What Is Turmeric Heres Everything You Need Know
Mi a kurkuma?
A kurkuma a gyömbér család gyökere. Dél-Ázsiából származik, de közel-keleti és indiai ételekben is használják. Valószínűleg leginkább arról ismert, hogy a sárga curry por fő fűszere. Különleges, meleg íze és élénk, sárga-narancs színe van.
klassz ajándékok fiúknak 2017
Milyen egészségügyi előnyei vannak a kurkumának?
A kurkuma sok-sok lehetséges egészségügyi előnye. Tanulmányok kimutatták, hogy segít a fájdalom, a gyulladás, az ízületi gyulladás, a depresszió, a rák és még sok más kezelésében. Ezenkívül antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, például vasat és mangánt.
Ha szeretné kibontani a kurkuma egészségügyi tulajdonságait, fontos, hogy zsírral és fekete borssal egyaránt fogyassza. A kurkuma zsírban oldódik, ezért hasznos, ha van valami zsíros is (teljes tej, vaj, ghee, kókuszolaj stb.). Ezenkívül a piperin (a fekete borsban található anyag) sokkal jobban felszívja a kurkuma felszívódását.
Hogyan készül a kurkuma?
Használat előtt a friss kurkuma gyökerét nem kell hámozni, de érdemes, ha egy italhoz adja. A gyömbérhez hasonlóan könnyedén eltávolíthatja a bőrt egy kanállal összekaparva.
Ezután nagyon finom reszelő segítségével reszelheti le. Késsel is felapríthatja vagy darálhatja.
Hogyan használják a kurkuma?
A friss vagy szárított kurkumát sokféle étel ízesítésére és színezésére használják: curry, rizsételek, fűszerdörzsölések, salátaöntetek stb.
Íme néhány módszer, amellyel egyszerűen beépítheti a mindennapi főzésbe.
Felveheti a rizsbe, hogy szép, arany színt kapjon (a férjem szerint csak az a tény, hogy a rizs sárga, jobb íze van), és enyhe, meleg íze van.
Adjunk hozzá körülbelül egy teáskanál kurkuma port egy csésze rizshez. Szeretek csak hozzáadni a főzővízhez.
A kurkuma diétához való hozzáadásának másik módja a kedvenc forró italába keverés. Úgy gondolom, hogy az íz különösen jól párosul a chai teával, de mindenképpen bele lehet keverni a kávéba is.
Adjon hozzá kb. 1/2 teáskanálnyit a kezdéshez. Csak vegye figyelembe, hogy a kurkuma nem nagyon keveredik össze a folyadékkal, mivel zsírban oldódik.
Kurkuma főzhető francia sajtóban is.
a közelemben lévő éttermek az emléknapon nyitva vannak
Helyezzen 1/2 teáskanál kurkuma port (vagy 1 1/2 teáskanál frissen reszelt kurkumát) a francia sajtó kancsójába. Öntsön 1 csésze forrásban lévő vizet. Hagyja meredeken 5 percig, és nyomja le a szivattyút.
Ez kiküszöböli a kurkuma sok részecskéjét, így nincs ez az üledék a csésze alján.
Hozzáadhat friss vagy szárított kurkumát a rántottához, krumplihoz, leveshez, turmixhoz stb. Csak győződjön meg róla, hogy zsírral és fekete borssal fogyasztja, és aranyszínű lesz. Látod, mit csináltam ott? Sajnálom.
Tehát van egy alapvető bevezetés a kurkuma. Remélem, hogy ez inspirálja Önt arra, hogy kipróbálja ezt a kedves fűszert!
Erőforrások: Dr. Fejsze és Paleo Hacks
Ezt a tartalmat egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és erre az oldalra importálja, hogy a felhasználók megadhassák e-mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információt találhat a piano.io oldalon. Advertisement - Olvassa tovább az alábbiakban
