Hogyan készítsünk egy réteget

How Make Strata

A Strata más néven reggeli rakott, amelyet éjszakai vendégei úgy fognak gondolni, hogy egész reggel elkínlódtak, amikor a valóságban egyszerűen előző este felverték, és csak beugrottak a sütőbe.

A réteg sokkal rövidebb.

A stráták kenyérrel készült tojásos rakott tojások - sok belőle. Nevezhetnéd sós kenyérpudingnak. Két dolgot szeretek a rétegekben (azon kívül, hogy milyen finomak):

1. Előre vannak.
2. Készítheti őket szinte minden olyan összetevőből, amelyre vágyik vagy kéznél van.

Nézd azt az aranyos tojáskenyeret! Sóhaj.

Készítsünk egy Szalonna és sajtréteg és akkor megmutatok még néhány kedvenc változatomat.

Kezdje a kenyérrel. Bármilyen kenyér megteszi, de hajlamos vagyok a frissen sült francia kenyereket venni az élelmiszerboltomban. Szaggassa darabokra; ne is foglalkozzon kockával. Amikor mér, nyomja le kissé a mérőpohárban. A nagy üvegméret itt jól működik, és a túl sok kenyér jobb, mint a kevés.

Szüksége lesz tejre, tojásra és fűszerezésre is. A fűszerezéshez szinte mindig egyszerűnek tartom: só, bors és mustárpor. A mustárpor ad hozzá egy kis tangot és érdekesnek tartja a dolgokat.

Először habverje fel a tojásokat, majd keverje hozzá a tejet és az ételízesítőt.

Itt lehet kreatív. Ropogós szalonnát, medvehagymát, sajtot (sok sajtot) és petrezselymet adunk hozzá.

Utoljára keverje bele a kenyeret. Öntsük az egészet egy kivajazott serpenyőbe, fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 6 órára és legfeljebb 24 órára. Eleinte azt gondolja, hogy a keverék túl nedvesnek, túl tejszerűnek tűnik. Itt varázsolja a hűtőszekrényben töltött idő.

Másnap reggel kortyoljon a kávéba, olvassa el az újságot, vásároljon online, mindezt addig, amíg pazar rétege süt a sütőben.

A rétegek pompásan piszkálnak a kemencében, és leereszkednek, ha megpihent. Körülbelül 5 percet szeretne pihenni a sütőből való kijutás után. Ez lehetőséget ad a tojások felállítására. Ezenkívül nem kockáztatja meg a szájtető megégését.

E réteg receptje az alábbiakban található. Íme néhány variáció!

1 - Spenót articsóka rétegek

Cserélje a sót, a borsot és a mustárt 1 1/2 teáskanál görög ételízesítőre.

Habverjen 3 uncia lágy krémsajtot a tojáskeverékbe, majd keverje hozzá:

• 10 uncia apróra vágott fagyasztott spenót, felolvasztva és szárazra préselve
• 1 doboz (14 uncia nagyságú) negyedelt articsóka szív, leeresztve
• 1 csésze reszelt svájci sajt
• 1/2 csésze reszelt parmezán
• egy csipetnyi Tabasco

2 - Olasz réteg

Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk. Pároljuk 1/2 csésze hagymát 1-2 percig. Adjunk hozzá 8 uncia szeletelt cremini gombát. Főzzük, gyakran kevergetve körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá 2 gerezd darált fokhagymát, és főzzünk még 1 percig. Réses kanállal tányérra szedjük.

Keverje hozzá a tojás keverékéhez:

• 1 csésze negyedelt pepperoni szelet
• 3/4 csésze szeletelt zöld olajbogyó
• 1 1/2 csésze reszelt mozzarella
• 1/2 csésze parmezán
• gomba / hagyma / fokhagyma

3 - Zöld Chile

Keverje hozzá a tojás keverékéhez:

• 4 uncia apróra vágott zöld chile, lecsepegtetve
• 1 csésze apróra vágott paradicsom
• 2 evőkanál salsa
• 2 csésze reszelt Monterey Jack vagy Pepper Jack

Ha a paradicsom nagyon lédús, távolítson el néhány magot és pépet.

Szeletelt avokádóval és salsával tálaljuk.

Kérjük, ne korlátozódjon ezekre a variációkra. Szeretném hallani ötleteit ízekkel kapcsolatban - sült zöldségek és kecskesajt, pesto és csirke ... most abbahagyom. Halljuk meg a tiédet!