Italian Pot Roast
Ha azt szeretné, hogy egy vastag, gazdag mártás / redukció kanalazzon a kész sültre, próbálja ki ezt a mérethez! Helyettesítse a paprikát és az articsókát bármilyen zöldséggel. Ez egy kis munka ... de megéri minden falatot. Hirdetés - Olvassa tovább a hozam alatt:12.adagok Előkészítés ideje:0órák1min Főzési idő:4órák0perc Teljes idő:4órák1min Hozzávalókkettő egész marhahús Chuck sült kettő üvegek Pörkölt piros paprika kettő üvegek Articsóka szívek, lecsepegtetve 6. egész napos paradicsom (üveges) kettő egész sárga hagyma, hámozott és negyedelt 28 oz. folyékony marhahús készlet vagy marhahúsleves 2 evőkanál. Petrezselyem pehely 6. szegfűszeg fokhagyma, hámozott 1 C. Bor (vörös vagy fehér) 2 evőkanál. Liszt Só és bors, ízlés szerint 12 oz. súlyú tojásos tészta Friss petrezselyem, daráltEzt az összetevő-vásárlási modult egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és importálja erre az oldalra. Lehet, hogy erről és a hasonló tartalomról további információt talál a weboldalán. Útmutatások Melegítsük elő a sütőt 275 fokra. Dobja a tokmánysülteket egy nagy, nehéz edénybe. Öntsük rá a sült pirospaprikát, a lecsepegtetett articsóka szíveket és a napon szárított paradicsomot. Ha a napon szárított paradicsomot olajba csomagolják, csepegtessen bele egy evőkanál olajat. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymagerezdeket és marhahúslevest, majd tegyük az edényre a fedelet, és négy órán át főzzük a sütőben.
Négy óra elteltével vegye ki az edényt, és villával erősítse meg, hogy a hús szétesik / villa elpuhul. (Ha nem, akkor tegye vissza a sütőbe 30 percre, amíg teljesen meg nem puhul.)
Réses kanállal távolítsa el a paprikát, az articsókát, a hagymát, a fokhagymát és a ráragasztott paradicsomot, majd tegye őket egy külön edénybe. Vegye ki a húst, és helyezze egy másik külön tartályba. Fedje le a zöldségeket és a húst tartalmazó edényeket, és tegye őket hűtőbe néhány órára vagy egy éjszakára. Helyezze a fedelet az edényre, és tegye hűtőbe néhány órára vagy egy éjszakára.
Amikor készen áll a sült tálalására, vegye ki a hús- és zöldségtálakat a hűtőszekrényből, és csak melegítse fel őket. Félretesz, mellőz.
Főtt tojásos tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően. Lecsepegtetjük és félretesszük.
Vegye ki az edényt a hűtőből, és óvatosan húzza le a megszilárdult zsírt a folyadék tetejéről. Dobja el a zsírt. Keverje össze a lisztet 1/2 csésze főzőfolyadékkal, és tegye félre.
Adjon hozzá bort a főzőfolyadékhoz, majd forralja fel nagy lángon. Forraljuk a folyadékot néhány percig, amíg legalább a felére csökken. Amikor a folyadék teljes felületén buborékok jelennek meg, csepegtessen bele egy evőkanálnyi lisztpépet. Ellenőrizze a vastagságot: ha túl folyékony, folytassa a forralást még egy-két percig. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy húslevest vagy vizet. Gazdag, sűrű folyadékkal / mártással kíván megszüntetni.
Rendezzen főtt tésztát egy nagy tálra, és helyezze el a hús darabjait, az ép articsóka szíveket és a paprikát (és a fokhagymagerezdeket!) A hús körül. Kanalazzuk a vastag mártást az egész tetejére, és szórjuk meg darált friss petrezselyemmel.
Azonnal tálaljuk! Nagyon, nagyon ízes.
