Skillet Mocha Brownie Sundae

Skillet Mocha Brownie Sundae

Eheted ezt a brownie-t sima, de őrült-jó sunde-t készít, amikor fagylalt és házi kávészirup van a tetején!

1. Melegítse elő a sütőt 325˚-ra. Megolvasztjuk a vajat közepes serpenyőben, közepes lángon. Hozzáadjuk a félédes csokoládét, és gyakran kevergetve főzzük, amíg megolvad, kb. 3 percig. Keverje hozzá a kávét. Vegye le a tűzről, és hagyja 10 percig hűlni.
2. A lisztet, a kakaóport és a sót egy közepes tálban habverővel keverjük össze.
3. A cukrot az edénybe keverjük a csokoládé keverékkel. Adja hozzá a tojásokat, egyenként, erőteljes habveréssel az egyes adagolások között, amíg jól össze nem keveredik, és a csokoládé fényessé nem válik. Habverjük hozzá a vaníliát. Hajtsa a lisztkeveréket a tésztába, amíg csak össze nem áll, ügyelve arra, hogy ne keverje túl. Hajtsa be a csokoládé chipset.
4. Öntsük a masszát egy 10 hüvelykes öntöttvas serpenyőbe, és addig sütjük, amíg a széle kissé fel nem puffad, és a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta, 40-45 perc alatt kijön. Hagyja teljesen kihűlni a serpenyőben, körülbelül 2 órán át.
5. Közben készítse el a kávészirupot: Keverje össze a kávét, a cukrot és a vaníliát egy kis serpenyőben, és forralja fel közepesen magas hőfokon. Főzzük gyakran kevergetve, amíg a keverék nagyon sűrű és szirupos nem lesz, és körülbelül 30 perc alatt kb. 1/4 csészére csökken. Habverjük hozzá a tejszínt, majd öntsük a szirupot egy kis tálba, és hagyjuk lehűlni körülbelül 30 percig.
6. Töltse fel a brownie-t jégkrémmel és a kávésziruppal, majd szeletelje ékekké.