Quiche

Quiche

Ez a quiche nagyon finom, és ennek a quiche-nek a tölteléke teljesen alkalmazkodó - dobjon bele spárgacsúcsokat, brokkolit és bármilyen sajtot, amit a hűtőszekrényben tartalmaz. Ezenkívül a töltelék idő előtt elkészíthető, és hűtőszekrényben tárolható, amíg készen áll a kéregbe önteni és megsütni.

Melegítsük elő a sütőt 400 fokra.

Egy serpenyőben szalonnát ropogósra sütünk. Morzsoljon és tegyen félre. Öntsön ki felesleges zsírt, de ne tisztítsa meg az edényt.

Olvasson vajat ugyanabban a serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát és főzzük néhány percig. Add hozzá a gombát és az articsókát, és főzd még néhány percig. Só keverék ízlés szerint. Vegye le a tűzről, és hagyja lehűlni körülbelül 20 percig.

Húzza ki a pite kéregét, és nyomja be a mély edénybe. (Ehhez a recepthez 2 szokásos pitehéjat is használhat.) Egy nagy tálban verje fel a tojásokat tejszínnel. Hozzáadunk reszelt sajtot, sót, borsot, és félretesszük. (Adjon hozzá cayenne paprikát, ha szeretne egy kis rúgást.)

Réses kanállal tegyen gomba keveréket tojás / tejszín keverékbe. Keverjük össze. Adjunk hozzá szalonnát és keverjük össze. Ha szükséges, adjunk hozzá petrezselymet vagy metélőhagymát.

Öntsük pite kéregbe, és nyomjuk meg az összetevők elmerüléséhez. Lazán lefedjük fóliával, tepsire tesszük, és 400 fokon 1 órán át sütjük. Süssük valamivel tovább, ha a quiche túlságosan jiggyes.

Tálalás előtt vegye ki a sütőből, és hagyja tíz percig állni. Távolítsa el a quiche-t a serpenyőből, és szeletelje ékekbe.

Tény: Az igazi cowboyok nem esznek quichet .

De ez csak többet hagy nekem!

Körülbelül tíz éve készítem ezt a mélyételes quichet - és annak variációit. Először készítettem egy divatos-schmancy baba zuhanyra, amit Missy sógornőmnek dobtam, aki akkor körülbelül 8 1/2 hónapos terhes volt, vagyis akkor körülbelül hat hónapos terhes voltam, ami azt jelenti, hogy a zuhanyzó vendégek elmentek a másodpercig, Missy és én mindketten a nappalim kanapéira estünk, sírni kezdtünk és egy évig sem mozdultunk. Ennek ellenére a mai napig, amikor megeszem ezt a quichet, térdben gyengének érzem magam, és automatikusan elkezdem kiválasztani a babaneveket. És már nem is vagyok terhes.

Nagyon jó, hogy ez a quiche olyan finom. Habár ezt a receptet felhasználhatja két quiche elkészítésére egy szokásos piteformában, szeretek egy nagyot készíteni egy mély francia tortaformában, így sokkal nagyobb a töltelék-kéreg arány; a serpenyők a Williams-Sonoma-nál kaphatók, vagy bármilyen főző- vagy sütőellátásban. És ennek a quiche-nek a tölteléke teljesen alkalmazkodó - dobjon bele spárgacsúcsokat, brokkolit és bármilyen sajtot, amely a hűtőszekrényben van. Ezenkívül a töltelék idő előtt elkészíthető, és hűtőszekrényben tárolható, amíg készen áll a kéregbe önteni és megsütni. Ezt akkor tettem, amikor Missy baba zuhanyjának hét balekját készítettem, és azt hiszem, ez az egyetlen dolog, amely megakadályozta, hogy az egész megpróbáltatás során koraszülött munkába álljak.

Akármit csinálsz, tálalja ezt a quichet a nőknek . Így akarták felszolgálni.

A szereplők szereplői: 1/2 recept a tökéletes pite kéreghez, tojás (a képen nem látható), nehéz tejszín, hagyma, articsóka szív, gomba, reszelt svájci sajt, vaj, vastagra vágott szalonna, só és bors. Friss petrezselyem és metélõhagyma választható.

Nem szereted, hogyan felejtettem el ... hm ... a tojás a fenti fotón? Nem vagyok semmi, ha nem is alapos.

Itt van a serpenyő, amiről beszélek.

Alja a kivehető korong, amely lehetővé teszi, hogy a kész quichet közvetlenül a serpenyőből emelje ki. Körülbelül nyolc ilyen serpenyőm van, de valószínűleg két megmaradt lemezem van. A fiaim frisbeekként használják őket.

Először megsütünk kb. 3/4 font (kb.) Szalonnát, ami - várjon rá - FÉL egy 1 1/2 font csomagból!