Pár hete elkészítettem ezt a remek fazék sültet, és átadtam a Lodge-nak azon az éjszakán, amikor a tv stáb néhány tagja megérkezett Londonból erre az új lövöldözésre, amelynek a hét végén vége lesz. Ez nagyon hosszú mondat volt. Mindenesetre valójában előző nap elkezdtem a sültet (kicsit meglátod miért), és egy éjszakán át hűtőben tartottam, majd befejeztem és megérkezésük után leszállítottam nekik. Tudtam, hogy sugárhajtásúak lesznek, és arra gondoltam, hogy valami kiadós, otthonos, nem repülőgépes, nem földi és nem perecet akarnak enni.
Tudtad, hogy a nem perzsa szó? Ez! Szerintem.
Ez egy remek fazék sült, és kissé eltér a szokásos hétköznapi fazék sültemtől, ami önmagában is finom. Ehhez idő előtt megfőztem, hűtöttem, majd másnap lefejtettem a zsírt, és a főzőfolyadékot sűrű, gazdag szószra redukáltam. Véletlenül dobtam bele paprikát és articsókát, de az adalékok valóban másodlagosak magához a szószhoz képest. Csak a hagyományos megközelítést alkalmazva dobhatja be a sárgarépát és a hagymát, amikor megkezdi a főzési folyamatot, ha csak egyszerűségét szeretné megőrizni.
’Twas jó. ’Twas nagyon-nagyon jó.
Dobjon két tokmánysültet (vagy egyet, ha nem akar annyit készíteni) egy nagy fazékba, és dobjon pár üveg sült pirospaprikát a hús fölé.
(Vagy egy korsó, ha inkább nem készítenél annyit.)
(Más szóval, ezt a receptet könnyen felére lehet csökkenteni.)
Oh! És ezeket a paprikákat a helyi Alco üzletemben kaptam. Van Alco, ahol laksz?
Szeretem azt a helyet.
Ezek kicsit eltérnek a tipikus pirított pirospaprikától, mivel még mindig rajta volt a héja. Ja, és nem hiszem, hogy megsültek volna.
De ettől eltekintve pontosan olyanok, mint a tipikus sült pirospaprikák.
Ennek semmi értelme nem volt.
Fogj meg pár doboz articsóka szívét.
Drain őket, és dobja őket is.
Fogj egy kis marhahúst…
És öntsd rá az egészre.
Ja, és volt néhány ilyen.
Tehát adtam néhányat az edénybe, és hozzáöntöttem körülbelül egy evőkanál olajat, amelybe csomagolták.
Alapvetően minden ízért megragadtam, amit csak találtam.
Nem volt kedvem kint járni és petrezselymet szedni, ami történetesen az egyetlen gyógynövény maradt a kertemben, mert ... nos ... nagyjából egyáltalán nem volt kedvem sétálni.
Szóval inkább bedobtam néhány petrezselyempelyhet.
Kérlek, mindenképp szeress.
Volt egy táskám is, tele hámozott fokhagymagerezddel, így öt-hatot dobtam be.
És negyedeltem pár hagymát, és azokat is bedobtam.
mit jelent lelkileg a 100
Aztán lereszeltem a konyhai mosogatót, és bedobtam az edénybe.
Nem igazán.
Ez egy fazék tele csodálkozással!
Aztán a dolgok nagyon-nagyon bonyolultak lettek: rátettem a fedelet az edényre.
Ezután az edényt 275 fokos sütőbe tettem négy órára.
És ez az.
Ijesztő bonyolult!
Egy villát bedugtam a hús közepébe, hogy ellenőrizzem annak gyengédségét. A villa egyenesen átment - alapvetően a hús széthullott volt - ami azt jelentette, hogy elkészült. Ha a villa bármilyen ellenállásba ütközött volna, akkor még kb. 30-45 percig visszadugtam a sütőbe.
