje forró fél és fél tojás keverékbe. Öntsük vissza az egész keveréket a serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük folyamatos keverés mellett 3-4 percig, amíg besűrűsödik. A keverék egy fakanál hátulját vonja be, amikor megvastagodik.
Öntsön sűrített keveréket egy finom szűrőn át egy tálba. Habverjük hozzá a fennmaradó felét, tejszínét és kivonatait. Fedjük le a tálat, és lehűtjük, amíg teljesen kihűl, akár egy éjszakán át.
A fagylaltozás megkezdése előtt vegye ki a csokoládészószt a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten. A szósz nagyon sűrű lesz, de állagában elveszít némi merevséget.
Öntsön tejszínt egy fagylaltkészítőbe és dolgozza fel, amíg majdnem elkészül. Körülbelül 2 perc van hátra a ciklusból, és adjon hozzá zúzott borsmentákat.
Kanál lágy fagylaltot tartályokba, nagy csokoládémártásokkal egészítve. Nyomjon viaszos papírt a tartályok tetejére és fedje le. Fagyassza le legalább 4 órán át, vagy addig, amíg el nem tölthető.
Ez furcsán hangozhat, de télen imádom a fagylaltot. Valami a sapkáról, kesztyűről, sálról és egy hideg fagylaltkúpról csak helyesnek tűnik.
Most, hogy közeleg a karácsony, ez a fagylalt pontosan az, amit a Mikulás rendelt - krémes, vaníliás borsmenta alapot, vastag szalagokkal kavargatott étcsokoládé-borsmenta fudge szószban, és összetört borsmenta cukorkákkal tarkítva. A cukorkák nem keményednek meg a fagylaltban; elragadóan ropogósak maradnak, de könnyen megharaphatók.
Kezdje az étcsokoládé-borsmenta-fudge szósz készítésével. Szüksége lesz egy kis időre, amíg besűrűsödik, amíg elkészíti a fagylaltalapot. Az egész vajjal és keserédes csokoládé chips-kel kezdődik (ahogy minden receptnek kell).
A cukrot és a kakaót összekeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vaj és csokoládé keverékhez. Főzés után tejszínt adunk a keverékhez, és még kissé megfő, hogy megvastagodjon.
Miután besűrűsödött és sima, vanília- és borsmentakivonatokat adunk hozzá. NAGY megjegyzés a borsmentakivonatról: mindenképpen vásároljon borsmentát, ne csak mentát, különben a fagylaltja megkóstolhatja a rágógumit. Nem erre megyünk itt.
Helyezze a fudge szószt egy edénybe, fedje le és tegye hűtőbe, amíg elkészíti a fagylaltot. Végül így néz ki. Ó, Istenem. (Rejtsd el az összes kanalat a házadban.)
Következik a jégkrém. Vágj fel sok borsmenta cukorkát. Könnyebbnek tartom, ha előbb késsel aprítok, majd egy muddler segítségével még egy kicsit összetörjük a darabokat. Szeretne néhány darabot, amelyek a szép piros és fehér csíkokat mutatják, de ne dobja el a pici apró darabokat és a borsmenta szilánkjait. Tökéletesek lesznek a fagylalt alatt.
A krém elkészítéséhez kezdje egy tojás, tojássárgája és cukor habverésével. A felét és a felét forrázásig melegítjük, majd lassan a tojáskeverékbe keverjük, hogy a tojások temperálódjanak. Az egész szebang ismét felmelegszik, amíg be nem sűrűsödik.
Olyan szépen bevonja a fakanál hátulját.
A túrós tojás elleni extra biztosítás érdekében szűrjük át a keveréket.
A fennmaradó felet, tejszínt és kivonatokat ekkor keverjük.
A fagylaltkészítés fontos lépése a krémkeverék fagyasztása előtt történő lehűtése. Adjon legalább egy-két órát a hűtőszekrényben. Az éjszaka is rendben van.
Feldolgozzuk, amíg majdnem elkészült, majd adjuk hozzá a zúzott borsmentákat.
Kanalazzuk a puha fagylaltot konténerekbe, amihez hozzáadjuk a fudge szószt.
Oh bébi.
Fedjük le a fagylaltot, és fagyasszuk legalább 4 órán át, amíg megkeményedik és nem lapul.
Házi készítésű fagylalt, zsineggel kötött egyszerű tartályban, a legédesebb ajándék, vagy mi? A recept 1 és fél literes, így tökéletes pinttartályokba osztáshoz. De mindenképpen tartson egyet magának.
Ha úgy gondolja, hogy a rossz listán szerepelhet ebben az évben, állítson be egy korsót ebből a fagylaltból a Mikulás sütivel. Biztosan megingatja döntését!
Íme a link a Tasty Kitchen nyomtatható receptjéhez: Csokoládé-szalagos borsmenta fagylalt