Nem vagyok semmi, ha nem is zseniális. A saját fejemben.

Csak dobja egy serpenyőbe, és főzze, amíg elkészül, de még mindig kissé rágós. A ropogós is finom - bármi is legyen a kedvence.

Ezután nagyon vékonyan simítson be 1 nagy vagy 2 közepes hagymát. Mandolinnal vékonyra szeleteltem ezeket a papírokat, de éles késsel is használhatja, ha megvan a skillz.

Ezután mosson meg 2 csomag fehér gombát és szeletelje fel őket. Nem szükséges, hogy túl vékonyak legyenek.

Végül ürítsen le 1 doboz negyedelt articsóka szívet (jobban szeretem, mint az egészet), és készen álljon.

A szalonna készen áll. És ezt tudom, hogy a házamban most mindenki a kályha mellett áll, és fakanállal verem őket.

Tegye egy tányérra, hagyja kihűlni, majd engedje le a zsírt a serpenyőből. NE TISZTÍTSA A GONDOT! Meg fogja bánni, ha megteszi. Amikor a szalonna kihűl, adj neki durva aprítást.

Most, mert nincs értelme, dobjon egy botot vajat a serpenyőbe, és olvassa fel lassú tűzön. Ha egészségügyi dió vagy, használd a bot 7/8-át.

Szeretem ezeket az egészségügyi tippeket adni. Földi célomnak tartom.

Amikor a vaj megolvadt, dobja bele a hagymát.

Főzzük őket körülbelül 3 vagy 4 percig, vagy amíg barnulni nem kezdenek.

Ezután dobja be a gombát, és főzzön egy-két percig…

Ezután erőszakosan dobja be az articsóka szívét.

Főzzük ezt pár percig, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Ha elkészült, vegye le a keveréket a tűzről, és tegye félre, hagyja körülbelül 20-30 percig hűlni.

Ezalatt kérje meg lányait, hogy tekerje ki a Tökéletes pite kéreg felét, és nyomja be a mélytányérba. Hűtőbe tesszük, hogy kissé megszilárduljon, miközben a gomba keveréke lehűl.

Ezután 7 tojást feltörünk egy tálba.

Öntsön bele 1 1/2 csésze nehéz tejszínt.

Engedélyt adok neked, drágám.

Ezt keverjük össze, és dobjunk bele sót és borsot.

Dobjon bele 2 csésze reszelt svájci sajtot. Most általában nem szeretem a zacskóban vásárolt előregyártott dolgokat. De ebben az esetben szerintem remekül működik!

Ráadásul nem volt más választásom. Ez az oka annak, hogy szerintem remekül működött.

És itt van! Quiche!

Nem, nem igazán.

Most kanalazzuk a kihűlt gomba keveréket a tojás keverékbe. Nem kell beleönteni az összes gombafolyadékot, de ha van benne valami, akkor rendben van,

Keverjük össze, majd adjuk hozzá a szalonnát.

Most távolítsa el a pite kéregét a hűtőszekrényből, és csak öntse bele a tölteléket! A kéreg rövid ideig történő hűtése megakadályozza, hogy túlságosan megbarnuljon, miközben a vastag quiche töltelék főz.

Nyomja le a tölteléket, hogy minden elmerüljön. (Fotós barátaimnak: rájövök, hogy itt el kell távolodnom a bokeh-tól. Sajnálom.)

Helyezze a quiche-t egy peremes tepsire. lazán letakarva egy fólialemezzel (nehogy túl gyorsan megbarnuljon) és 400 fokon 1 órán át sütjük. Az utolsó 10-15 perc sütéshez távolítsa el a fóliát.

Csak készen kell lennie, amikor elkészült, ne féljen attól, hogy további 10-15 percig süt, ha szükséges.

MEGJEGYZÉS: A quiche nem tűnhet teljesen szilárdnak és rögzítettnek. Egy kis röhögés rendben van.

Ooooh! Nézd meg, milyen szépen emelkedett ki a serpenyőből. (Az ezüst korong ezen a ponton a quiche alatt van.)

hogyan lehet jobb a dobozos sütemény keverék

Ezáltal SOK sokkal könnyebb a szeletekre vágni. Néha nagyon hosszú fogazott kenyérkést használok az egész szeleteléshez ... de mára csak egy szeletre van szükségem.

Nézd meg a szép kérget!

Hmmmmm.

Még egyszer elmondom: Mmmmmm.

Nagyon szeretem, ha a quiche tartalmaz egy csomó hozzávalót, és hogy a tojás / tejszín keverék egyszerűen egy kötő elem lenne, amely mindezt együtt tartja. Ez a quiche mindenképpen megfelel ennek a számlának.

Itt a recept!

Szeretet,
P-Widdy-Dub-Diddy