Vasárnap esti pörkölt

Sunday Night Stew

Forró, zamatos, pompás, vastag pörkölt csípése tökéletes burgonyapürével vasárnap este ... vagy bármelyik este!

1. Sós és borsos pörkölt hús. Hevítsen olívaolajat egy nagy, nehéz edényben, közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá vajat, és amint megolvad, pirítsuk meg a pörkölt hús felét, amíg a külseje szépen megbarnul, kb. 2 percig. (Forgassa, amint megbarnul.) Réses kanállal vegye ki a húst a fazékból, és tegye egy tányérra. Tegye a maradék húst az edénybe, és szintén barnítsa meg. Távolítsa el ugyanarra a lemezre. Tegye félre a húst.
2. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát az edénybe, kevergetve, hogy bevonja az edény alján lévő összes barna darabkát. Főzzük 2 percig, majd adjuk hozzá a paradicsompürét az edénybe. Keverje hozzá a hagymához, és hagyja még 2 percig főni.
3. Folyamatosan kevergetve öntsük bele a marhahúslevest. Hozzáadjuk a Worcestershire-t és a cukrot. Tegye vissza a marhahúst az edénybe, fedje le az edényt, és csökkentse a hőt alacsonyra. Pároljuk lefedve 1 1/2 órától 2 óráig.
4. 1 1/2 - 2 óra elteltével adjuk az edénybe a kockákra vágott fehérrépát és sárgarépát. Keverje össze a keveréshez, tegye vissza a fedelet a fazékra, és hagyja még 30 percig forralni. A szósznak nagyon sűrűnek kell lennie, de ha túlságosan úgy tűnik, akkor öntsön bele marhahúslevest, amíg az eléggé elvékonyodik. Szükség szerint adjon hozzá marhahúslevest!
5. Amikor a sárgarépa és a fehérrépa megpuhult, keverjünk hozzá darált petrezselymet. Kóstolja meg és adjon hozzá sót és borsot, ha szükséges. Tálaljuk a csöveket forrón egy tálba, burgonyapürével, hagyva, hogy a lé mindenre elfusson. A végén megszórjuk extra darált petrezselyemmel.

1. Vágja a burgonyát negyedekre, és fedje le vízzel egy nagy edényben. Addig forraljuk, amíg a burgonya villa nem lesz kb. 25-30 perc. A burgonyát lecsepegtetjük, majd visszatesszük ugyanabba a fazékba. Alacsony hő mellett 2-3 percig pépesítse a burgonyát, hogy a lehető legtöbb gőz felszabaduljon.
2. Kapcsolja ki a hőt, majd adjon hozzá krémsajtot, vajat, tejszínt, ízesített sót, sót és borsot. Kóstolja meg és állítsa be az ízesítőket szükség szerint.
3. Azonnal tálalja a burgonyát, vagy kenje meg egy kivajazott tepsibe, hogy később újra felmelegítse. Az átmelegítéshez tegye őket 375 fokos sütőbe, fóliával letakarva, amíg forróak.

A tegnap hideg volt, szeles, rideg és rideg, és hogy pszichésen ellenálljak az ilyen dolgoknak, vacsorára vasárnap esti pörköltet és krumplipürét készítettem.

Most, a Vasárnap esti pörkölt nagyon különbözik minden más pörkölttől. Abban különbözik minden más pörkölttől, hogy csak vasárnap este készíthetik el - és ez mindenképpen létfontosságú. Ha hétfőn este készül, akkor automatikusan hétfő éjszakai pörköltvé válik, amely a pörkölt hétköznapi kizárólagosság törvénye alapján semmissé tenné vasárnap esti pörkölt státuszát.

Néha kimerítem magam. Sajnálom. Hadd kezdjem elölről:

Pörköltet készítettem tegnap este.
Készítettem burgonyapürét is.
Amikor megfogtam az első falatot, megtapasztaltam a boldogságot.
Remélem, kipróbálod a héten.
Ó, nagyon jó volt.

(Csak kérjük, ne feledje, hogy a pörköltet csak jövő vasárnap este készítheti el. És ha jövő vasárnap este előtt elkészíti, akkor nem hívhatja vasárnap esti pörköltnek.)

(Köszönöm, hogy meghallgattak.)

Itt van, amire szükséged van a pörkölthez!

Kezdje úgy, hogy megsózza és borsozza a húst mindkét oldalon.

Ezután vágjon fel egy hagymát…

És aprítson egy kis fokhagymát.

Melegítsen egy kis olívaolajat egy nagy ol ’honkin’ edényben közepesen magas (vagy magas, ha tudja kezelni a hőt!) Hőn ...

Ezután, amikor az olaj forró, cseppentsen bele egy vajat. Nagyon gyorsan el fog olvadni!

Bocs, hogy ennyit kiabáltam!

Dobja fel a hús felét egyetlen rétegben ...

És fordítsa át az egészet a másik oldalra, amikor barnulni kezd.

Amikor pár percig megbarnult, vegye ki a húst egy tányérra.

Ezután dobja bele a maradék húst, és szintén barnítsa meg.

Csökkentse csak egy kicsit a hőt, majd dobja bele a hagymát és a fokhagymát ...

Pár percig kevergetve hagyjuk főni.

Kérem, ne aggódjon attól, hogy milyen barna a fazék. Kinéztem az ablakon, és kissé elterelődtem. Charlie az udvarunkon egy fa tetejére nézett, és még akkor sem vette le a tekintetét a fa tetejéről, amikor bekopogtam a konyha ablakán, és kiabáltam Charlie-val! Mit nézel? Charlie! Charlie? Aztán láttam, hogy egy mókus fel-le szaladgál a fa törzsén, és megáll Charlie magasságában. Aztán, amint Charlie elkezdett rohanni a mókus felé, a mókus csattogva visszafutott a fába. Felszakadtam, majd mérges voltam. Milyen beteg mókus rúgna ki egy szegény, védtelen, rossz szagú Basset csúfolásától?

