Ina Garten serpenyőben sült csirkéje és burgonyája a legkényelmesebb dátum éjszakai étkezés

Ina Gartens Skillet Roasted Chicken Potatoes Is Coziest Date Night Meal

Üdvözöljük a The Pioneer Woman Cookbook Clubban! Ebben a hónapban maga Mezítlábas Contessa, Ina Garten szerepel. Az Food Network sztárja egy tucat szakácskönyv szerzője, amelyek közül a legújabb Modern kényelmi étel: mezítlábas Contessa szakácskönyv . Olvassa el, hogy megtudja, mit Ina főzött eddig 2021-ben, mit hiányol a legjobban a szórakoztatásról, és hogyan készítheti el receptjét a finom serpenyőben sült csirkéhez!

Nem meglepő, hogy az emberek ebben az évben a kényelmi ételekhez fordultak, hogy kedvüket emeljék. A házilag elkészített ételek ereje korlátlan lehet, különösen akkor, ha szellőt kell készíteni és eléri a helyet. Abban az időben, amikor a legnagyobb szükségünk van rá, Ina Garten új szakácskönyve, a Modern Comfort Food szerencsére itt van, és kedvenc hangulatos ételeit tartalmazza frissített fordulatokkal.

Beleértve a recepteket, mint a csirkés fazékos leves, a sült Rigatoni bárányhússal és a Waffle Iron Hash Browns, a Mezítlábas Contessa egy-egy tányérra felkorbácsolt mindent, amire szükség van a stresszes idők megnyugtatásához.

Ina idén rengeteg saját megnyugtató étellel alapozta meg magát. 'Szeretem a leveseket és a pörkölteket, nemcsak azért, mert annyira kielégítőek, hanem azért is, mert tudok nagy adagot készíteni, és néhányat későbbre lefagyasztani' - mondja. 'Nagy edényeket készítettem tejszínes paradicsomos kekszből, sült halszeletből és végső marhapörköltből Modern Comfort Food . De amikor vagány vagyok, egy jó Cheddar & Chutney grillezett sajt is igazán megteszi a trükköt! '

Tehát mi is az a kényelmi étel Ina szerint? Noha emberről emberre és kultúráról kultúrára változhat, végső soron ez az étel tápláló és érzelmileg is kielégítő - írja könyvében.

De mint mindannyian tudjuk, nem csak az ételek elégítenek ki - hanem azok az emberek is, akikkel együtt élvezik. Míg a szórakoztatás királynője maximálisan kihasználta a szabadtéri étkezést , elismeri, hogy sok minden van a tárhelyen, és alig várja, hogy visszatérjen a világjárvány végére.

'A szórakozásból a legjobban hiányzik az, hogy néhány barátommal a konyhaasztal körül ülök, és elbeszélgetek egy történetek megosztása és nevetés estéjén' - mondja. 'A kedvenc asztalom egy 48 hüvelykes kör, amely 4-6 embert foglal magában, ahol mindenki egy beszélgetés része. Ezek az éjszakák kielégítik a lelket, és alig várom, hogy újra megtegyem őket! '

hogyan készítsünk régi öbölfűszert

Amíg ismét nem tudunk vendégeket vendégeinket vacsorázni, semmi sem akadályozza meg abban, hogy egy finom, házi készítésű ételt különleges alkalommá alakítson.

Ha kiadós és könnyen felkorbácsolható étkezést követ, akkor az alábbiakban Ina kipróbálhatja a Skillet-sült csirke és burgonya receptjét. Reggel pácolhatja a csirkét, majd mindent elkészíthet egy öntöttvas serpenyőben, amikor ideje enni. Gyorsan hétköznapi kedvenc lesz!

Ami azt illeti, hogy különleges alkalom legyen? Tedd Ina által jóváhagyott randevúvá az egyik kedvenc filmjével.

'Nagy Nancy Meyers rajongó vagyok, így mindig jól érezhetem magam Diane Keaton és Jack Nicholson nézésével Valami meg kell adni . De Anthony Hopkins és Emma Thompson mellett is elveszíthetem magam A nap maradványai bármikor!' ő mondja.

Amíg átgondolja a filmválasztást, kezdje el elkészíteni ezt a könnyű csirkevacsorát!

1. Legalább 4 órával (de legfeljebb 12 órával) a tálalás megtervezése előtt az egészet megszórjuk 1 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál borssal. Helyezzen egy 1 literes zárható műanyag zacskóba, és öntse bele az írót. Zárja le a táskát és enyhén masszírozza meg, hogy a csirke be legyen vonva az íróval. Hűtőbe tesszük pácolni.
2. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Öntsön 2 evőkanál olívaolajat egy fűtetlen 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőbe, és döntse meg az edényt, hogy az olaj ellepje az alját. Emelje ki az írókból a combokat, hagyja, hogy a felesleges írók lecsöpögjenek, és bőrrel felfelé, egy rétegben helyezze őket a serpenyőbe. Dobja ki a pácot. Egy kis tálban keverje össze a mustárt és a bort, és kenje meg a csirke tetején. Megszórjuk a kakukkfűvel, a paprikával, 1 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál borssal. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és 30 percig pirítsa meg a csirkét.
3. Tűkkel tegye a csirkét egy tányérra, és tegye a burgonyát, a fokhagymát, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot a serpenyőbe. Dobja fel a serpenyő levével, majd terítse ki a burgonyát. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, tegye a burgonyára. Pörköljön 30 perccel tovább, amíg a csirke 155 fokot nem regisztrál egy azonnal leolvasható hőmérőn. Tegye át csak a csirkét egy tányérra, és lazán fedje le alufóliával, hogy melegen tartson. Helyezze vissza a serpenyőt a sütőbe, emelje a hőmérsékletet 425 fokra, és pörkölje meg a burgonyát 15 percig, amíg megpuhul és barnulni nem kezd. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és szórja meg a petrezselyemmel, metélőhagymával és extra sóval. Tálaljuk forrón a serpenyőből.

A recept a MODERN COMFORT FOOD jóvoltából: Egy mezítlábas Contessa szakácskönyv. szerzői jog © 2020 Ina Garten. Fotó: Quentin Bacon. Kiadja Clarkson Potter, a Penguin Random House lenyomata.