Pumpkin Dinner Rolls
Emelje meg a hálaadás vacsora tekercsét sütőtökpüré hozzáadásával! Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:16.adagok Felkészülés ideje:4órák0perc Főzési idő:0órák25perc Teljes idő:4órák25perc Hozzávalók1/2 c. Meleg teljes tej (105ºF) 1/4 c. Drágám, megosztott 2 1/4 tk. Aktív száraz élesztő 1/4 c. Sós vaj, megolvadt 1 dobozos (15 oz. méretű) konzerv tök (nem sütőtök pite töltés vagy keverék) 1 Nagy tojás 1 1/2 tk. Só 5 c. Univerzális liszt, vagy más szükség szerintEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatás Helyezzen egy kis tálba meleg tejet és 1 teáskanál mézet. Szórjon élesztőt a tetejére. Hagyja aktiválódni 5 percig. Helyezze a tejkeveréket és a fennmaradó összetevőket a lapáttartóval ellátott állványkeverő edényébe. Keverjük alacsony sebességgel, amíg bozontos tészta nem képződik. Váltson át a tésztakampóra. Gyúrjuk közepesen alacsony sebességgel 15 percig. Akkor adhat hozzá még lisztet, ha a tészta rendkívül nedves, de a tésztának elég ragacsosnak kell lennie, és nem tisztítja meg teljesen a tál oldalát.
Kaparjon tésztát egy nagy, bőségesen kikent tálba. Fedjük le, és hagyjuk kelni, amíg megduplázódik, kb. 1 / 2–2 óra.
Kanálat tésztát egy pergamenpapírra vagy egy zsírozott munkafelületre. Ossza fel a tésztát 15–24 darabra, attól függően, hogy mekkora tekercseket szeretne. Vajazott kézzel formázza gömbökké a darabokat úgy, hogy először az éleket szorítja középre, majd a gömböt a munkafelületén görgeti, hogy felületi feszültséget hozzon létre. Helyezzen egy kivajazott 13x9 hüvelykes serpenyőbe vagy 10-12 hüvelykes öntöttvas serpenyőbe.
Fedjük le egy konyharuhával, és hagyjuk felemelkedni, amíg a tekercs meg nem tölti az edényt, kb. 1 / 2–2 óra.
Fél órával a tekercsek korrektúrázása előtt melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Süssük meg a megemelkedett tekercseket 25–30 percig, vagy amíg aranyszínűvé nem válik, és az azonnali leolvasású hőmérő 200 ° F-ot regisztrál, amikor az egyik tekercs közepébe illesztjük.
10 percig hagyjuk kihűlni a serpenyőben. Fordítsa rá egy hűtőtartóra, hogy tovább lehűljön. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten (természetesen vajjal!).
Megjegyzések:
• Ha az aktív élesztőt az aktív száraz helyett használja, akkor nem kell először aktiválnia. Egyszerűen tegye az összes hozzávalót a tálba és gyúrja össze.
• Ezek a tekercsek kisebb mennyiségű tökkonzervvel is működnek. Ha csak egy másik csésze lóg egy másik sütési projektnél, akkor ezt felhasználhatja, és a tejet 1 csészére növelheti.
• Mivel a tészta elég ragacsos, a legjobb, ha géppel gyúrjuk. Ha mégis úgy dönt, hogy kézzel gyúr, adjon hozzá még lisztet, és használjon nedves vagy zsíros kezet.
• A tésztát 15 részre oszthatja, és egy 13x9 hüvelykes serpenyőben megsütheti (3-ban és 5-ben elrendezheti őket), vagy feloszthatja kisebb darabokra, és két kisebb serpenyőben vagy serpenyőben megsütheti.
Akár van egy külön doboz sütőtök, amelyet fel szeretne használni, vagy egy extra szórakoztató és ünnepi módot keres a kenyér tálalására, ezek a tökös vacsora tekercsek az Ön számára! Lágyak és párnázottak, tök ízűek. És a színe olyan élénk! Például tévedhetnek azzal, hogy ételfesték van bennük. Ezek tökéletesek lennének a hálaadás ünnepén, vagy egy levesfazék kíséretében.