Mire jött az állatvilág?

És emellett rendben is sikerült. A pörkölt márkás volt.

fekete bab burger recept úttörő nő

Dobja be a paradicsompürét ...

És keverjük bele a hagymába és a fokhagymába. Hagyja főzni egy percig ...

Ezután öntsük hozzá a marhahús alaplevet, kevergetve a serpenyőben lévő dolgokat, miközben beleöntjük.

Ha már mindent beöntöttél ...

Adja hozzá a tányér húst ... ízes leveket és mindent!

Keverje hozzá a húst a kombináláshoz ...

Ezután adj hozzá egy kis sót és borsot ...

És csak egy kis cukor. Körülbelül fél teáskanál.

Vissza a sóshoz, adjon hozzá néhány kötőjelet Worcestershire-től ...

És röviden hozza az egészet egy kagylóba. Mármint forralom. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra…

És erőszakosan tegye az edény fedelét, és hagyja a pörköltet ... pörköltet!

Valójában ne tegye erőszakosan az edény fedelét. Lehet, hogy összetöri a hüvelykujját, és akkor haragudna rám. Ez nagyon felidegesítene. Rossz kedvem lenne. Akkor dühös lennék a macskára, amiért viccesen néz rám, és ez nagyon megzavarná a macskát. És a ciklus folytatódna.

Tehát amit mondok, helyezze finoman az edény fedelét!

És szeretlek.

A pörköltnek 1 1/2 - 2 órán át párolni kell, így bőven lesz időd a karalábé és a sárgarépa felkockázására. Megpucolhatja a fehérrépát, mint egy almát, vagy levághatja a tetejét és az alját…

Ezután zöldséghámozóval szabadítsa meg a bőrt.

A fehérrépát szeletekre vágjuk ...

Vágja szeletekre botokat ...

Ezután vágja kockákra a botokat!

Szeretem a fehérrépát, ember. Annyira…

Így…

Fehérrépa.

Legközelebb, amikor Marlboro Man Wranglereket és csipőket visel, megmondom neki, hogy hagyja abba az összes fehérrépát. Nem fogja tudni, mire gondolok, de mindketten tudni fogjuk, hogy finomra gondolok.

Hámozzon meg néhány sárgarépát…

És ugyanolyan kockára vágja őket, mint a fehérrépa.

Tedd félre ezeket, amíg később szükséged lesz rájuk!

A pörkölt még mindig párol, így van ideje elkezdeni a burgonyapürét. Hámozzon meg öt font rozsdát, énekeljen Ó, milyen szép reggel, annak ellenére, hogy késő délután van.

Öblítse le a megpucolt burgonyát, majd vágja fel negyedekre, és dobja a legközelebbi fazékba, amelyet lát.

Fedje le a burgonyát vízzel…

És addig forraljuk őket, amíg szépek és villásak lesznek.

Öntsük le egy szűrőedénybe, majd dobjuk vissza ugyanabba a fazékba alacsony lángon ...

Ezután pár percig pépesítse a burgonyát, hogy egy csomó gőz távozzon.

Néha rohanok és nem teszem meg ezt a lépést, de másnap reggel mindig megbánom. Ha egy csomó gőzt kienged, a krumplipüré nagyszerű textúrát biztosít, és biztosítja, hogy ne legyenek túl vizesek / folyósak / kétségbeesettek / szánalmasak.

Fogj egy csomag krémsajtot és vágd darabokra…

Ezután tegye ugyanezt egy bottal vajjal.

Ezután dobja a krémsajtot és a vajat a burgonyába ...

És csorgasson bele egy kevés tejszínt.

Ezután szórjon bele egy kevés sót, borsot és fűszerezett sót.

Ezután az összes hozzávalót pépesítse ...

És keverje meg, hogy minden egyesüljön.

Ha csak szeretné, melegítse őket az edény fedelével, vagy ha később meg akarja sütni, egyszerűen csak tegye a vajat egy kivajazott tepsibe ...

És kenje meg a felületet úgy, hogy az egész kiegyenlítődjön.

Vissza a pörkölthez! Tényleg bugyborékol, és vastagabbnak tűnik, ezért dobja a fehérrépát és a sárgarépát közvetlenül a fazékba. Keverje körül őket, majd tegye vissza a fedelet a fazékra körülbelül 30 percre. Ellenőrizze, hogy van-e még elegendő folyadék az edényben; ha túl vastagnak tűnik, akkor 1/2 csésze és 1 csésze marhahúsleves közé csobbanhat.

404 spirituális jelentése

Harminc perccel később ... ahhhh. Nézd. A sárgarépa és a fehérrépa puha, a levek pedig szépek és sűrűek.

És a szín ... mmmm. Nagyon, nagyon vonzó.

Utolsó dolog: daráljon petrezselymet ...

És dobja a pörköltbe. Keverje össze, adjon ízét a pörköltnek, és adjon hozzá még többet, amire Ön szerint szüksége van.

Tálaláshoz kanalazz egy tálba egy jó krumplipürét…

És kanalazzon be mellé egy kevés pörköltet. Ügyeljen arra, hogy rengeteg gyümölcslevet hozzon be, mert ezek összegyűlnek a krumplipüré körül, és nagyon-nagyon boldoggá teszik.

Rászórunk még egy kis petrezselymet.

Isteni finom!

Ezt nagyon szeretni fogjátok, srácok.

Itt tapasztalatból beszélek.