Végső téli saláta

Ultimate Winter Salad

Natalie Perry-től, Perry's Plate-től.

Tegye az aprított kelkáposztát egy nagyon nagy salátástálba. Adjunk hozzá citromlevet és extra szűz olívaolajat. Kezével masszírozza a citromlevet és az olívaolajat a zöldekbe, körülbelül egy percig. A zöldeknek enyhén hervadniuk kell, és mélyzöld színt kell felvenniük.

Adja a tálba a többi aprított zöldséget / zöldséget, valamint az apróra vágott almát és pekándiót.

Az öntetet úgy készítse el, hogy az öntet összes összetevőjét fedett üvegedénybe vagy konzervedénybe egyesíti. Erősen rázzuk 30 másodpercig, majd öntsük a salátára. Jól összekeverni.

A tetejére adjuk az összetört kecskesajtot, a vajas mogyorótöket és a gránátalma arilt. Szolgál.

Megjegyzések:
• A kandírozott pekándió elkészítéséhez tegye a pekándiót egy kis serpenyőbe, 1 evőkanál tiszta juharsziruppal és 1 evőkanál teljes kiőrlésű mustárral. Főzzük közepesen alacsony hőfokon, amíg a dió meg nem pirul és ragacsos lesz, 5-6 percig. A serpenyőben nem maradhat folyadék. Adjunk hozzá egy csipet sót, és vegyük ki a serpenyőből kihűlni, mielőtt hozzáadnánk a salátához.
• Sült vajmogyorótök elkészítéséhez tegye a tököt egy kis tepsibe. Dobjon fel 1 evőkanál avokádóolajat és egy-két csipet tengeri sót. Pörköljük 425ºF-on, amíg meg nem barnul és puha, körülbelül 15–20 percig.

A beletörő étkezés után (főleg az ünnepek alatt!) Általában frissebb dolgokat szeretnék enni. De olyanok, amelyek nem tartanak túl sokáig, mert még mindig felépülök az említett engedékeny ételek elkészítéséből.

És általában azokra a nagy étkezésekre való felkészülés: Nagyon szuper szórakozás, de sok munka, tudod?

Ennek a salátának az volt a célom, hogy legyen valami friss, színes, mégis elég kiadós ahhoz, hogy egyedül álljon étkezésként. De nem igényel sok aprítást.

Örömmel hallja, hogy ez a saláta bejelöli ezeket a négyzeteket - ideértve a szezonális jellegét is.

(És csak egy almát kell felaprítania!)

Az előkészített zöldségtrend, amelyet egyre többet láttam, izgalmas számomra. Most mindenféle zöldséget vásárolhat apróra vágva, aprítva, kockára vágva és spirálozva is. Ez sokkal könnyebbé teszi a zöldségek mennyiségének növelését az étrendünkben!

Ezt a salátát néhány előre felaprított kelkáposztával kezdtem.

Volt már masszírozott kelkáposzta saláta? A citrusfélék és az olaj kelkáposztába dörzsölése a leveleket lágyabbá és kevésbé keserűvé teszi. Minden alkalommal citromlevet és olajat masszírozok kelkáposztába, amikor azt tervezem, hogy nyersen eszem. (Hacsak nem dobok egy marékot egy turmixba.)

Szeretek ehhez extra szűz olívaolajat használni. És csak egy kis szitálás kell.

Használja a kezét a citromlével és az olívaolajjal a zöldekbe. Legalább egy teljes percig masszírozni szeretné.

Talán kérdezd meg, hogy telik a napja is.

Most látja a különbséget? A kelkáposztát ilyen enyhén és mélyzöld színnel kell megfonnyasztani.

Ehhez a lépéshez hozzáadhat bármilyen előkészített vagy felaprított zöldséget. Adtam hozzá aprított kelbimbót, sárgarépát és néhány káposztasaláta keveréket.

212 ikerláng

Az egyik dolog, amit szeretek ebben a salátában, az az, hogy az összes zöldség kiadós, így miután felöltöztetem a salátát, egyik napról a másikra nem válik nyálkává. Az ilyen saláták kiválóan alkalmasak az étel elkészítésére!

Adtam hozzá pár apróra vágott almát és készítettem néhány kandírozott pekándiót.

A kandírozott dió rendkívül egyszerű: 5–6 percig csak egy kis serpenyőbe dobtam őket juhar és mustár kombinációjával, hogy utánozzuk az öntetet (az utasításokat lásd a recept megjegyzéseiben).

Ha már az öltözködésről beszélünk, ez is egyszerű - egyszerű juhar-mustáros vinaigrette. Csak néhány összetevő: vörösborecet, teljes kiőrlésű vagy dijoni mustár, juharszirup és néhány extra szűz olívaolaj. Könnyű, igaz?

Rázza fel TÉNYLEG jó. Ezt előre elkészítheti, de ha lehűti, az olaj kissé megszilárdul. Csak hagyja ki egy órára a pulton, mielőtt használni kívánja, vagy meleg folyó víz alatt tartja az üveget, hogy fellazuljon.

Öntsd az egész salátára!

Nagyon jól keverd fel.

Ezen a ponton kapsz egy szilárd salátát. Itt megállhat, ha úgy tetszik.

Ha ezt össze akarja ütni végső szinten adjon hozzá még néhány dolgot. Ezek teljesen választhatóak, de TÉNYLEG imádtam a kombinációt.

Találtam néhány áfonyával bevont kecskesajtot, ami megmaradt az ünnepekből, így szétmorzsoltam és a tetejére dobtam.

Egyébként teljesen okos lépés. A kecskesajt volt a tökéletes ízes adalék ehhez a salátához. Akár szokásos kecskesajtot is használhat.

Volt néhány megmaradt butternut tök kockám is! (Kedvencem az előkészített zöldségek közül. A vajmogyoró szétszerelése nem halvány szívű.)

Szóval megpörköltem őket, és azokat is betettem.

És a fináléhoz: gránátalma aril. Ezek hamarosan túl vannak a szezonban, ha még nem, akkor ragadjon meg néhányat, ha látja őket! Szeretem, hogy milyen ékszerszerűek. Istenem, csinosak.

Milyen kiadós, hangulatos dolgokat szeretsz enni télen?