Megtanulják, hogyan kell faragni egy sonkát

Learn How Carve Ham

A lédús mázas sonka gyakran a csillag Húsvéti menük , Hálaadás ünnepei és Karácsonyi vacsorák —És jó okkal! Először is, a sonka egyszerűen finom (és remek sonka maradványok napokig a nagy étkezés után!). Ez is meglehetősen olcsó - a sonka sokkal kedvezőbb lehetőség, mint a többi népszerű ünnepi sült, ha tömeget etet. De a legjobb az, hogy a sonka elkészítéséhez nagyon kevés gyakorlati időre van szükség, így több időt tölthet el vendégeivel. Nem kell sokkal többet tennie, mint csak a sonkát bedugni a sütőbe, hogy néhány órán át felmelegedjen. (Így van: A legtöbb bolti sonkát teljesen főzve adják el, és csak annak kell lennie mázas és fűtött!) Csak egy dolgot kell megtennie, mielőtt az asztalra hozza a sonkáját: Meg kell faragnia! Szerencsére egyáltalán nem nehéz megtenni - olvassa el, hogy megtudja, hogyan lehet egy egyszerű sonkát faragni.

Ree Drummond nagy rajongója a sonkának az ünnepeken: 'Oklahomában a sonka minden húsvétkor' - mondja. Még egy ünnepi sonka tábla , faragott hússal és minden rögzítéssel egy nagy fa vágódeszkán! Ebben az ötletben az a szép, hogy a húst a konyhában is faraghatja - nem a vendégei előtt álló asztalnál. A megjelenés megszerzéséhez csak tudnia kell, hogyan kell faragni egy sonkát. Tehát mi a helyes módja ennek? Milyen kés a legjobb? És mi van, ha a sonkának van csontja ?! Kövesse ezt az egyszerű, lépésről lépésre szóló útmutatót, és készen áll arra, hogy a következő nagy vacsorán bemutassa az étkezés középpontját. (És ne felejtsd el az oldalakat! Íme néhány Ree kedvence Húsvéti köretek ami remekül illik a sonkához.)

humor vicces bibliai idézetek

Milyen sonkát vásároljon?

Az élelmiszerboltokban értékesített sonkák többsége gyógyított, gyakran füstölt és általában teljesen főtt (a címke meggyőződése érdekében ellenőrizze). Megtalálhatja őket csonttal vagy csont nélkül, és néhányat még spirálisan is vágnak, hogy még könnyebben szeleteljék. Ha megvásárol egy fenékvégű sonkát, amely általában nagyobb, akkor vastag szeleteket faraghat, de több csontot kell megkerülnie. A szárvégű sonkák kisebbek - nem kapsz olyan húsos szeleteket, mint a popsi sonka, de a központban csak egy csont van aggódni. Nem számít, melyik sonkát választja, a faragási technika nagyon egyszerű, ha már tudja, mit csinál. A sonka ízesebb egy csonttal, de több faragási készséget igényel - olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan kezelje őket.

Szerezd meg Ree receptjét.

Ez a mézes-mustáros mázas sonka csak öt összetevőt igényel!

Szüksége van speciális felszerelésre a sonka faragásához?

A sonka faragásához nincs szükség semmilyen divatos eszközre, de mielőtt a sütő hamarosan kijönne a sütőből, célszerű rendbe hozni a felszerelését, hogy az utolsó pillanatban ne tántorogjon a konyhában. és hagyja kihűlni a sonkáját (ez egy fő sonka nem-nem!).

A következőkre lesz szüksége:

•NAK NEK vágódeszka Elég nagy ahhoz, hogy a sonkája mozgásteret biztosítson (bónusz, ha van egy pereme, hogy bármilyen gyümölcslevet megfogjon - ezeket később érdemes megörökítenie).

• Faragó szett (vagy kés és villa) - használhat elektromos faragókés ha divatosnak érzed magad, de csak a faragás készlet hosszú, vékony késsel és villával (sokan nem futnak többet 30 dollárnál). Nincs ilyened? Használjon hosszú, vékony kést (ügyeljen arra, hogy éles legyen) és egy szokásos villát a hosszúkás faragóvilla helyett - a faragás során csak stabilizálni szeretné a sonkát.

• Tál vagy deszka, ahová a szeletelt sonkát teheti, ha befejezte a faragást.

ima szent Józsefhez foglalkoztatásért

• Tartály a maradékra (ne felejtse el megmenteni a csontot, hogy borsólevest készítsen!).

• A főtt sonkája (nyilván!) - hagyja 15-20 percig pihenni a sütőből, hogy ezek a levek újra eloszthassanak.

Hogyan faragsz sonkát?

A sonka faragása előtt állítsa be a munkaterületét: Győződjön meg arról, hogy összeállította szerszámait, és hogy a vágódeszkája körül van-e elegendő hely ahhoz, hogy valóban belemélyedjen a sonkájába. Miután a sonkája megpihent, helyezze át a vágódeszkára, vágott oldallal lefelé, hogy laposan feküdjön és stabil legyen, amikor szeletelni kezdi.

A sonka faragása a következőképpen történik:

Csontozott sonka esetén:

1. Helyezze be villáját a sonka közepébe, és vágja le a lehető legnagyobb darabot, a lehető legközelebb vágva a csontig; szeletelje azt a darabot függőlegesen vékonyabb darabokra.
2. Ezután faragja meg a megmaradt sonkát (a csonttal rendelkező részt), vízszintesen szeletelve a csontba, majd függőlegesen a csont oldala mentén, hogy a lehető legtöbb húst eltávolítsa - ez levágja az imént vágott vízszintes szeleteket, hogy a a hús darabokra esik.

Spirálra vágott sonka esetén:

Ha a sonkája előre szeletelt, csak lefelé mozdulva vágja el a vékony szeleteket a csonttól. Le fog esni, amikor Ön végigmegy és készen áll a szolgálatra. A spirálokat sonkára vágó gép játékváltó volt, amikor az 1950-es években feltalálták!

2112 angyalszám

Csontozott sonka esetén:

Ezeket a sonkákat általában formában préselik, így nem tartalmaznak csontot. Szeletelje egyszerűen a sonkát, mint egy vekni kenyeret - ha a darab túl nagy ahhoz, hogy stabilizálódjon, először vágja félbe, majd szeletelje fel.

Mindig megvásárolhatja ezeket a Pioneer Woman Kitchen Essentials termékeket a Walmart.com oldalon