Tehát a következő történt: A paprikát, a hagymát, az articsókát és a fokhagymát eltávolítottam. Alapvetően minden, kivéve a főzőfolyadékot és a húst.
(Ez egy szalt paradicsom. Nem a hús.)
És mindezt egy tálba dobtam. Amint láthatja, vannak apróra vágott hagymák és articsókák, de a halom alatt számos articsóka van még épen.
ima védelemért és biztonságért
Aztán eltávolítottam a húst ...
És egy külön tálba dobta. Letakartam a zöldséges és húsos tálakat, és betettem a hűtőbe ...
Aztán rátettem az edény fedelét, amiben főtt, és a hűtőbe is tettem! Ha akarja, a folyadékot kisebb tartályokba is átviheti. A lényeg az, hogy a folyadékot több órán át vagy egy éjszakán át hűtőben kell hűteni.
És itt van miért!
Minden zsír megszilárdul…
Tehát könnyebb lehúzni és megszabadulni.
Annál jobb, hogy lesimítsalak, kedvesem!
Most maradt egy nagy csomó finom, ízes folyadék.
Tehát a következőt fogjuk megtenni: Egy kancsóhoz hozzuk.
Mármint forralom.
Amint forrni kezd, öntsön bele egy kis bort! Ezt hozzáadtam volna a főzőfolyadékhoz, még mielőtt a sütőt a sütőbe tettem volna, de a bor ízét csak a szószra / mártásra akartam korlátozni, hátha a hús egy része felszakad a családom táplálásával, akiknek többsége nem nem szereti a bor ízét marhahúsukkal.
Nem mintha pergőek lennének vagy bármi más.
Forraljuk fel…
Ezután keverj össze egy kevés lisztet egy kis sütőfolyadékkal, hogy pépet készítsen ...
És adjon hozzá egy-két evőkanál pasztát a folyadékhoz, miközben forr. Eleinte ne adjon hozzá túl sokat: csak egy kis szerkezetet és vastagságot szeretne adni a mártáshoz anélkül, hogy teljesen felhúzná.
Ez néhány perc forralás után következik be. A szósz szép és gazdagnak tűnik ... de nem egészen ott.
Közben forralj fel néhány tojásos tésztát ...
És dobja őket egy tálra. Melegítse fel a húst és a zöldségeket a mikrohullámú sütőben, majd tépje szét a húst és rendezze el az egész tésztán.
Eközben a szósz valóban kezd csökkenni. Amikor apró buborékokat kezd látni az egész felületen, akkor már közel van.
Rendezze el a zöldségeket a húsdarabok körül.
Ne felejtsd el a fokhagymát! Azok a szegfűszegek a mennyország.
És istenem.
A szósz készen áll.
Lassan kanalazzuk a mártást az egész húsra.
Ámen…
És ámen.
Ezúttal kedvem volt sétálni. Szóval kimentem és hoztam nekem egy petrezselymet, haver.
Aztán a tetejére szórtam.
Petrezselyem pehely a sültben, friss petrezselyem a sültben. Tökéletes értelme van.
Gondolom.
28 jelentése
Helló, szerelmes. Hozzám jössz?
Tehát először egy nagy ol ’tálat tálaltam magamnak. Isteni volt.
Aztán a maradékot átpakoltam egy nagy, fóliatartóba, és átadtam a Lodge vendégeinknek.
Aznap késő este kaptam egy e-mailt a két hölgytől, miszerint feltétlenül felfalták.
(Kivéve, ha elbűvölő brit akcentussal írták.)
Íme a kinyomtatható recept! Kis időbe telik, kell egy kis türelem. De így van, annyira megéri.
Élvezd, barátaim! Nagyon boldog hétfőt kívánok.
Ezt a tartalmat egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és erre az oldalra importálja, hogy a felhasználók megadhassák e-mail címüket. További információt találhat erről és hasonló tartalmakról a piano.io oldalon. Advertisement - Olvassa tovább az alábbiakban