Itt minden megtalálható, amire szüksége lehet a sütőtök tekercsének elkészítéséhez: tej, vaj, tojás, tökkonzerv, aktív száraz élesztő, liszt, méz és só.
Melegítse fel a tejet 105 ° F-ra. Adjunk hozzá egy teáskanál mézet (a maradékot tartsuk meg későbbre), és a tetejére szórjuk az élesztőt. Hagyja aktiválódni 5 percig.
Adja hozzá a tej-élesztő keveréket a maradék hozzávalókhoz egy állványkeverő táljában.
Helyezze az állványra a keverő talapzatára, és illessze a lapáttartóval.
Addig keverjük, amíg bozontos tészta nem képződik.
mit főzzek anyák napjára
Váltson át a tésztakampóra, és gyúrja 15 percig.
Mint látható, a tészta elég ragacsos. Nem tisztítja meg teljesen a tál oldalait, miközben a keverő megy. Ez szándékos! A nedves tészta nagyon puha, bolyhos tekercseket eredményez.
Kaparja a tésztát egy nagy, jól kikent tálba.
Fedjük le, és hagyjuk kelni, amíg megduplázódik. Ez 2 órát vesz igénybe a hűvös konyhámban. Azonban, ha meleg konyhája van, csak 1 1/2 órát vehet igénybe.
Kaparja fel a megkelt tésztát a munkafelületére. Mivel a tészta annyira ragadós, azt javaslom, hogy sütőpapír darabra vagy zsírozott munkafelületre tegye.
A tökös vacsora tekercsének megformálásához ragadjon meg egy kis darab tésztát, és a sarkokat szorítsa középre. Ezután csavarja körül a kezét a labda körül, és görgesse végig a munkafelületén, hogy felületi feszültséget teremtsen.
Kikent tepsibe tesszük.
utca. Lucy szeme
Ön is sütheti ezeket a tökös vacsora tekercseket öntöttvas serpenyőben, ha úgy tetszik. Nem lesznek olyan egységesek, de ez egy kedves, rusztikus mód szolgálni őket. És akkor nem kell kivenni őket a serpenyőből, és külön tálaló edénybe vagy kosárba tenni!
Így néz ki a felkelt serpenyő ...
És így néz ki a feltámadt tekercsek serpenyője!
Süssük előmelegített 375 ° F-os sütőben 25–30 percig, vagy amíg aranyszínűvé nem válik, és az azonnali leolvasású hőmérő 200 ° F-ot regisztrál, ha az egyik tekercs közepére helyezzük.
A tekercsek tetejét olvasztott vajjal kenjük meg, hogy extra csinosak legyenek.
Tálaljuk melegen, sok jó minőségű vajjal (természetesen!).
619 angyalszám
Megjegyzések:
- Ha azonnali élesztőt használ az aktív száraz helyett, akkor nem kell először aktiválnia. Ebben az esetben csak tegye az összes hozzávalót a tálba és gyúrja össze.
- Ezek a tekercsek kisebb mennyiségű tökkonzervvel is működnek. Ha csak egy másik csésze lóg egy másik sütési projektnél, akkor ezt felhasználhatja, és a tejet 1 csészére növelheti. A tészta nem lesz olyan élénk színű, de még mindig remek lehetőség az extra tök felhasználására!
- Mivel a tészta elég ragacsos, a legjobb, ha géppel gyúrjuk. Ha mégis úgy dönt, hogy a kézi gyúrás útját választja, akkor még több lisztet szeretne hozzáadni, és nedves vagy zsíros kezet használjon.
- Vagy feloszthatja a tésztát 15 darabra, és megsütheti egy 13 × 9 hüvelykes serpenyőben (3-ban és 5-ben elrendezheti őket), vagy feloszthatja kisebb darabokra, és két kisebb serpenyőben / serpenyőben megsütheti. Tőled függ!
- NAGYON javaslom azonnali leolvasó hőmérő használatát annak tesztelésére, hogy a tekercsek elkészültek-e. Kiveszi a találgatást, hogy kitaláljuk, vajon végig főttek-e!
- Azt hiszem, ezek nagyon csodálatosak lennének a fahéjas juhar összetett vajjal együtt.
Tehát, mint láthatja, a sütőtök nem csak a hálaadás alkalmával készült pitékhez való! Milyen kreatív módon használta a tököt?
