Strawberry Rhubarb Cobbler
Ezt a Strawberry Rhubarb Cobbler-t vastag, keksz-szerű kéreg tetejével cukorral megszórva mesésen ropogós állagú. A Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles-ból. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:8.adagok Felkészülés ideje:0órák25perc Főzési idő:0órákhúszperc Teljes idő:0órákNégy ötperc HozzávalókA FENNYARABARA TÖLTÉSÉHEZ: 1 1/2 font Rebarbara, 1/2 hüvelykes darabokra szeletelve 1 font Eper, hántolva és negyedelve 3/4 c. Cukor 2 evőkanál. Kukoricakeményítő 2 evőkanál. Azonnali tápióka 1 evőkanál. Frissen facsart narancslé 1 tk. Narancssárga héja A DIGYRE: 1 C. Univerzális liszt 3 evőkanál. Csomagolt barna cukor 2 teáskanál Sütőpor 1/4 teáskanál. Kóser só 3 evőkanál. Sózatlan vaj, hűtve és kockára vágva 1/3 c. Tej 2 evőkanál. CukorEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások Melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra. Az eper rebarbara töltelékhez:
Egy közepes tálba dobáljuk a rebarbarát és az epret cukorral, kukoricakeményítővel, tápiókával, narancslével és narancshéjjal. Hagyja állni 15 percig, 5 percenként kevergetve.
A tésztához:
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a barna cukrot, a sütőport és a sót. Merev tészta turmixgéppel vagy villával vágja a vajat száraz keverékbe, amíg össze nem szilárdul. A tejet egyenletesen csepegtesse a keverék tetejére, majd keverje össze, amíg egyenletesen meg nem nedvesedik. Ne keverje túl. A tészta vastag lesz.
A macskaköves összerakása:
Vigye az eper rebarbara tölteléket egy mély tepsibe (a fotóimon látható ovális edény körülbelül 9 x 11 hüvelyk, magas oldalú). Egy kanállal ejtsen tésztát az eper rebarbara töltelék tetejére, egyenletesen elosztva 8 tésztahalomra. A 2 evőkanál cukrot egyenletesen megszórjuk a tésztakupacokon.
Fedő nélkül sütjük kb. 40 percig, amíg a keksz meg nem pirul, és a töltelék levek meg nem sűrűsödnek és szépen pezsegnek. Vegye ki a sütőből hűtőrácsig. Tálalás előtt kb. 30 percig hagyjuk hűlni. Ez nagyszerű egy gombóc vanília babfagylalttal - vagy egy tejfölös tejszínnel, vagy egy fröccs krémmel.
Makaróni és sajt. Mogyoróvaj és lekvár. Őszibarack és tejszín. Mindezek az ételpárok könnyen eszembe jutnak. De ami engem illet, kevés olyan mennyei kombináció van, mint az eper és a rebarbara.
Igen, csak egy kicsit vagyok részese a szeretett rebarbarámnak. És nem mentségemre szolgál. Egyszerűen imádom savanyúságát és állagát. És édes, lédús eperrel kombinálva ... ez az egyik varázslatos étel párosítás. Ha még nem próbáltad ki, akkor ez a Strawberry Rhubarb Cobbler kiváló hely a kezdéshez.
Pár évvel ezelőtt epernövényeket adtunk a kertünkbe, de ez az első évad, amikor nem csak néhány bogyót szedünk ide-oda. Az elmúlt héten tulajdonképpen minden nap egy kis vödröt töltöttünk eperrel! Dicsőségesen finom volt. Lehet, hogy idén nem is látogatom meg a helyi u-pick eperfoltunkat, ez egy hosszú éves hagyomány a lányainkkal.
Ezek a fotók még a saját kertünk szamóca érése előtt készültek, de meg lehet fogadni, hogy nagyon hamar elkészítem ezt a desszertet a saját válogatásainkkal.
Ha együtt sütjük, az eper édessége és a rebarbara fanyarsága találkozik, olyan íze és állaga, amely csodálatosan működik mindenféle süteményben. Bár ezeknek az összetevőknek mindegyike önmagában tetszik, még mindig nem tehetek róla, de párosítom ezt a kettőt. Ez a recept tartalmaz egy kis narancslevet és héjat is, csak egy kis citrus édességet adva hozzá.
Az epres rebarbara tölteléket pezsgésig sütjük, vastag, kekszhez hasonló macskakéreg alatt. A tésztakupacokat jó sok cukorral megszórtam, mielőtt a sütőbe mentem, így mesés ropogós állagot kaptam, amely extra szórakoztató a kanál szeletelésén.
Ez Strawberry Rhubarb Cobbler a legjobban akkor fogyasztható, ha még csak kissé meleg van, miután a pulton pihent.
Személyes preferenciám az, hogy a macskacukrot alacsony, széles tálakban tálaljam, tartsam a leveket, gombóc vanília babfagylalttal. Szeretem, ahogy a fagylalt elkezd olvadni a meleg eper rebarbara keverékbe, és a fehér élénk vörös kavargókat hoz létre.
